Колач од рабарбаре је веома популаран у нашој кухињи јер је веома укусан и здрав. Међутим, вреди запамтити да постоји много рецепата за палачинке од рабарбаре, па вреди сазнати која палачинка од рабарбаре вам се највише свиђа. Избор добрих колача је огроман, у распону од традиционалних лаких колача са рабарбаром и мрвицама, преко бисквита са рабарбаром, па све до колача са рабарбаром и безе. Па да видимо како направити питу од рабарбаре на различите начине.
За више савета и инспирације погледајте и чланке о рабарбари овде.
Рабарбара - шта треба да знате о њеним својствима
Рабарбара - Рхеум, је биљка која припада породици дресура - Полигонацеае. Вреди знати да се у Пољској рабарбара сматра поврћем, за разлику од САД -а, где се сматра воћем. Требали бисмо знати да је рабарбара, од које излази врло добра торта, баштенска рабарбара.
Пита од рабарбаре и други препарати од рабарбаре су веома здрави, јер ова биљка има много хранљивих материја које су веома драгоцене за наш организам. Рабарбара је одличан и природан извор витамина А, Ц и Е. Осим тога, када конзумирамо ову вишегодишњу биљку, наше тело ће бити богато калијумом и фосфором.
Штавише, биљка има противупално и лаксативно дејство. Савршено регулише пробавне процесе узроковане великом количином влакана. Осим тога, може нам помоћи при проблемима са надутошћу. Не заборавимо на естрогенска својства, која су веома важна код коже од акни, са повећањем простате, као и током менопаузе.
Пита од рабарбаре је одличан начин за спречавање пролиферације ћелија рака, јер рабарбара производи полифенол када се пече. Вреди поменути и антиоксидативна и антиалергијска својства, захваљујући којима ће функционисање нашег крвожилног система бити у бољем стању.
Пита од рабарбаре - који рецепт изабрати
Лака торта са рабарбаром и мрвицама - укусна и лагана торта
Колачи од рабарбаре могу се припремити на различите начине. Један од ових начина је да припремите укусну торту са рабарбаром и измрвите. Рецепт за ову лагану питу један је од најпопуларнијих и познат већ дуже време. Овај рецепт су много пута користиле и наше баке и прабаке које су у својој башти узгајале рабарбару. Па да видимо шта треба припремити за печење такве торте од рабарбаре.
Састојци за тесто:
- 1 шоља пшеничног брашна,
- 0,5 шоље кокосових рачића,
- 0,25 чаша млека,
- 0,3 шоље шећера у праху,
- 0,5 коцке путера,
- 0,5 кашичице прашка за пециво.
Ако, пак, не волимо кокосове пахуљице, можемо их се одрећи.
Састојци за мрвљење:
- 1 шоља брашна,
- 0,5 шоље шећера,
- 1 кашичица ванилин уља,
- 0,5 коцке путера.
Састојци за пуњење:
- 5 стабљика рабарбаре,
- 0,5 шоље шећера у праху.
Осим тога, можемо користити 1 кашичицу уља ванилије.
Припрема:
- Прво припремамо тесто. Растопите маслац и оставите да се охлади.
- У посуду просијте прашак за пециво, брашно, шећер у праху и додајте кокосове пахуљице. Помешајте суве састојке, сипајте млеко и охлађен путер у чинију.
- Све помешамо до хомогене масе.
- Калуп за печење обложите папиром. Ставите тесто у калуп и ставите га на цело дно.
- Ставите плех у фрижидер на 15 минута. Након тог времена, ставите тесто у рерну загрејану на 180О томеЦ 20 минута.Исеците листове рабарбаре, а стабљике исеците на кришке.
- Резани рен прелити шећером у праху и помешати са уљем ваниле. Припремљену рабарбару оставите са стране.
- Све састојке за мрвљење ставите у чинију и исецкајте.
- Трљајте целу ствар прстима док не добијете праву масу.
- Након печења колача, рабарбару ставите на врх и целу поспите мрвицама.
