Кукуруз је надалеко познато поврће које могу узгајати не само пољопривредници, већ ће успешно пронаћи место и дати обилне усеве у било ком повртњаку. Узгој кукуруза није захтеван, а његова брига своди се на то када треба сејати кукуруз и које је његово правилно ђубрење, залијевање, уклањање корова и отпуштање. Бројне нутритивне вредности и здравствена својства значе да се многи људи одлучују да своје усеве користе не само за сточну храну, већ и за жито.
Овде смо за вас саставили савете и инспирацију за узгој другог поврћа.
Опис и карактеристике кукуруза
Кукуруз - опис
Ко не зна како изгледа кукуруз. Често се користи и у кухињи и у узгоју на пољопривредним пољима (узгаја се углавном ради сточне хране и житарица), познат је скоро свима. Кукуруз је биљка која се такође може успешно гајити у сопственој башти, као једно од поврћа у повртњаку. Кукуруз се у Европи појавио захваљујући чувеном Кристофору Колумбу, који га је донео са свог путовања у Америку, и од тада је узгој кукуруза постао веома популаран иу Пољској. Ова биљка се савршено прилагодила нашим климатским условима. Узгој кукуруза на парцели је могућ.
Кукуруз - карактеристике
Кукуруз је пролећна биљка која је једногодишња и припада биљкама кратког дана. Припада групи трава, термофилно је и фотофилно поврће које припада породици трава. Тренутно у свету постоји 5 врста кукуруза, чији се представници природно појављују у Мексику, Никарагви и Гватемали. У пољским условима кукуруз нарасте до два метра у висину. За кукуруз су карактеристичне стабљике подељене на тзв чворови из којих расте лишће. Ова биљка производи две врсте женског и мушког цвећа. Женски цветови се користе за производњу добро познатих тиквица, у којима има много малих цветова са дугим тучцима. Ове шипке су заправо дугачке длаке на крају задњице. Свака тиквица додатно садржи око 1000-2500 семенки након везивања. Мушки цветови су у облику висећих метлица. Или ћете можда и ви бити заинтересовани бела репа у башти?
Најпопуларније сорте кукуруза
Кукуруз је поврће са 5 врста познатих у целом свету. Најпопуларнији је обичан кукуруз. Ова врста се такође најчешће узгаја у Пољској. Обични кукуруз има неколико сорти које, у зависности од сврхе и услова узгоја, бирају пољски пољопривредници и баштовани. Најпопуларније сорте обичног кукуруза су:
- Скробни кукуруз (зеа маис група Амилацеа) - настала мутацијом. Карактеришу га глатка, заобљена зрна са снежно белим ендоспермом и без тврдог ендосперма. Управо је крхкост ове сорте, коју задржава и након печења, највеће богатство скробног кукуруза. Сазрева касно, а лако испирање скроба значи да је ова сорта своју главну употребу нашла у индустријске сврхе.
- Кршење кукуруза (зеа маис гроуп еверта) - ову сорту познајемо углавном од кокица направљених од ње. Узгој пукотинског кукуруза је лак и веома лак, ова биљка воли сунчан положај, заштићен од ветра и плодно, хумусно земљиште са пХ 6-7. Ова биљка се сије директно у земљу или се узгаја из садница. Што се тиче овог другог, мора се запамтити да се коријење пукотина кукуруза не регенерише, па свако оштећење током садње може резултирати нижим приносом. Кукуруз који се ломи бере се у септембру, када су зрна сува и тврда, а лишће које прекрива клипове потпуно суво. Међу сортама пукотина кукуруза које се препоручују за аматерски узгој су кукуруз "Перłова" и "Пłомик".
