Колачићи, попут колачића од медењака, као и макете, повезани су са Божићем. Ови укусни божићни колачићи неизоставан су део празничне сезоне. Међутим, како олакшати тесто за медењаке за празнике? Погледајмо божићне рецепте за зачинско, медно и друго.
Ако тражите више рецепата и инспирације, погледајте чланке о празницима у овом одељку.
Рецепт за медењаке - како направити тесто за медењаке
Добар рецепт за божићне медењаке - медењаци се лако припремају
Медењаци и макиеłки су део Божића. Запамтите да се ови обично колачићи са кореном могу направити на различите начине. Међутим, многи рецепти са медењацима не дозвољавају нам да одмах једемо медењаке, што је често проблем, али да видимо рецепт за медењаке, који нам омогућава да једемо медењаке одмах након печења.
Састојци:
- 20 г зачина од медењака,
- 320 г пшеничног брашна,
- 2/3 шоље шећера
- 1/4 шоље топлог млека,
- 1,5 кашичице соде бикарбоне,
- 2 кашике меда,
- 2 кашике путера,
- 1 јаје.
Додатно, једно јаје је потребно за намаз.
Припрема:
- Просијте брашно на плочу за пециво.
- Мед загревамо да би био врућ. Брашно прелити врелим медом и помешати га са брашном ножем.
- Додамо шећер, зачине, соду бикарбону и зачин од медењака. Све мешамо.
- Додајте путер и јаје. Све гнетимо, постепено додајући млеко.
- Месите тесто 10 минута. Готово тесто разваљамо на дебљину од око 0,5 цм.
- Изрежите медењаке из теста. Готове медењаке ставите на плех обложен папиром за печење.
- У чинији умутите једно јаје. Јаје распоредите по врху колачића од медењака.
- Готове колачиће пеците 10-12 минута на 180О томеЦ.
Ако ћемо украшавати наше божићне колаче од медењака, онда одустајемо од мазања медењака јајима.
Рецепт за медењаке-како направити готове кексе
Рецепти за медењаке нису компликовани, али често можемо видети да се састојци разликују од једног рецепта до другог. Још један рецепт за медењаке је такође врло једноставан и за њега нам не треба много састојака. Па да видимо како можемо направити колаче од медењака.
Састојци:
- 1 кг брашна,
- 250 г меда,
- 250 г шећера,
- 250 г путера,
- 50 г зачина од медењака,
- 2,5 кашичице соде бикарбоне,
- 4 јаја.
Ако нам се не свиђа укус меда, можемо искористити прилику да га потпуно елиминишемо или смањимо његову количину како не би био тако интензиван.
Припрема:
- Помешајте брашно са шећером, содом бикарбоном и зачином од медењака.
- Растопите путер на веома лаганој ватри.
- Растопљеном маслацу додајте мед и промешајте.
- Оставите мед и путер да се охладе.
- Додајте јаја у охлађен маслац и добро промешајте.
- Комбинујте масу јаја са сувим састојцима.
- Темељито гнетите тесто ручно док не постане глатко.
- Разваљајте припремљено тесто на дебљину од око 15 мм.
- Изрезали смо облике из теста.
- Од остатка теста правимо куглу и поново је разваљамо и исечемо облике.
- Готове медењаке ставите на плех обложен папиром за печење.
- Пеците 5-7 минута на 200О томеЦ.
Кад се тесто током ваљања превише залепи, поспите га брашном, али можете ставити и између 2 листа папира за печење и провући га кроз папир, како се тесто не би стврднуло.
Укусни колачићи могу бити додатно украшени глазуром или глазуром у боји, који су доступни у продавницама. Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви овај чланак са рецептима за салату са харингом на Бадње вече.
Божићни колачићи са јединственим укусом - како направити божићне колачиће
Колачићи од кикирикија за празник - добар рецепт за медењаке
Врло занимљиво решење за колаче од медењака, савршено за Божић, је да их комбинујете са орасима. Божићни колачићи од медењака с кикирикијем одличан су начин да освјежите старе рецепте из наше кухарице. Па да видимо како можемо испећи колачиће од кикирикија.
Састојци:
- 400 г пшеничног брашна,
- 250 г меда,
- 130 г шећера у праху,
- 150 г путера,
- 100 г ораха,
- 15 г зачина за рерну,
- 1 кашичица соде бикарбоне,
- 1 јаје,
- прстохват соли.
Запамтите да сви састојци који су нам потребни за прављење медењака треба да буду на собној температури.
Припрема:
- Орахе врло ситно самељите блендером.
- У лонац ставите маслац, мед, шећер у праху и зачине од медењака.
- Све загрејати док се састојци не отопе. Охладимо масу.
- Помешајте брашно са содом бикарбоном и сољу.
