У Пољској га називамо орахом јер га је из Италије донио Свети Јацек, односно доминиканац Јацек Одроваз. Док је био у Риму 1218. године, толико је заволео орахе да их је донео у Пољску, планирајући да их умножи. Тако су настале прве саднице ораха до којих су дошли монаси. У Италији су дрво ораха и његове плодове звали Јупитеров жир. Данас је то службени латински ботанички назив ораха.
Ако тражите предузеће које ће за вас уредити вашу башту, користите услугу Претраге извођача која је доступна на веб страници Грађевински калкулатори. Након што попуните кратак образац, добићете понуде од најбољих извођача из ваше области.
Ораси, грчки, влашки, краљевски …
Орах (југланс региа) припада породици ораха. Због издржљивог, црно-смеђег дрвета са благим сјајем, у примењеној уметности познат је као материјал за израду украса за скупоцени намештај, тзв. фурнира, као и укусне украсе и изузетне дрвене додатке. У Пољској познато и као грчки, краљевски или влашки орах, ово дрво већ дуже време расте самоникло у региону југоисточне Европе и Азије.
Орах је у Пољску (век пре Светог Џека) дошао са Балкана, уз Дунав, преко румунске Влашке, и прво се успоставио у региону Ополе и Померанији. У то време северна граница њеног распона протезала се у нашој земљи. Иако пољска клима није била баш повољна за то, саднице ораха су се овде аклиматизовале, у почетку углавном у скровитим шумама. Касније су се узгајале разне сорте ораха, углавном ради задовољства и задовољства непца. Незрело воће пржено је у меду или направљено од ликера. Зрели ораси јели су се сирови. Огромно дрво било је и атрактиван украс дворишта и место за одмор, јер је снажан мирис његовог лишћа уплашио мухе и комарце, а раширена крошња пружала је заклон од сунца. Од коре је направљена и црна и смеђа мешавина, због чега су бркови и коса поцрнели.
У северној Европи, ораси су се у прошлим вековима сматрали симболом плодности. Тако је било и у старом Риму. У паганско доба ораси су такође били храна за мртве и били су традиционална храна на погребним домјенцима. Такође су наводно помогли у љубавном и сексуалном животу. Када се родио обичај кићења јелки, ораси су им постали главни украси. Прототип божићног дрвца у Пољској био је тзв подłазницзки, или гранчице објешене са стропа прије Божића. Домаћица и одрасле ћерке су их украсиле, а домаћин их је поставио преко божићног стола.
Ако планирате садњу ораха или другог вртног дрвећа и грмља, користите једноставан калкулатор трошкова изградњезахваљујући којима можете лако проценити потрошњу.
Сорте ораха
Орах природно нарасте до тридесет или тридесет пет метара у висину. Његово дебло има сивкасту, глатку кору, а младе гранчице су зелене, сочне и ломљиве. Биљка цвета у априлу и мају, а доноси плодове у септембру. Мушки цветови су дугачки, тамни, висећи цвасти који чине крајеве прошлогодишњих изданака. Заузврат, женски цветови се сакупљају појединачно или два или три у тзв лоптице, распоређене у пазуху листова, на једногодишњим изданцима. Плод ораха је сферна коштуница, обучена у меснату, зелену љуску са белим тачкама, која се назива плодоносна. Унутра се налази камен са врло тврдом љуском, са валовитим закривљеним котиледонима, окружен танким омотачем семена. Камен је грудаст, браонкаст и пуца на два дела када никне када даје саднице ораха. Зелена љуска сазрева.
Познате су бројне сорте ораха, које карактерише различита плодност, отпорност на болести и штеточине, период уласка у фазу плодоношења након садње, отпорност на мраз итд. Пре Првог светског рата, аутохтоне сорте ораха са великим плодовима, које су постале тзв. популарни, узгајани су у Пољској која је чак путовала у Канаду и Сједињене Државе. На овај начин је репродукција ораха са пољским коренима постала традиција у иностранству. Локалне сорте ораха звале су се пољске или карпатске. Умножене биљке су заузврат дале нове саднице ораха, које су се „вратиле“ у Пољску у каснијим годинама. Карпатски орах је коришћен за одабир сорте ораха која се назива језеро у Сједињеним Државама, а која је данас популарна и у нашој земљи. Међутим, домаће сорте ораха најбоље се прилагођавају пољској клими. За кућне вртове, узгајивачи препоручују крупно воће - на пример јацк и Косзицки. Међутим, на плантажи ће добро функционисати сорте ораха које је одабрао Роберт Секрецки, означене симболом СК, нпр. СК 01, СК 04 и друге. Ако планирате да свој врт развијете дрвећем и грмљем - било украсним или воћним - У овом чланку наћи ћете ценовник најпопуларнијих од њих.