- Коњски зуб кукуруза (зеа маис Група Индентата) - ова сорта је једно од најраспрострањенијих гајења у нашој земљи. То је углавном због изузетног приноса ове биљке. Као резултат тога, узгој кукуруза, познат и као удубљење, постиже се у огромним размерама. У Пољској тиквице обично попримају жуту боју и висину од 2-3 метра, али у свету се могу наћи и сорте са белом, црвеном и вишебојном бојом и висином која не прелази неколико десетина центиметара, и оне које нарасту до преко 5 метара. Овај кукуруз је веома популаран као главни састојак зелене сточне хране, силаже и млевено сушеног материјала, који се користи као драгоцена храна за стоку и свиње. Ако сте такође заинтересовани за узгој младог лука, неколико савета наћи ћете у овом чланку.
- Тврди кукуруз (зеа маис индурата) - назива се и кремен, стакласт или кремен. Ова сорта је подељена на ситнозрнаста и крупнозрна, али све су високо толерантне на пролећну хладноћу. Тврди кукуруз одликује се гранањем, финим клипом и малом количином интернодова. Осим тога, зрно је глатко са високим садржајем стакластог ендосперма и жуто-наранџасте боје. Ова сорта се користи за стварање једне од највреднијих крмива за тов животиња, али и за производњу брашна и житарица.
- Кукуруз (зеа маис саццхарта) - ова биљка се узгаја у целом свету као поврће за производњу смрзнуте и конзервисане хране. Купујемо га у конзерви као конзервирани кукуруз. Ендосперм ове сорте има велику количину шећера у ланцу полисахарида, а зрна су наборана када достигну пуну зрелост. Осим тога, клипове слатког зрна кукуруза треба убрати када достигну млечно-воштану фазу, и прерадити одмах након бербе, јер ову сорту карактерише брз губитак својстава. Најпознатије сорте слатког кукуруза укључују оне означене симболом Ф1, на пример, "Цандле", "Гуцио", које су савршене за узгој на парцели, осим таквих, као што су "Голден Бантам", "Таурис", "Андреа" ”, Или кукуруз од јагода и још много тога.
Такође је вредно поменути постојање различитих сорти украсног кукуруза, који постаје све популарнији међу вртларима. Ова биљка има значајну украсну вредност захваљујући шареном, украсном семену које се сакупља, суши и користи за стварање сувих букета. Његов брзи раст и ниски захтеви за узгој додатно подстичу његову употребу не само у кухињи, већ и као биљка која штити мање естетска места у баштама, на пример компостнике, корпе или зидове итд.
Узгој кукуруза
Када сејати кукуруз и како то учинити?
Приликом узгоја кукуруза морате имати на уму неколико ствари. Кукуруз је једногодишња култура која се првенствено узгаја за сточну храну или жито, а која се може узгајати на два начина сијањем кукуруза у земљу и садњом. Прва метода, међутим, дефинитивно се више препоручује због осетљивости корена кукуруза, који, ако се оштети током пресађивања, неће донети обилну жетву. Када сејати кукуруз? То би требало да се уради крајем маја, почетком јуна. Кукуруз се сеје стављањем око 3-4 семена у земљу до дубине од 5 цм и растојања од око 3-4 семена на сваких 10 цм. Овако створена група треба да буде удаљена око 60 цм од следеће. Када су саднице изникле, уверите се да су на удаљености од 30 цм једна од друге, ако је потребно правећи их повремено. Веома је важно да се семе добро покрије земљом, у супротном их могу покупити птице. Овако узгојен кукуруз даје прву жетву око септембра и октобра, када се бере кукуруз. Најбоље време за бербу одређено је појавом млечне фазе зрна. То је око. 3 недеље након појаве нити на врховима клипова и најављује време жетве. Или ћете можда и ви бити заинтересовани гајење слатког кромпира?
Ако желимо да узгајамо кукуруз из садница, он се припрема у више саксија и сади када прође опасност од мраза, односно око друге половине маја.
Који су захтеви за гајење кукуруза?
