Бела ротква није јако позната биљка, али вреди је упознати због својих здравствених својстава, нутритивне вредности и витамина које садржи. Па да видимо какав је укус и како изгледа? Која је употреба роткве и како белу роткву можемо користити у својој кухињи.
Ако тражите додатне савете и информације, погледајте чланке о поврћу овде.
Бела ротква - како ова биљка изгледа
Бела ротква, попут репе или матичњака, јестива је биљка чија се примена може наћи у различитим областима. Међутим, пре него што пређемо на његова здравствена и лековита својства, упознајмо се са његовим карактеристикама.
Бела ротква припада породици крсташица. Дефинитивно је мање популаран од своје редовне сорте, али популарнији од црне роткве. Све чешће се појављује у узгоју због чињенице да је узгој мање компликован. Ова биљка се често погрешно назива репа, јер јој јестиви корен подсећа управо по облику. Међутим, репа је потпуно друга биљка.
Јестиви део су подземни делови биљке, односно корење. Корени ротквице су конусни и прилично дугог облика. Месо им је бело. Неко воли ово поврће, а неко не. На њега утиче веома ароматичан, зачински и изражајан укус који подсећа на ротквицу, али има пикантнију ноту.
Витамини и лековита својства ротквице
Зашто је вредно јести роткву - нутритивна вредност и лековита својства
Једући белу роткву, опскрбљујемо наше тело са много хранљивих материја и витамина. Има их више него у уобичајеној сорти ротквице. Шта тачно можемо пронаћи у овом поврћу? Почнимо са чињеницом да бела ротква садржи много етеричних уља и активних једињења, која су заслужна за овај изразит мирис.
Бела ротква, попут матичњака, користи се у медицини. Сокови од матичњака и ротквице продају се у биљним продавницама и апотекама. Међутим, да ли је овај сок заиста тако здрав? Да да.
Састав беле роткве укључује многе витамине, укључујући витамин Ц, који се користи код прехладе. Има ефекат чишћења организма од токсина. Сок од беле роткве има својства која подржавају рад бубрега и дезинфикују уринарни тракт. Због тога се препоручује људима који се боре, на пример, са упалом уринарног тракта.
Сок од беле роткве има антиоксидативна својства, па стога позитивно утиче на функције епидермиса. Једењем беле роткве побољшавамо цревну перисталтику, снижавамо ниво шећера у крви, имамо антиинфламаторна и бактерицидна својства. Ово поврће се препоручује за дијете са дијабетесом због ниског гликемијског индекса.
Осим тога, бела ротква је извор многих минерала. Укључујући фосфор, цинк, магнезијум, флуор, калијум, селен, калцијум, гвожђе, манган, бакар, молибден и натријум. Ротквица такође садржи угљене хидрате, шећере, протеине, масти и влакна. Постоје и витамини попут витамина А и Б.
Љековита својства сока користе се и код прехладе, грипа, фарингитиса, стоматитиса и синуситиса. Запамтите, међутим, да упркос чињеници да бела ротква има многа здравствена својства, у неким ситуацијама се не препоручује. Па, није погодно за људе који пате од болести јетре и панкреаса. То је због оштрог укуса ротквице. Такође проверите овај чланак о узгоју роткве у врту.
Кувана ротквица, или можда пржена - употреба у кухињи
Бела ротква је веома здраво поврће које треба укључити у нашу исхрану. Можемо их користити у веома различитим јелима, у којима ће додати трачак пикантности. Занимљиво је да је бела ротква поврће које се може јести сирово, кувано, па чак и пржено.
Сирови облик беле роткве користи се у разним врстама салата и салатама од поврћа. Тамо је можемо срести нарибане, исечене на коцкице или нарезане. Осим тога, користи се за сендвиче, као и за традиционалне, добро познате ротквице. Међутим, не заборавимо да је ово поврће погодно за кување.
Кувана бела ротква одличан је додатак вашој вечери. Од њега можемо направити пире, захваљујући чему ће бити одлична замена за кромпир. Штавише, поврће може бити састојак многих супа и сосова. Одлична идеја је припремити тепсију од поврћа са белом ротквицом. Танко нарезано поврће одличан је додатак јелима са резанцима и соја сосом. Можемо их јести сирове, али их можемо и нежно испржити у тигању заједно са шаргарепом, захваљујући чему ћемо створити занимљиву композицију укуса која се састоји од оштрог укуса роткве и слатке ароме шаргарепе.
Како узгајати белу ротквицу - вреди знати
Бела ротква - растући захтеви
Бела ротква, као и остало поврће које нам је познато, може се узгајати у пољским климатским условима. Међутим, пре него што га посадимо у башти, требало би да сазнамо који су његови захтеви. Захваљујући томе добићемо здраво и добро узгајано поврће са укусом прикладним за белу роткву.
Приликом гајења беле роткве веома је важно осигурати њен сунчан положај. Осим тога, треба се сјетити да овој биљци требају хумусна, плодна, не претешка, умјерено влажна тла, која се додатно дубоко обрађују.
Ако следимо ове услове узгоја, читав процес узгоја ће сигурно ићи много боље. Међутим, ако му не обезбедимо исправне услове, онда се можемо срести са чињеницом да биљка може патити од болести које су узроковане погрешно одабраним положајем.
Узгој беле роткве - неопходни третмани за негу
Бела ротква је прилично захтевна биљка. Међутим, када јој обезбедимо одговарајуће услове, сигурно ће нам бити лакше да је задржимо у одговарајућем стању. Међутим, не смијемо заборавити да, као и свака друга биљка, и бијела ротква захтијева одређену његу.
Залијевање је веома важно при узгоју бијеле роткве, јер ова биљка не подноси сушење тла. Због тога, у пролеће и лето, морамо обратити посебну пажњу на редовно заливање. Запамтите, међутим, да залијевање треба бити редовно, али умјерено како не би прелијело поврће. Па, преливање може изазвати труљење биљака и изазвати гљивичне болести.
Белу роткву не треба садити на подручју где су гајене крсташице. Нажалост, када се посади на такво место, ротква може бити заражена болестима. Осим тога, треба обратити пажњу на заштиту од штеточина, које, између осталог, укључују и смеће. Стога се при узгоју овог поврћа често користе густе мреже за заштиту поврћа од ових инсеката. Важно је не користити хемијске препарате на поврћу, јер, нажалост, они акумулирају штетне нитрате из тла. Из тог разлога, ако желимо започети борбу против штеточина и болести, морамо користити препарате од природних састојака.