Компот од крушака један је од најбољих начина да се лето задржи дуже. Ови слатки, сочни плодови, наравно, имају одличан укус када су свежи, али када се добро очувају, одлично се понашају. Погодни су за тесто, а компот је идеална замена за слатка пића. Откријте најбољи рецепт за компот од крушке!
Ако тражите додатну инспирацију, погледајте и овде сакупљене чланке о компоту.
Компот од крушака за вечеру и у теглама
Компот од крушке један је од најукуснијих компота које можете сами направити. Слатко је - природно много слађе од компота од рабарбаре, компота од огрозда или компота од рибизле. Према томе, не морате му додавати пуно додатног шећера. То га чини здравим и са мање калорија.
Можете га припремити у теглама - добро пастеризоване преживеће целу зиму, а крушке ће бити чврсте и укусне. Ово је једно од најбољих воћа из тегле, савршени су као додатак десертима, сладоледу или пудингу, могу се пећи, на пример у лиснатом, на прхком пециву у облику тарта или са пудинг крем на бисквит. Помешани, они стварају лагани моуссе који је савршен за децу. Такође можете редовно правити компот од крушке. Довољно их је прелити водом и скувати у малој количини воде. То је права посластица која одлично пристаје уз вечеру или десерт. Такође проверите овај чланак са рецептом за компот од јабука.
Компот од крушке - основни рецепт
Крушке за тегле - избор воћа
Нису све сорте крушака добре за компот. Многе сорте десерта су дивне сирове, али не делују у компоту или другим конзервама - имају превише кремасто месо, па се током кувања распадају и нису баш укусне. Да бисте направили заиста добар компот од крушака, бирајте тврђе и изражајније сорте.
Такве популарне сорте као што су „Конференцја“, „Фаворитка“, „Клапса“, „Комисовка“ или „Липцовка“ нису погодне за конзервирање. Међутим, можете користити било које тврде мешавине или тврде, јаке плодове „Ред Фаворите“, „Бонкрет Виллиамс“, „Парисиан“ или „Генерал Лецрелц“.
Добар рецепт за компот од крушке
Чак и најбољи рецепт за компот од крушке неће успети ако не изаберете добро воће. Међутим, ако успете да купите лепе, зреле и чврсте крушке, можете прећи на прављење компота. Потребан вам је:
- 2-3 кг крушака
- око 9 литара воде
- шећер
Компот од крушке за зиму не мора бити јако сладак. На 1 кг воћа се користи највише 0,5 кг шећера, али можете смањити његову количину. 2 кашике по теглици требало би да буду довољне, јер је плод очуван и компот неће бити пресладак. 1 кг крушака је око 6 литарских тегли компота.
Очистите воће, исеците га на четвртине или осмине. Затим добро попрскајте лимунов сок да не потамни. Помешајте воду са шећером и пустите да проври да би се кристали добро растворили. Затим крушке ставите у тегле и прелијте млаком водом са шећером. Направите добар завој. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак са рецептима за компот од јагода?
Компот од крушке за зиму - тегле за чување и кување
Компот од крушке зими може бити најбољи начин да се сетите лета. Стакленке се могу пастеризовати, али време кувања је прилично дуго. Конзерве са крушкама кувају се у великом лонцу, вода треба да буде око 1 цм испод чепа. Пара и вода на високој температури требају усисати поклопац. Пошто ће се тегле одбијати приликом кувања, добро је да дно тегле прекријете крпом.
Компот од крушака за зиму треба кувати око 25 минута од тренутка када вода прокључа. Након што сте тегле извадили из лонца, можете их ставити наопако, тада сте сигурнији да су чепови „ухваћени“. Можете то проверити - поклопци би требало да буду конкавни, након нагињања тегле компот не би требало да се излива постранце. Боја воде након кључања треба да буде слична боји компота од целулозе.
Компот је добро очуван, под условом да га добро сачувате. Такође обратите пажњу на орахе. Не смеју бити неравне, уситњене или савијене. На њима не сме бити рђе. Такође не треба стављати крушке у тегле са исеченим нитима или оне у којима је претходно било силаже. Најбоље је купити нове, међутим, ако желите да користите старе тегле, мораћете да их добро попарите. Чувајте стакленке на собној температури или мало нижој, идеално на месту које није превише сунчано - у супротном компот може изгубити боју. Такође проверите овај чланак са рецептима за обрађене крушке.
Компот од крушака са адитивима
Како зачинити крушке зачинима
Ако имате много крушака, можете направити и неколико тегли компота занимљивијег, помало пикантнијег укуса. Како се то ради? Довољно је зачинити крушке зачинима, као за маринаду од шећера и сирћета. Компот са каранфилићем је одлично решење. Довољно је ставити 2-3 каранфилића у теглу да пиће има оријенталнији укус и буде топлије. Али то није све.
У шећерну воду можете додати зачине. Као резултат тога, сам сируп ће имати пријатну арому и занимљивији укус. У овом случају, на пример, ванилија ће бити савршена. Фина зрна или добро ванилин уље дају својој ароми и деликатности компот, па ће укус крушака бити много суптилнији. Уместо ваниле, можете пробати друге састојке. Овде ће радити много зачина - кардамом, цимет, чак и комад ђумбира или мешавина свих њих. Такав компот од крушке је врло ароматичан и веома загрева. Савршено за зимска поподнева.
Компот од крушака и другог воћа
Још један добар рецепт је воћна мешавина. Најбоље решење је мешање јабука и крушака, али могућности су много више.
Шта кажете на компот од бундеве и крушке? Или можда крушке и шљиве? Имате ли малине у свом врту? Такође их можете додати у компот. Правила су иста као и за основну верзију. Све што треба да урадите је да половину или 1/3 крушака замените другим воћем. Помешајте их у тегли. Киселе шљиве или малине можете додати још мало шећера. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак са рецептима за тинктуру од крушке?
Ово је одлично решење - кисело воће ће употпунити благо бљутаву слаткоћу крушака и биће заиста веома укусно. Плус ова боја! Компот од крушака је скоро безбојан, али вам је потребно само мало бундеве, шљиве или малине да би изгледао много укусније.