- Припремљену питу од рабарбаре ставите у рерну на 45 минута.
Овај рецепт се може направити и са јагодама. Ако вам треба још више инспирације, проверите и ви овај чланак са 5 рецепата за питу од рабарбаре.
Спужварски колач од рабарбаре - како направити добру торту
Спужварски колач од рабарбаре је лаган колач који ће се сигурно свидети не само одраслима, већ и деци. Његова припрема није компликована, па је вредно упознати се како изгледа рецепт за ову торту. Дакле, да видимо шта нам је потребно за припрему теста.
Састојци:
- 1 шоља шећера,
- 1 шоља пшеничног брашна,
- 1 кашика уља,
- 1 кашичица прашка за пециво,
- 1 ванилин шећер,
- 4 цела јаја,
- 0,6 кг рабарбаре.
Припрема:
- Умутите јаја са шећером и ванилин шећером.
- Додајте уље у смешу и наставите да мешате.
- Додајте брашно и прашак за пециво у целину и мешајте док не постане глатко.
- Сипајте тесто у калуп за опружну форму и на њега ставите коцкице рабарбаре.
- Све то пеците 40 минута на 180О томеЦ.
Колач од рабарбаре и безе - како изгледа рецепт за ову укусну и лагану торту
Колач од рабарбаре и безе - шта треба да знамо о његовој припреми
Мерингуе је врло позната посластица многих људи. Нажалост, његова комбинација са питом од рабарбаре није позната многим људима. Међутим, вреди променити. Па да видимо како правилно припремити овај колач од рабарбаре и безе како се безе не би осушиле и цела ствар испала укусна.
Састојци за крто дно:
- 200 г пшеничног брашна,
- 200 г путера,
- 50 г шећера,
- 50 г кромпировог брашна,
- 0,5 кашичице прашка за пециво,
- прстохват соли,
- 4 жуманца.
Састојци за безе:
- 200 г шећера,
- 1 кашика кромпировог брашна,
- 4 протеина.
Састојци за пуњење:
- 600 г рабарбаре,
- 180 г џема од малина,
- 3 кашике кромпировог брашна,
- 0,5 кашичице цимета.
Припрема:
- Просијте оба брашна за тесто.
- Маслац ситно исецкати и додати у брашно заједно са шећером, сољу и прашком за пециво.
- Трљамо целу ствар.
- Додајте жуманце у тесто и умесите.
- Ставите тесто на плех и ставите га у фрижидер.
- Избушите дно колача и ставите га у рерну загрејану на 170О томеЦ током 20 минута.
- Рабарбару оперите, одрежите лишће и исеците стабљике на комаде.
- Измешајте рабарбару нарезану на резанце са преосталим састојцима.
- Беланчевине од безе истући у чврсти снијег, постепено додајући шећер.
- Све умутите још 2 минута и додајте кромпирово брашно.
- Печено тесто обложите рабарбаром и на њу ставите безе.
- Колач пеците 20 минута на 170О томеЦ, а затим смањите температуру на 60О томеЦ и пеците 15 минута.
Пита од рабарбаре и њене друге сорте - на које рецепте вреди обратити пажњу
Пита од рабарбаре може се припремити на много начина. 3 популарна рецепта за укусне колаче од рабарбаре представљена су горе. Међутим, осим њих, постоји и много различитих и добрих рецепата које такође вреди пробати у вашој кухињи.
Веома популарна палачинка од рабарбаре, позната већ дуги низ година, је палачинка од квасца од рабарбаре. Ово је веома стар рецепт који је познат већ неколико деценија. Упркос томе, палачинке од квасца са рабарбаром и даље нам измаме осмех на лице и подсећају нас на детињство.
Осим тога, можемо припремити и овсену торту са рабарбаром, торту од сира са рабарбаром, торту од рабарбаре, пециво са рабарбаром и јагодама, торту од рабарбаре са млаћеницом и још много тога. Због разноликости, засигурно ћемо пронаћи прави рецепт за себе.