Компот од рабарбаре, као и остали конзерви од рабарбаре, веома је популаран током сезоне. То је јефтино и освежавајуће пиће које се може послужити уз вечеру или јести само током дана. Ефикасно гаси жеђ и драгоцен је извор хранљивих материја. Погледајте рецепте о томе како скувати здрав компот од рабарбаре и научите о варијацијама рецепта.
Ако тражите додатне савете и инспирацију, погледајте чланке о рецептима за компоте овде.
Припреме рабарбаре и њихова својства
Рабарбара изазива многе сумње да ли је воће или поврће. То је због чињенице да се конзерве од рабарбаре најчешће припремају слатке, ређе као суви додатак. Слично, чешће се користи као састојак колача и десерта него за вечере. Иако може изгледати нелогично, рабарбара је дефинитивно класификована као поврће. Што је зрелије и црвено, месо му је слађе, па ова тачка заиста може бити упитна.
Питање именовања, међутим, остаје маргинално с обзиром на својства и нутритивну вредност овог јединственог поврћа. Конзерве од рабарбаре богат су извор магнезијума, калијума, гвожђа и мале дозе јода. Осим тога, садржи вредан витамин Ц, као и витамине А и Е.
Рабарбара је такође добар избор за људе на дијети, јер је прилично богата доза влакана, која позитивно утичу на функционисање читавог дигестивног система, укључујући, пре свега, процес уклањања токсина из тела. Међутим, треба запамтити да његов удео у исхрани мора бити умерен, јер ово поврће садржи оксалну киселину, која изазива губитак калцијума из тела. Стога га требају ограничити првенствено труднице, јер су оне посебно осјетљиве на недостатке овог елемента. Ако тражите више савета и инспирације, проверите и ви овај чланак са рецептима за конзерве од рабарбаре.
Најбољи и проверени рецепти за компот од рабарбаре
Традиционални компот од рабарбаре са шећером
Компот од рабарбаре са шећером је једноставно и брзо пиће које ће вам требати мање од пет минута за припрему и тридесетак минута за кување. Након што се охладимо, можемо уживати у здравом и укусном пићу чији нам је састав - за разлику од еквивалената у продавници - добро познат.
Састојци за компот од рабарбаре:
- око 80-100 г рабарбаре или 4-6 стабљика у зависности од величине
- 1 литар воде
- 6 кашика белог или смеђег шећера (тачна количина зависи од вашег укуса)
Припрема:
Састојци су спремни, па је време да одговорите на питање како кувати компот од рабарбаре?
- Први корак је темељито опрати рабарбару, одрезати све нежељене делове и исећи је на мале комаде дебљине око 20 цм.
- Рабарбару прелијте шећером и прелијте водом, прокухајте и крчкајте поклопљено око 30 минута.
- Процедите компот кроз цедиљку да бисте се ослободили влакнастих делова. Ово је такође време да се разблажи. У зависности од ваших укусних преференција, можете чак додати још један литар прокључале воде.
- Охладите пиће и послужите га са листом менте за декорацију. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак са рецептом за сок од рабарбаре за зиму?
Компот од рабарбаре и јабука - рецепт и припрема
Припрема компота од рабарбаре и јабука захтева мало измене пропорција, али такође неће представљати никакав проблем.
Састојци за компот од рабарбаре и јабуке:
- 50 грама рабарбаре
- пола шоље белог или смеђег шећера
- 2 средње јабуке
- 2 литре воде
- лимунов сок (опционо)
Припрема:
- Рабарбару и јабуке темељито оперите. Рабарбару исеците на комаде од око 2 цм након што се ослободите делова са листовима и кореном. Јабуке исеците на осмине и решите се гнезда семена.
- Припрему састојака прелијте водом тако да им покрије површину (остатак оставите за касније) и прокухајте. У овом тренутку додајемо шећер чија тачна количина зависи од слаткоће јабука. Због тога је вредно проверити укус док га додајете.
- Компот од рабарбаре и јабуке кувајте поклопљено око 30 минута на лаганој ватри, па га процедите кроз цедиљку и додајте остатак воде док се не постигне жељени интензитет ароме.
- У компот се може додати сок од лимуна да би се разбио укус, али ако су и рабарбара и јабуке били кисели, овај састојак можете изоставити. Такође проверите овај чланак о узгоју рабарбаре у вашем дворишту.
Здрав компот од рабарбаре и јагода - инспиративан рецепт
Традиционални компот од рабарбаре такође се може обогатити слатким укусом црвених и сочних јагода. Такво пиће ће се сигурно допасти целој породици и биће здрава алтернатива за складиштење еквивалената са додатком шећера у врло великим количинама.
Састојци за компот од рабарбаре и јагода:
- око 50 грама рабарбаре
- 50 грама јагода
- 15 грама белог или смеђег шећера
- 2 литре воде
Припрема:
- Традиционално рабарбару оперемо и исечемо на мање комаде, око 2 цм. Оперите јагоде и уклоните им петељке, а затим их исеците на половине или четвртине, у зависности од величине.
- Припремљене састојке ставите у лонац и прелијте водом да им прекрије површину. Пустите да проври и пирјајте око 20 минута.
- Након истека назначеног времена, по потреби додајте шећер, контролишући степен слаткоће компота од рабарбаре, а затим кувајте још 10 минута.
- Процедите компот кроз цедиљку и додајте остатак воде у зависности од укуса. Есенција се такође може разблажити касније, непосредно пре примене. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак са рецептом за тинктуру рабарбаре?
Компот од рабарбаре - сажети и инспиративни додаци
Као што видите, рецепти за компот од рабарбаре - било у традиционалној верзији са шећером или са воћним додацима - врло су лаки за направити, а због контроле састојака и нутритивних вредности добра су и здрава алтернатива готовим заслађенима пића.
У ствари, банери за рецепте са компотом од рабарбаре могу се изменити. За слаткији укус можете додати више јабука или јагода на рачун рабарбаре. Могућности су бескрајне, а експерименти у кухињи ће нам омогућити да добијемо савршену комбинацију. Нана, ванилија, цимет такође ће деловати као додаци компоту од рабарбаре, а уместо шећера - ксилитол или мед. Опор окус овог јединственог - иако релативно слатког, али ипак поврћа - уравнотежит ће каранфилић.
Које ће друго воће осим јабука и јагода добро послужити као састојак у рецепту за компот од рабарбаре? Можемо посегнути и за другим сезонским воћем, попут малина, трешања, купина или црне или црвене рибизле. Такође можете успешно користити замрзнуте смеше. Ако тражите додатне информације, проверите и ви Овде се прикупљају чланци о рабарбари.