Орах популаран у Пољској
Црни орах је мање популаран у нашој земљи, тако се назива због боје коре. Ово дрво је поријеклом из Сјеверне Америке, гдје живи до четири стотине година и нарасте до педесет метара у висину. Међутим, дрвеће из Пољске није толико импресивно. Најстарији примерци потичу из друге половине 18. века. Црном ораху је потребно јако добро тло, миран положај и пуно светлости. Плаши се пролећних мразева, па би садња и размножавање црног ораха требало да узме у обзир ове захтеве.
У Пољској постоји и дрво сивог ораха, које нам је такође стигло из Северне Америке. Сиви орах има пепељасто сиву кору и нарасте до двадесет пет метара у природи. Заузврат, врста која природно расте у Пољској је лешник, односно лешник. То је грм из породице бреза, са тамном глатком кором и благо јајастим листовима. Плод леске је лешник.
Плодови ораха
Орах може да живи и до четири стотине година, а неки извори кажу да може проћи и пола века. Његов плод зависи од климатских, земљишних и генетских фактора. Ботанички гледано, то је дводомни цвет, што значи да се женско цвеће развија у различито време од мушког. За неке сорте је стога потребно одабрати биљке опрашиваче код којих се мушки цвјетови развијају истовремено са женским цвјетовима. Ако су саднице ораха постављене на више од сто метара једна од друге, постоји шанса да се цветови неће опрашити. Време током цветања такође има велики утицај на ток процеса опрашивања. По влажном и хладном времену полен се тешко преноси на друга стабла. Добри резултати у плодоношењу постижу се и ђубрењем биљака течним стајњаком, компостом и стајњаком у веома великим количинама. Дрво даје плодове између три и дванаест година након садње, а обилно расте сваке две или три године. Његова највећа продуктивност је између четрдесете и педесете године након садње. Касније плодовање постепено слаби.
Најбољи начин размножавања је калемљење ораха. У пољским условима, само јесење калемљење на подлоге је успешно. Овако добијене биљке морају се чувати у хладњачи до пролећа. Размножавање калемљењем ораха врши се у пролеће у професионалним пластеницима, под надзором квалификованих вртлара. Калемљење ораха даје добре шансе за прихватање и сигурни смо да ће дрво поновити карактеристике матичне биљке. Стога, приликом планирања садње, вриједи купити копије које су већ цијепљене у расадницима. Калемљење ораха има и предност што биљка брзо почиње да доноси плодове.
Садња ораха
Најбоље тло за биљку је плодно, богато храњивим материјама и добро дренирано и са пуно сунца. При садњи ораха такође треба узети у обзир кречење тла, јер је ова биљка веома осетљива на недостатак креча. Саднице ораха не воле тешко и влажно тло. У таквом положају, они умиру убрзо након садње. Ораси би такође требало да имају много простора јер је њихов коренов систем веома опсежан. Могу нарасти до дубине од три метра и ширине од двадесет метара.
Због тога није препоручљиво садити орах у блиском друштву са другим дрвећем и грмљем. Такође, због токсичних ефеката опадања лишћа не препоручује се садња ораха поред других биљака. Садницама ораха такође није потребно обрезивање. Кад одрасту, формирамо круну исецањем грана које су суве или оштећене мразом, ниско растућих изданака и грана које ометају облик круне.
Болести ораха
Најчешће болести ораха су гљивичне и бактеријске, на пример антрактоза, односно смеђа мрља ораха. Гради гљивице гномони лепто стила. Ова гљива хибернира на опалом лишћу и плоду, па се у јесен мора уништити и биљка попрскати фунгицидом. Симптоми ове болести ораха видљиви су на лишћу и незрелим плодовима. Плод често труне и неразвијен је. На њима се појављују округле или неправилне угаоне тачке, сиво-жуте боје. Црне тачке су видљиве у центру мрља, док су смеђе ивице видљиве на њиховим ивицама.