Узгој кукуруза није захтеван. Када знате када сејете кукуруз, морате знати и основне захтеве за узгој овог кукуруза. Кукуруз који се првенствено узгаја за сточну храну и жито захтева углавном бригу о правилно осветљеном сунцу и заштићеном од ветра, јер спада у термофилне врсте. Семе почиње да клија изнад 8 степени Целзијуса, али за правилан раст кукуруза потребне су температуре изнад 25 степени Целзијуса.
Најбољи супстрат за узгој кукуруза је песковито иловасто тло, а у исто време треба да буде хумусно, топло, пропусно и да има пХ 6,0-7,0. Ова биљка не може дати никакве усеве на влажном, тешком, глиненом тлу и песку. Осим тога, имајте на уму да се кукуруз неће ухватити на местима на којима су претходно узгајане луковице или ротквице.
Узгој кукуруза - шта је правилна нега?
Кукуруз има одређене услове за негу који су неопходни за његов развој, углавном ђубрење, уклањање корова, залијевање и растресање тла. Пре свега, овој биљци су потребна земљишта која су довољно богата хранљивим материјама, па је потребно посебно ђубрење у слабијим земљиштима, за која су вишекомпонентна ђубрива најпогоднија. Пре сетве семена препоручује се и ђубрење земљишта за узгој кукуруза. На овај начин вреди обогатити тло азотним, калијум и фосфатним ђубривима.
Осим тога, узгој кукуруза захтева редовно уклањање корова, посебно у раним фазама развоја када је раст биљака прилично спор. Такође је вредно отпустити тло, водећи рачуна да се не оштете осетљиви корени.
Осим тога, треба имати на уму да је кукуруз осјетљив на ниске температуре, па прерано сјетва неће донијети жељене усјеве, а у случају дуже суше осигурати његову правилну хидратацију. Кукуруз показује највећу потражњу за водом током цветања и одрастања клипова. Такође проверите како и када садити бели лук. Многа јела се могу припремити од кукуруза, али најпопуларнији је вероватно обичан кукуруз куван са путером и сољу.
Нутритивне вредности и здравствена својства
Нутритивне вредности кукуруза
Храњива вредност овог поврћа један је од главних разлога зашто се кукуруз данас узгаја широм света. Ово поврће је изузетно хранљиво, захваљујући високом садржају протеина и скроба, као и масти и фосфора. Веома значајна предност ове биљке је и недостатак протеина глутена у зрну. Као резултат тога, кукуруз се користи за производњу, осим висококвалитетне сточне хране, брашна, кукуруза из конзерве, крупице, пахуљица и, наравно, кокица. Висок садржај витамина Б и витамина Ц, А, ПП, као и фолне киселине и пантотенске киселине, као и калијума, мангана, магнезијума, гвожђа, натријума, селена, фосфора, цинка, јода и влакана чини ово поврће широком употребом и познат је и по својим лековитим својствима. Осим тога, клице кукуруза су драгоцен извор витамина Ц, Х, ПП, К и Е, као и гвожђа, магнезијума, калијума, калцијума и многих других микроелемената.
Здравствена својства кукуруза
Кукуруз је такође поврће чија су здравствена својства позната и цењена у целом свету. Селен који се у њему налази, као и витамин Е и бета-каротен су од посебне важности, због чега редовна конзумација кукуруза штити од слободних радикала, повећава имунитет и продужава младост. Лутеин и зеаксантин подржавају вид штитећи макулу од дегенерације. Штавише, зеаксантин делује веома добро као профилактичко средство за неопластичне болести (углавном рак простате, колоректални карцином и рак дојке). Редовна конзумација кукуруза смањује ризик од обољења уринарног тракта и, захваљујући садржају баластних материја, позитивно утиче на функционисање црева и чисти организам од штетних материја. Недостатак глутена у семенкама ове биљке чини га одличним производом за људе на дијети без глутена. Треба запамтити да свеж кукуруз на клипу има највише здравствених супстанци.