Сирова бела кобасица или бела кобасица на пари елемент је који се појављује у готово сваком дому, посебно током Ускрса, када је кисела ражена супа са белом кобасицом традиционално јело. Пре него што направимо једну такву киселу супу са белом кобасицом, требало би да научимо како да скувамо белу кобасицу са супом од раженог киселог, колико је потребно за то и шта још вреди знати о процесу кувања.
Ако тражите додатне савете и инспирацију, погледајте чланке о кобасицама овде.
Зашто је правилно кување беле кобасице толико важно - шта треба запамтити
Како кувати сирову белу кобасицу - шта треба да знамо
Кување беле кобасице је веома важан поступак ако желимо да наша бела кобасица у супи од раженог киселог јела или да се једе са хлебом и хреном буде укусна и сочна. Упамтите да су рецепти за кување беле кобасице, као и рецепти за салату са пиринчаним резанцима и шунком, или киселе супе са белом кобасицом широко доступни, али морамо знати који је рецепт тачан.
Начин кувања беле кобасице зависи само од нас. Морамо знати време кувања, колико дуго треба кључати воду, али и како брзо одмрзнути месо и које зачине додати приликом кувања. Осим тога, морамо знати на које аспекте утиче колико дуго кувамо кобасицу, али и како се одвија цео процес.
Због тога бисмо требали знати да право време током кувања утиче на конзистенцију наше кобасице. Штавише, морамо запамтити да ће лоше кување беле кобасице осушити нашу кобасицу и неће имати прави укус.
Како не кувати бело на пари - грешке у кувању
Ако желимо да припремимо белу кобасицу, требало би да знамо колико брзо се месо одмрзава, све док је наша кобасица замрзнута, и колико минута је потребно да се кобасица скува. Осим тога, колико треба скувати белу кобасицу, потребно је и да сазнамо који зачини су нам потребни да би кобасица имала лепу арому и одличан укус.
Вреди напоменути, међутим, да приликом кувања беле кобасице, било смрзнуте или свеже, правимо много грешака, па њена конзистенција није онаква каква би требало да буде, а додатно је кобасица стерилна. Најчешћа грешка је што не додајемо зачине у воду намењену за кување кобасица, чиме губимо укус целе кобасице.
Друга грешка је што се кобасица стави у врелу воду и кува на јакој ватри док кобасица не побеле. Нажалост, такве грешке у кувању чине да се наша кобасица осуши и сломи. Такође често не знамо како брзо одмрзнути месо, што значи да је наша кобасица извађена из лонца стално хладна изнутра, а извана врућа. Зато је толико важно да сазнате колико минута треба да кувате белу кобасицу, како то да урадите и који су зачини потребни да бисте добили дубљи укус кобасице. Ако тражите додатне савете, проверите и ви овај чланак са саветима о томе како дуго кувати кобасицу.
Морате знати како скувати белу кобасицу да бисте побољшали њен укус
Пре него што уђемо у то како изгледају рецепти за кување беле кобасице и колико је потребно да се скува, требало би да сазнамо који су зачини потребни да би укус кобасице био израженији и читав наш дом испунио аромом. Па да видимо шта треба да знамо о зачињавању беле кобасице.
Па почнимо са чињеницом да при кувању кобасице треба да зачинимо воду у којој се кобасица кува. Сол, мажуран, ловоров лист, бели лук и паприка најбољи су за побољшање укуса беле кобасице. Ови основни зачини, који се могу наћи у свачијем дому, дефинитивно ће побољшати укус месних производа.
Други елемент је то што у чорби можемо скувати и белу кобасицу, што ће њен укус учинити још изражајнијим. Када желимо да користимо бели лук у кувању, треба да знамо да се препоручује да се користи заједно са љуском, јер у љусци има пуно укуса и ароме. Најважније је да све ове зачине ставимо у воду или у чорбу, пре него што белу кобасицу ставимо у лонац.
Колико је потребно за кување сирове кобасице - најбоље време кувања
Време за кување беле кобасице - рецепт за кување кобасице
Салата од пиринчаних резанци и шунке, као и бела кобасица, па чак и начин кувања, могу се припремити по различитим рецептима. Од нас зависи какав би требало да буде укус наше салате са пиринчаним резанцима и шунком, или такође супа од беле кобасице или киселе ражи са белом кобасицом.
Па почнимо са чињеницом да начин кувања беле кобасице зависи од тога да ли је то свежа сирова бела кобасица или смрзнута кобасица. Али пређимо на то како треба кувати свежу кобасицу. Међутим, не смемо заборавити да се препоручује кување беле кобасице и не кување на јакој ватри.
Прво напуните лонац водом и додајте кашичицу соли, два здробљена режња белог лука са љускама, неколико ловорових листова, 2 кашичице семена горушице и неколико зрна бибера. Ставите лонац воде на горионик и поклопљено пустите да проври. Након кључања, ставите лонац са стране и у њега ставите белу кобасицу и поново покријте лонац. Ако се питамо колико да скувамо беле кобасице, требало би да знамо да овако припремљена бела кобасица треба да лежи у лонцу око 20 минута. Након свих ових минута биће спремно за јело.
Бела на пари - како се кува када се замрзне
Кување беле кобасице није само бацање у воду и чекање да побели, посебно када је смрзнуто. Када почињемо да кувамо смрзнуту белу кобасицу, пре кувања морамо се сетити да је нежно одмрзнемо и скухамо.
Запамтите да би процес припреме кобасице требао трајати око 10 минута. Следећи корак је припрема воде за правилно кување кобасица. Зато у лонац сипајте воду и зачините је зачинима који су већ поменути у претходном рецепту.
Након кључања воде, набоцкамо нашу белу кобасицу и ставимо је у лонац. Након што сте ставили кобасицу, искључите горионик, поклопите лонац и оставите кобасицу око 25-30 минута. Након овог времена, замрзнута бела кобасица биће пуна укуса, сочна и спремна за јело.