Црну мрљу, пак, узрокују бактерије. Ова болест погађа лишће и плодове, посебно младо дрвеће, а затим дрвеће које већ доноси плодове. Младе саднице ораха лако се могу прскати гермицидом, али се не могу прскати на старије биљке због величине круне. Први симптоми ове болести ораха видљиви су на венама и у листу, у облику смеђе или готово црне боје. Млади изданци прекривени су воденим мрљама, а погођени умиру. Млади плодови такође имају водене мрље које затим поцрне. Поклопци семена постају тамносмеђи или црни, а ораси се брзо суше и губе укус. Заражене гране, изданци, лишће и плодови морају бити уништени.
Опасне болести ораха узрокује и скроб ораха који се храни са доње стране лишћа. Када се појави, лишће се брзо деформише и суши. Неки штеточини нападају многе орахе. Пепелница је такође опасна за биљку.
Орах у медицини, козметици и кувању
Орах је у античко доба био познат као лек у Грчкој и Риму. Упоредо са развојем медицине, биљка се показала противупалном, анти-хеморагичном, фунгицидном, бактерицидном, побољшавајући метаболизам, снижавајући крвни притисак и ниво холестерола, анти-црве и друге.
У медицинске сврхе користе се листови и плодови. Листови се беру крајем јуна, када су млади, али већ потпуно развијени. Садрже танине, терпене, флавоноиде, горчину, каротеноиде, етерично уље, минералне соли, провитамин А и витамине Б, Ц, Ф, К, П. Након сушења чувају се у мраку. Плодови, пак, не би требали бити потпуно зрели, без развијене тврде љуске, јер је то зелено воће које има својства која промовишу здравље. Нутритивна вредност ораха у вашој исхрани је непроцењива. Љуска садржи витамине А1, Б1, Б2, Б3, ПП и пуно витамина Ц. Његово дејство на здравље је познато, па га природна медицина жељно користи. Котиледони, популарно познати као ораси, такође обезбеђују витамине (А, Б и Е), минералне соли, гвожђе, кобалт, протеине и уље. Бере се зелено воће крајем јула. Ољуштено зрело семе у орашастим плодовима је вредан, висококалоричан нутријент за јачање тела који садржи незасићене омега 3 масне киселине које побољшавају рад срца. Истраживања показују да због велике количине ових намирница конзумирање сто педесет грама различитих ораха недељно смањује ризик од срчаног удара за 35%. Језгро семена ораха садржи 51 до 69% масти. Захваљујући великој количини витамина Б, ораси се такође сматрају вредним хранљивим материјама за мозак, посебно важним за децу и школарце. Садрже и цинк који јача имунолошки систем и решава проблеме са памћењем и концентрацијом … Такође је вредно знати да ораси и лешници могу изазвати алергије.
У медицинске сврхе припрема се инфузија или декоција лишћа или алкохолни екстракт ситно исецканих зелених ораха. Користе се код болова у желуцу и јетри, крварења, тровања живом, анорексије и високог крвног притиска. Споља се децокција лишћа користи код упала уста и коже, код прекомерног знојења стопала, код екцема и микозе. У стара времена орахово уље се користило као лаксатив. Уље се такође користило за кување, кондиторске производе, боје, лакове и мастило. Данас се орахово уље користи за екстракцију вредних цветних уља. Млади, незрели плодови користе се за припрему ароматичних конзерви и за побољшање варења ликера. Зрело воће се, пак, користи за прављење халве.
Тинктура ораха такође се недавно вратила у корист - добар лек за бактеријску дијареју и пробавне тегобе. Прави се на врло једноставан начин, преливајући петнаест комада ситно исецканих зелених, још незрелих ораха са ½ литре вотке. Тинктури ораха треба две недеље да се добро растегне. Стога је вредно имати вакцинисани орах у башти. Ако вас занима орах као вртно дрво, на овом месту наћи ћете мноштво података о другим биљкама овог рода.