Крушке су данас готово неопходне. Рецепти за конзерве од крушака нису само укусни, већ су и веома … здрави. Домаћи препарати се одавно користе у природној медицини - као својеврсни лек против болести. Како направити конзерве од крушака за зиму?
Ако тражите додатну инспирацију, погледајте чланке о рецептима за конзервирање који су прикупљени овде.
Малтер од крушке - инспирација
Компот од крушке
Крушке садрже пуно калијума, натријума, магнезијума, калцијума, гвожђа, фосфора и јода. Наравно, најздравије их је јести сирове. Међутим, ако желите, вреди направити зимнице од крушака, попут џема од крушака, џема од крушака или само … компота. Биће то савршено пиће и за Бадње вече и за свакодневну конзумацију за децу!
Листа састојака
- 20 г шећера
- кашика лимуновог сока
- ванилин шећер
- 1,5 шоље воде
- каранфилић
Крушке на самом почетку огулите, исеците на четвртине и ставите у кључалу воду на неколико минута - идеално у металну корпу или на сито, јер их је тада лакше … извадити.
Компот од крушке - начин припреме
- Крушке укиселити соком од лимуна, а након што их извадите поређајте у тегле.
- Користите воду из претходно куваног воћа за прављење сирупа. Прелијте овај сируп преко крушака, додајте отприлике 3 каранфилића за ароме и заврните горњи поклопац на теглу.
- Пастеризирајте око 25 минута, обогаћујући лименке небеским јабукама (ако желите, наравно). Конзерве од јабука и крушака савршене су за зиму - али морате запамтити да боцкате јабуке пре него што их ставите у кључалу воду (око 3 минута)! У супротном ће пукнути. Такође проверите овде сакупљени чланци о крушкама.
Малтер од крушке - шта још можете учинити?
Крушке нису само укусан божићни компот, већ су и одличан додатак сваком јелу. Након што огулите и нарежете крушку, можете је додати и у чај или … грицкати као ужину уместо хрскавих чипса! Запамтите, међутим, да рецепти за обрађене крушке неће изаћи на видело ако у њима користите смрзнуто воће! Компот неће имати укус и арому, а месо ће бити воденасто и једноставно … неукусно.
Џем од крушака
Крушке конзервиране у облику … џема
Крушке су заједно са јабукама најважније воће које се узгаја у баштама. Захваљујући својој ароми и укусу, жељни су прављења конзерви од крушака и јабука - често комбинујући оба воћа. За зиму ће бити вредно направити укусан џем од крушака, који ће бити одличан додатак палачинкама, месу или палачинкама за децу!
Листа састојака
- 1 кг крушака
- 30 г шећера
- 2 лимуна
- 1 махуна ваниле
- 5 каранфилића
- 1 кашичица ђумбира
- 2 кашичице свежег тимијана
Ако дете воли слаткише, џем од крушака биће савршен наследник слатких лепиња, чоколаде или нездравих плочица. Зато вреди имати конзерве са крушкама у својој остави!
Џем од крушака - начин припреме
- Крушке огулите, очистите од гнијезда, изрежите и покапајте лимуновим соком.
- Прокухајте чашу воде, додајте крушке и кухајте поклопљено док не омекшају.
- Додајте шећер, зачине и на тихој ватри прокухајте док вода не испари.
- Ставите џем у претходно опечене тегле и затворите. Пастеризирајте конзерве испод ћебета (приближно 20 минута).
Крушке сачуване на поклон?
Џем или џем од крушака је укусна идеја за десерт или додатак колачу. Међутим, конзерве од крушака могу се користити и као … поклон! Можете га спаковати у лепу теглу и поклонити некоме поводом имендана или неке друге прилике. Видећете да ће сигурно бити веома срећан што добије такав поклон! Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о узгоју стабала крушке?
Малтер од крушке и занимљиви рецепти
Киселе крушке
Домаћи конзерви од крушака одличан су додатак кифлицама, палачинкама или сендвичу. Крушке у саламури такође могу бити одлична допуна јелу или као укусан поподневни чај.
Листа састојака
- 2 кг крушака
- 1,5 кг шећера
- 1 шоља сирћета
- 1 кашика каранфилића
Након љуштења и сечења скувајте крушке у кључалој води. Ово је обавезно уз скоро сваки рецепт за обрађене крушке.
Киселе крушке - начин припреме
- Сируп скувајте од 1 кг шећера и 1 шоље воде тако што ћете динстати крушке. Уклоните шљаку, прокухајте и додајте остатак шећера.
- Када се шећер отопи у сирупу, додајте крушке. Пустите да проври и оставите са стране, повремено протресите лонац са воћем.
- Након што се крушке охладе, поново исцедите сируп, прокухајте и прелијте преко крушака. Пирјајте док крушке не постану стаклене и суспендоване. Уклоните воће шупљом кашиком и додајте сирће у сируп.
- Додајте здробљени каранфилић, промешајте и ставите воће. Врети неко време, поклопљено.
- Вруће крушке ставите у тегле. Поклопце је вредно прекрити фолијом (или пергаментом) пре затварања - то ће заштитити лименке од утицаја сирћета. Након што се охлади, преместите је у тамну и евентуално хладну просторију.
Крушке су савршене за зиму
Маринирано воће је слатко, мекано и врло сочно. Свидеће вам се овај рецепт за укус воћа, посебно у комбинацији са каранфилићем. Такође ће бити вредно додати … цимет у маринаду. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о конференцијској крушки?
Џем од крушака
Џем од крушака
Ово је још једна идеја за прављење домаћих крушака. Џем се савршено слаже са месом, сиром или крекерима и … сушеном шунком. Како га припремити?
Листа састојака
- 1 кг крушака
- 1,5 кг шећера
- 1 махуна ваниле
- 1 лимун
- 1,5 шоље воде
Крушке попрскајте лимуновим соком и скувајте у кључалој води. Једном припремљено, можете почети да радите на томе да направите укусан џем!
Џем од крушака - начин припреме
- Направите сируп у равној шерпи, па додајте нарезану махуну ванилије и крушку.
- Пустите да проври и оставите са стране, с времена на време протресите јело.
- Уклоните воће након неколико сати, сируп прокухајте и држите га неко вријеме на ватри док се не згусне.
- Вратите крушке и кувајте док воће не постане провидно. Сакупите олош и прелијте још врућ џем у тегле.
Нутритивна својства крушке
Запамтите да су крушке воће са својствима и нутритивним вредностима које се не могу преценити! Једно су од ретких плодова који садрже јод, који позитивно утиче на функционисање штитне жлезде, и бор, који побољшава рад мозга. Такође проверите овај чланак са рецептима за тинктуру од крушке.