Конзерве од вишања савршене су за загревање у хладним зимским вечерима. Домаће конзерве од вишања увек личе на вреле летње дане. Вриједно је припремити конзерве за зиму, поготово јер нису компликоване. Сазнајте колико су укусне конзерве трешања!
Ако тражите додатну инспирацију, погледајте овде прикупљене чланке о џемовима и конзервама.
Припреме од вишања
Вишње у сирупу
Ако желите да задржите летњи укус, обавезно припремите вишње за зиму у облику … укусног сирупа! За његову припрему није потребно много састојака или посебних вештина.
Листа састојака
- 2 кг трешања
- 2,5 кг шећера
Да бисте олакшали задатак, трешње обавезно оперите и огулите коштицама. Тада ће бити много лакше радити са сирупом.
Сируп од вишања - начин припреме
- Ставите воће без коштица у лонац и прелијте га шећером (1,5 кг). Кувајте воће док не проври, повремено мешајући. Оставите све да се охлади око 12 сати.
- Додајте преостали шећер и поново прокухајте. Након достизања тачке кључања, оставите да се охлади.
- Добијени сок сипајте у боце и оставите вишње на хладном месту 24 сата.
- Вишње скувати до кључања и пребацити у тегле. Само не заборавите да га пастеризујете! Такође проверите овај чланак о џему од поморанџе.
Домаће трешње у сирупу - савршен десерт?
Припреме за зиму у облику трешања у сирупу савршено се слажу уз десерте, на пример уз домаћи колач или сладолед. Обавезно испробајте сируп од вишања у комбинацији са крем сладоледом!
Конзерве од вишње
Компот од вишања
Његов слатко -кисели укус савршено ће обогатити традиционалне вечере, а вишње натопљене соком постаће укусан десерт. Ако желите да евоцирате безбрижна сећања из детињства, обавезно припремите ове јединствене конзерве од вишања!
Листа састојака
- 4 кг трешања
1 литар воде за сваки килограм воћа - 1 кашика шећера на 1 кг вишања
Количина шећера зависиће од тога колико слатког компота желите да припремите. Ако крајњи ефекат није задовољавајући, можете побољшати укус компота током рада. Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви овај чланак о конзерви од јабука.
Ароматични компот од вишања - начин припреме
- Оперите и пелете воће. Пребаците их у велики лонац и прелијте шећером.
- Оставите вишње у лонцу док не пусте сок. Прелијте их водом и пирјајте до кључања.
- Добијени компот сипајте у тегле, добро затворите и ставите наопако.
Трешње за зиму у облику компота
Наравно, не морате пастеризовати тегле ако их не желите чувати за зиму. Међутим, када ископате доста воћа и кувате их дуже време, вреди направити још тегли и сакрити их у оставу. Конзерве од вишања одличан су додатак недељним вечерама!
Припреме за зиму са вишњама
Џем од вишања
Припреме за зиму у облику џема биће одличан „појачивач расположења“ и слатки залогај током мрачних дана. Рецепт за џем од вишања није тежак, а за његову припрему није вам потребно много производа.
Листа састојака
- 1 кг вишања
- 300 г белог шећера
- 2 кашике лимуновог сока
Запамтите да је најважније у џему… воће. Зато покушајте да их купите од поузданог извора. Уверите се да вишње имају дубоку боју и пробајте неколико - воће мора имати посебан укус!
Џем од вишања у тегли - начин припреме
- Оперите воће и поре, а затим га ставите у велики лонац.
- Поспите воће шећером, прелијте га соком и прокухајте на лаганој ватри - не заборавите да га промијешате да се вишње не залијепе за дно.
- Најважније је продужити процес за неколико дана - џем не садржи … желатин! Зато кувајте вишње два пута дневно, најбоље 4 дана. Може потрајати дуже ако након 4 дана још нисте постигли жељену конзистенцију.
- Готов џем ставите у опране тегле, чврсто завијте и ставите врх надоле. Када се џем охлади, ставите тегле на хладно место.
Џем од вишања као добар додатак многим десертима
Џем од вишања можете ставити не само на сендвич или га појести кашиком. Можете га користити као додатак сладоледу, скути, па чак и као слој домаћег колача. Идеја има много, а једино ограничење је … ваша машта!
Џем од вишања у тегли
Разврат од трешања
Џем од вишања можете додати топлим здравицама, десертима, па чак и чоколадним колачима. Истиче укус слатких делиција, као и ниједан други џем. У комбинацији са зрелом аромом вина, биће заиста укусно. Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви овај чланак о конзерви рабарбаре.
Џем од вишања у тегли - листа састојака
- 2 кг трешања
- 2 кг шећера
- 1 шоља полусувог црног вина
- 5 кашичица желатина
Запамтите о уклањању плодова без коштица. Ово је изузетно важан процес пре почетка припреме конзерви.
Џем од вишања - начин припреме
- Половину воћа измрвите и помешајте са шећером и преосталим целим вишњама.
- Прелијте све са 1/2 шоље вина. Одложите преко ноћи и покријте, на пример, крпом.
- Кувајте на јакој ватри уз мешање. Постепено смањујте ватру и након неког времена уклоните лонац и сакупите пену.
- У преосталом вину растворите желатин, додајте џем и промешајте.
- Вруће конзерве сипајте у тегле, затворите и окрените наопако. Одложите након хлађења на хладном месту.
У чај можете додати конзерве од вишања, дајући им воћни укус и арому. Пријатно! Рецепти за чување вишње нису најтежи.