- У брашно додати млевене орахе и све заједно измешати.
- Умутите јаје. Охлађену масу и јаје додати у брашно.
- Замесимо тесто док не постане глатко.
- Торту ставите у фрижидер на 2-3 сата. Након тог времена, тесто поделите на 4 дела.
- Сваки део се разваља до дебљине 0,5 цм.
- Исеците колачиће калупима за медењаке.
- На плех за печење ставите папир за печење.
- Готове колачиће од медењака ставите на тепсију.
- Пеците 10-12 минута на 180О томеЦ.
Ови божићни колачићи од медењака спремни су за јело након што се охладе, иако их и даље можемо украсити глазуром.
Колачићи од меда и зачина - рецепт за божићне медењаке
Мед и зачински укуси су нешто што повезујемо са Божићем, баш као и медењаци. Шта ако се ови колачићи комбинују са овим укусима? То је одлична прилика да наши празници буду пуни зачинских арома и укусног укуса. Хајде да видимо како изгледа рецепт за медене зачинске медењаке.
Састојци:
- 240 г путера
- 240 г смеђег шећера,
- 500 г брашна,
- 1 кашичица зачина медењака,
- 2 кашичице цимета
- 2 кашике меда,
- јаје,
- прстохват прашка за пециво.
Ако немамо смеђи шећер, можемо користити обичан бели шећер. Штавише, добра је идеја користити ситнозрнати шећер јер се он брже раствара.
Припрема:
- Растопите путер на лаганој ватри.
- Оставите растопљени путер да се охлади.
- Охлађени маслац помешајте са брашном, зачинима од медењака, смеђим шећером, медом, циметом, јајима и прашком за пециво.
- Све радимо тачно ручно.
- Након што је тесто глатко, од њега формирајте куглу.
- Умотајте куглу теста у прозирну фолију и ставите је у фрижидер.
- Након сат или два, извадите колач из фрижидера. Готово тесто исеците на кришке.
- Сваку кришку разваљајте око 0,5 цм дебљине. Исеците медењаке из разваљаног теста.
- Лим за печење обложите папиром за печење.
- Медењаке пеците око 15 минута на 180О томеЦ.
Такви колачићи од медењака савршени су и слатки додатак кафи или чају. Савршени су и као слатки залогај који ће нас пратити док гледамо божићне филмове. Штавише, ако желимо да освојимо атмосферу наших божићних колачића од медењака, можемо их украсити глазуром, разним кондиторским додацима или орашастим плодовима и листићима бадема.
Витражни колачићи од медењака - како направити лепе и укусне божићне колачиће
Медењаци су познати божићни слаткиши који су још популарнији током божићне сезоне. Сви знају како изгледају медењаци и повезују њихов укус од детињства. Међутим, вреди знати да не морамо само да припремамо традиционалне колаче од медењака, већ можемо да користимо тесто од медењака за прављење витража од медењака за Божић. Хајде да видимо који је добар рецепт за ову врсту медењака.
Састојци за тесто:
- 1 кг пшеничног брашна,
- 250 г меда,
- 250 г шећера,
- 300 г путера,
- 1 кашичица прашка за пециво,
- 2 кашичице соде бикарбоне,
- 2 кашичице цимета
- 4 кашичице зачина,
- 3 кашике какаа,
- 4 кашике слатке павлаке 36%.
Састојци за краљевску глазуру:
- 150 г шећера у праху,
- 1 протеин
- 6 капи лимуновог сока.
Остали састојци:
- тврди слаткиши,
- шећер посипа.
Припрема:
- Мед, шећер, путер, цимет, зачини и какао ставите у лонац и загрејте на тихој ватри.
- Загревамо док се састојци не сједине.
- Растворите соду бикарбону у 2 кашике воде.
- У охлађену масу додати соду бикарбону и измешати.
- У смешу додати жуманца.
- Брашно помешајте са прашком за пециво, а затим га сједините са претходно припремљеном масом. Све темељито гнетимо.
- На крају додајте крему и добро сједините.
- Готово тесто разваљајте на дебљину од око 0,5 цм. Изрезали смо облике из теста.
- Лим за печење обложите папиром за печење. Ставите медењаке на папир.
- Изрежите рупе у облику колачића у медењацима.
- Измрвите тврдо куване слаткише.
- Ставите здробљене слаткише у рупе у колачићима од медењака.
- Божићне колачиће пеците на 180О томеЦ током 10 минута.
- Просијте шећер у праху у чинију са протеинима. Додамо сок од лимуна.
- Мешајте на ниској брзини око 10-15 минута.
- Охлађене колаче од медењака измрзните и поспите посипом шећера.
Запамтите да се печени колачићи од медењака оставе да се охладе на плеху за печење.