Шафран је необична биљка. С једне стране, заиста је веома атрактиван, с друге стране има лековита својства која се и даље користе у алтернативној медицини. Сазнајте шта је узгој и шта ради шафран!
За више савета и информација погледајте чланке о лековитом биљу овде.
Шафраника (Цартхамус тинцториус) - неколико речи о жанру
Шафран шафран - опис биљке
Шафран је једна од најстаријих гајених биљака познатих човечанству. Данас се може наћи и у баштама, мада чешће због привлачне навике него због употребе. Шафран је заиста лепа биљка. Достиже максимално 70-80 цм висине, има снажне, круте изданке и светло стабљику.
Шафран има копљасто или овално лишће. Горњи су назубљени и имају бодљикаве ивице, док су доњи глатки и без бодљи. Њихова величина се мења - што су веће, то су мање. Развијена биљка производи много бочних грана, па се на једном примерку може развити од 20 до 80 цветних главица.
Цвет шафранике
Свака корпа може да садржи 30 цветова, иако је за нас цвет пре цео цват. Појединачни су врло мали - цевасти и састоје се од једног стуба. Распоређене су у пернате лоптице, које могу изгледати помало као пуни астери, а помало као цветови невена. То је зато што биљка има интензивну жуту боју, понекад са благо црвеном или наранџастом бојом. Период цветања је од јула до септембра, али једна корпа цвета само четири дана. Латице крунице садрже супстанце које се користе за добијање боја: картамин и злато шафранике. Понекад се још увек користе у бојењу, посебно у природној индустрији.
Нежни цветови шафранике користе се као зачин. Они су слични скупом шафрану, због чега се понекад користе уместо шафрана, поготово јер имају сличан укус. Врло се често уопште продају као шафран, па то имајте на уму при куповини зачина скупљег од злата. Цвет шафранике се може убрати и користити за ароматизовање различитих врста хране или на пример зеленог чаја. Такође можете припремити њихову инфузију. Одлично изгледају на тањиру, у јелима од меса и деликатним салатама. Зачин има деликатан, карактеристичан укус и арому. Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви Овде се прикупљају чланци о зачинима.
Узгој шафранике у башти
Шафраника (Цартхамус тинцториус) - положај
Шафран је инсект и неопрашивана биљка, па је најбоље да их у башти посадите неколико одједном. Семе шафранике се лети сеје трајно. То је вишегодишња биљка коју треба узгајати на плодном и добро наводњаваном тлу, иако је суша не плаши. Једино што му се не свиђа је ниска пХ вредност, ниско калцијум и песковита тла.
Током цветања и сазревања, биљци је потребно топло и сунчано време. Међутим, почетни мразеви након изласка сунца немају никакве разлике. Шафранику треба обезбедити довољно сунца. Под неповољним условима, такође ће расти, али цветање ће бити мање обилно, а семе шафранике много мање масно. Биљка у башти гаји се због своје лепе навике.
Брига о шафраники корак по корак
Начин обраде и припреме тла за шафранику зависи од неколико фактора. Након корјенастих и махунарки у основи ништа не треба радити, међутим, након житарица и трава потребно је интензивно ђубрити подлогу. У стандардну баштенску земљу вреди додати и мало НПК минералних ђубрива непосредно пре сетве. Међутим, не користи се стајњак који би могао продужити вегетацијски период биљке, а то може спријечити могућност да се шафраника припреми за зиму.
Важан поступак је редовно заливање биљке. Подлога не сме бити сува, али такође морате пазити да не буде превише влажна. Нажалост, у превеликој количини воде у подлози шафран се чешће разболи.
Својства и медицинска употреба шафранике
Цартхамус тинцториус - својства шафранике
Лековита својства шафранике, која се користе у алтернативној медицини, везана су за њено семе. Садрже такозвано уље шафранике, које садржи високу концентрацију витамина Е, такозваног витамина младости, као и витамин А, линолну киселину и биљне стероле. То су фитостероли који смањују ниво холестерола у крви.
Цветови шафранике садрже картамин - природну боју, која је флавоноид. Такође има велику медицинску вредност. Они показују антиоксидативна својства. Они су природни антиоксиданс који се бори са слободним радикалима и стога смањује ризик од рака.
Лековито дејство шафранике
Инфузија шафранике и уље шафранике имају прилично сличне ефекте. Обоје спречавају атеросклерозу и срчане болести, смањују скокове притиска. Штавише, инфузија шафранике је ефикасна у ублажавању грознице и помаже вам да се опоравите након болести. А пошто има благо диуретичко и диуретичко дејство, може се користити током прехладе или грипа. Има скромна својства у спречавању флуктуација инсулина, али још нема истраживања која би потврдила његове ефекте на резистенцију на инсулин.
Уље од шафранике је посебно корисно за жене у постменопаузи. Редовно конзумирање штити их од развоја дијабетеса типа ИИ. Такође убрзава метаболизам масног ткива и смањује ризик од упале. Постоје и гласови који говоре да „елиминише нежељену косу“. Међутим, то није тачно - семенке шафранике имају састојке који смањују поновни раст косе, али делују тек након депилације, не пре ње.
Уље шафранике и друге специфичности
Иако је уље најпознатија специфичност шафранике, користи се и за израду других специфичности, попут екстракта или концентрата. Уље шафранике је прилично специфичног укуса - тамножуте је боје и морате га јести сирово јер губи својства при загревању. Стога, додавање јелима неће одговарати свима због необичног укуса.
Зато се праве и друге специфичности шафранике. Један од њих је екстракт цвијета (концентрат), који има нешто другачију употребу. Често се користи у ритуалима лепоте, посебно за косу - јача њихово стање. Осим тога, међутим, лекар може препоручити побољшање функционисања женског ендокриног система, на пример, за ублажавање предменструалне напетости или смањење менструалног бола. Међутим, жене које не планирају трудноћу требале би посегнути за њом - постоје многе индиције да екстракт шафранике може привремено смањити плодност. Понекад се цвет шафранике користи и за јачање памћења и нервног система, јер концентрат садржи природни лутеин. То је заиста изузетно ефикасна биљка, није ни чудо што је пре неколико стотина година била једна од најважнијих лековитих биљака за многе болести.