Препарати од бруснице се све чешће припремају у Пољској - и то је добро, посебно због њиховог благотворног дејства на наше тело. Рецепти за припрему конзерви су врло једноставни, па многи људи данас желе сами да направе конзерве од брусница за зиму код куће. Како направити џем од брусница и зашто је брусница у тегли одличан извор здравља?
Ако тражите додатну инспирацију, погледајте и овде сакупљене чланке о конзервама.
Конзерве од бруснице - инспиративни рецепти
Џем од брусница
Ова припрема је и укусна и веома здрава. Пекмез - попут џема од дуња - одлично ће се слагати с месом, сиревима, али и готово с било којим колачем! То можете лако учинити сами. Ево рецепта за класичан џем од брусница!
Листа састојака
- 500 г брусница
- 1/3 шоље воде
- ¾ шоље шећера
- 1 лимун
Наравно, пре почетка рада добро је опрати бруснице и ослободити се незрелог или поквареног воћа.
Џем од брусница - начин припреме
- Сипајте воду у лонац, додајте шећер, промешајте и кувајте неколико минута. Настаће густи сируп.
- Додајте све воће и динстајте десетак минута, повремено мешајући. Воће ће се распрснути и отпустити сокове.
- Нарибати корицу пола лимуна, исцедити сок и додати у целину.
- Кувајте док скоро сва вода не испари. Врући темељац пребаците у тегле, добро заврните и поставите наопако. Пустите да се тегле охладе.
Џем од бруснице - шта помаже?
Конзерве од бруснице у облику џема природни су лијек за … проблеме с мјехуром! Такође се користе као профилактичко средство код срчаних обољења, а такође ефикасно подржавају губитак тежине! Такође делују и код пробавних проблема. Па можда је вредно укључити их у своју исхрану? Овај рецепт за конзерве брусница за зиму вреди пробати. Такође проверите овај чланак са рецептима за џем од брусница.
Џем од бруснице
Џем од брусница са јабуком
Бруснице су вредна "заједница" витамина. Захваљујући микроелементима које садржи, тело постаје отпорније на све врсте инфекција - углавном захваљујући витамину Ц, који утиче на имунолошки систем. Бруснице су … пуне тога! Покушајте да га прокријумчарите у рецепту за џем од брусница са јабукама! Овај рецепт за очување бруснице за зиму вреди направити код куће.
Листа састојака
- 50 г брусница
- 1 кг јабука
- 30 г шећера
Прво огулите и нарежите јабуку на мале комаде. За ово можете користити и ренде, а воће нарибати на велике мреже.
Џем од брусница - начин припреме
- Ставите јабуку у шерпу, додајте шећер и прокухајте.
- У врелу масу додајте целе бруснице и јабуке. Кухајте на лаганој ватри - џем мора постати стакласт.
- Пребаците у тегле и пастеризујте око 20 минута на 95 степени Ц.
Рецепти од брусница за зиму - да ли је вредно тога?
Бруснице у тегли садрже пуно витамина Е - без њега тело нема шансе да правилно функционише! Овај витамин не само да подржава имунолошки систем, већ се савршено бори и против слободних радикала, односно твари одговорних за брзи процес старења тијела. Такође је вредно запамтити да конзерве бруснице имају пуно … влакана! То је савршено решење за људе који пате од пробавних проблема. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о узгоју брусница?
Како направити џем од брусница?
Брусница … профилактички
Брусница има диуретички ефекат, па ће бити одлично решење за циститис. Ово је одлична сигурносна функција, посебно за жене које користе јавне тоалете! Стога је вриједно јести џем од бруснице како бисте спријечили неугодне тегобе и стекли отпорност на нежељене интимне инфекције.
Листа састојака
- 1 кг брусница
- 20 дкг шећера
- 150 мл воде
- 1 комад махуне ваниле
Као и код сваког препарата, бруснице треба сортирати и испрати!
Џем од брусница - начин припреме
- Бруснице ставите у кључалу воду и бланширајте око 3 минута након кључања.
- Процедите сируп, сипајте воду у шерпу, додајте шећер и загрејте - с времена на време промешајте.
- Сипајте бруснице након што се шећер отопи, кувајте 10 минута на средњој ватри - промешајте и уклоните пену.
- Смањите ватру и додајте махуну ванилије. Поклопите и кувајте око пола сата.
- Врући џем пребаците у тегле (без ванилије), окрените поклопац и оставите да се охлади.
Остала својства бруснице
Препарати од бруснице се такође користе за лечење оралних болести, укључујући гингивитис! Смањују количину оралних бактерија и спречавају пропадање зуба. Бруснице такође имају антибактеријска и антигљивична својства, па их заиста вреди имати увек „на опрезу“! Такође проверите овај чланак са рецептима тинктуре бруснице корак по корак.
Бруснице у тегли
Џем од брусница и крушака
Упамтите да бруснице садрже пуно витамина (Б1, Б2, Б6, Ц, Е и каротен), као и минерала (натријум, калијум, фосфор, магнезијум, калцијум, гвожђе и јод). Брусница помаже у борби против анемије, па је треба укључити у свакодневну исхрану. Шта кажете на укусан џем од брусница са … крушкама? Окус помало подсећа на џем од дуња, али има више трпак и изразит укус. Како направити 3 тегле од 200 мл?
Листа састојака
- 500 г брусница
- 1 махуна ваниле
- 2 мале крушке
- 12 зрна кардамома
- 75 мл воде
- 1 поморанџа
- 250 г шећера у праху
Не заборавите да темељно оперете воће пре него што га припремите!
Џем од бруснице и крушке - начин припреме
- Нежно здробите кардамом и уклоните семенке из капсула. Ванилију прережите по дужини и извадите месо. Крушке огулите, уклоните коштице и нарежите их на коцкице.
- Помијешајте бруснице, воду, кору наранче, сјеменке кардамома, крушку, шећер, штапић и махуне ванилије у лонцу. Пустите да проври и кувајте око 3 минута - промешајте.
- Извадите махуну ваниле и корицу поморанџе. Затим га ставите у тегле, окрените и ставите наопако око 10 минута. Пријатно! Такође проверите овај чланак са рецептом за сок од бруснице.
Запамтите да…
Брусница је кључно воће у здравој исхрани. Да бисте имали користи од његових драгоцених лековитих својстава, мора се трајно укључити у мени. Упамтите да се брусница не користи само за надопуну слатких десерта - савршена је као додатак … месу! Сам укус бруснице у рецептима са разним врстама меса савршено функционише - зато је вредно додати разноликост вашој породичној вечери. Поготово ако желите изненадити своје госте нечим врло оригиналним, а истовремено врло… здравим.