Куване шпароге у сланини веома је једноставно предјело за припрему. Како гламурозно! Можете га чак и припремити за званичнији састанак, сигурно ће изгледати лепо и имати добар укус за све. Представљамо вам најбољи рецепт за шпароге са сланином.
За више савета и информација, погледајте чланке о рецептима и овде.
Шпароге у сланини - рецепти за најбоље предјеле
Зелене шпароге у сланини
Најпопуларније су зелене шпароге. На пролеће се много њих појављује у продавницама и на штандовима. Тањи су најбољи јер су најмекши и најделикатнији. Међутим, за умотавање у сланину можете изабрати мало дебље, јер ће изгледати лепше, а кад се испече или испржи, ипак ће бити мекано. Ево рецепта за стандардне шпароге са сланином:
- 1 гомила зелених шпарога
- 200 г димљене сланине, исечене на танке траке,
- биљна со,
- чили у праху,
- 2 кашике копра,
- млевени бибер,
- 3 кашике маслиновог уља
Припрема шпарога са сланином није тешка. Међутим, морате обратити пажњу на то да ли је месо врло танко нарезано. Танке кришке боље замотајте и залепите за шпароге. Слично, можете припремити шљиве печене са сланином.
- Шпароге оперите, одломите тврде крајеве.
- Покријте сваку шпарогу кришком сланине. Пре него што то учините, сланину поспите зачинима.
- Загрејте тигањ са маслиновим уљем. Пржите док сланина не порумени.
Беле шпароге у сланини са сиром
Беле шпароге су такође одлична основа за прављење таквог предјела. Међутим, да бисте их направили, потребно вам је мало више времена, јер на почетку шпароге треба скувати да би омекшале. У овом рецепту морате да га испечете у рерни, захваљујући којој ће се умотане шпароге добро испржити, а сир ће се дивно отопити.
- 24 беле шпароге,
- 18 кришки сланине,
- 6 кришки сира,
- 2 литре воде,
- 1 кашика путера
- копра и соли
Беле шпароге печене у рерни погодне су и за главно јело и као прилог. Изгледају сјајно и имају одличан укус! Можете их послужити са сиром, али пармезан је такође добар и можете га посипати по њему.
- Ставите слану воду у посуду са широким дном.
- Рерну загрејте на 200 степени.
- Исеците дрвенасте крајеве шпарога и лагано их остружите. Исперите и завежите концем.
- Кувајте га у кључалој води око 5 минута. Извадите и оцедите на цедиљци.
- Када се шпароге охладе, раширите 3 кришке танко нарезане сланине тако да једна мало преклапа другу. Одаберите четири шпароге једнаке величине и замотајте их све одједном. Добићете 6 ролни.
- Ставите кифлице у тепсију за печење и пеците око 10 минута.
- Кифлице поспите сиром или пармезаном и пеците још 5 минута.
- Посути копром и сољу и послужити топло.
Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви овај чланак за рецепте маринаде од сланине.
Шпароге у сланини и сир печени у рерни
Зелене шпароге умотане у сланину могу се кувати и у рерни. У овом случају, међутим, није реч о тепсији са сиром, већ о печењу у рерни уместо употребе тигања са пуно уља.
- 2 гомиле зелених шпарога,
- отприлике 400 г сланине у танким, дугим кришкама,
- маслиново уље, со и бибер
Ако су шпароге младе, не морате да их кувате јер ће омекшати када топлота у рерни омекша. Међутим, ако су старији, можда неће омекшати. У овом случају, ваљане шпароге неће бити јако укусне, па их вриједи кухати најмање 3-4 минуте у кипућој води.
- Шпароге оперите, одсеците дрвенасте крајеве. Попрскајте маслиновим уљем и натрљајте сољу.
- Сваку шпарогу омотајте кришком сланине дијагонално тако да глава шпарога буде видљива.
- Разваљане шпароге распоредите на лим за печење прекривен папиром.
- Пеците око 20-25 минута док не порумени. Оптимална температура је 180 степени.
- Печене шпароге послужите топле.
Шпароге у сланини за забаву
Шпароге у сланини - како послужити?
Шпароге у сланини изгледају сјајно. Чини се да су врло ексклузивни и то их највише повезује. И то је тако основно предјело! Можете их послужити на неколико начина, на пример као предјело за главно јело, као ужину за забаву или чак као главно јело. Све зависи од тога како ће се припремити.
Печене шпароге у рерни са сиром боље су као главно јело. Можете их послужити уз прилоге - печени кромпир и салату или уз печено јаје. Роловане шпароге из тигања или печене у рерни такође се могу третирати овако. Међутим, много су бољи као предјело. Како их послужити? Имају најбољи укус и најбоље изгледају уз поцхе јаје које ће се ефикасно размазати при сечењу. Такође је добра идеја припремити сос који ће омогућити вашим гостима да прелију шпароге док једу. Како направити такав сос? Балзамични или стандардни винаигретте ће добро функционисати. Такође можете комбиновати маслиново уље са ситно исецканим копром и прелити јело овим сосом. Одлично ће се уклопити.
Шпароге у сланини као ужина за забаву
Шпароге у сланини пржене на тави савршене су за ужину за забаву. У овом облику могу се послужити и хладни. Не треба им више ништа посебно - само их лепо сложите на тањир и евентуално украсите гранчицама свежег копра како би изгледале сјајно. Вреди припремити такву ужину, јер изгледа елегантно и лако се ставља на тањир. Шпароге можете послужити на посебном тањиру са шпарогама са малим клештима за сервирање, али то није неопходно.
Шпароге у сланини одлично се слажу са разним другим јелима. Лепо замотане тортиље, мали песто печени колачићи или занимљиво аранжирана салата од капрезе. Швајцарска салата или пуњена јаја такође ће добро функционисати. А шта је главно јело за такву комбинацију? Сазнајте како испећи сланину да би била забава.
