Коприва се налази скоро у целом свету, осим у тропима. У Пољској се обично налази у јарцима поред путева, чистинама и шикарама и у близини људских насеља. Вишегодишња је једна од биљака са изузетним ефектима. Мишљења савремених научника и лекара указују да биљка, позната од давнина, има лековита својства. Такође се може користити у козметичке сврхе и у кухињи. Прочитајте како направити здраве конзерве од коприве.
Ако тражите више савета и инспирације, прочитајте и чланке о сирупу овде.
Коприва - опис и својства
Опис вишегодишњих биљака и добијање сировине
Коприва је најчешће дводомна вишегодишња биљка са карактеристичним пузавим жутим ризомом и усправном стабљиком. Нарасте до 1,5 м у висину. Листови петељки су шиљасти и на рубовима грубо назубљени. Горња и доња површина листне плоче прекривене су пецкавим длачицама. Од јуна до октобра коприва цвета, стварајући цветове са зеленим перијантом у висећим гроздовима. Вишегодишња се вегетативно размножава кроз подземне столоне и семе.
Листови и корен коприве су сировине са јединственим лековитим својствима. Добијају се од јуна до септембра од обичне копривеУртица диоица и морске коприве Уртица уренс. Потпуно развијено лишће суши се на прозрачном и засјењеном мјесту. Благо увенути листови мање пецкају. У пролеће и јесен ископавају се коприве које треба осушити на температури од око 40 степени Целзијуса.
Листови коприве садрже, између осталих, органске киселине, танине, нешто етеричног уља, фитостероле, флавоноиде и витамине - Ц, К, витамине Б, као и минералне соли и једињења која повећавају отпорност организма на инфекције. Хлапљиве компоненте присутне су у опекотинама длака, док корен садржи органске киселине, минералне соли, фитостероле, лецитин и воштане и слузне супстанце. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак са рецептом за сируп од ђумбира?
Екстракт коприве - лековито дејство и примена
Коприва се од давнина сматрала биљком која чисти крв од токсичних материја, што потврђују мишљења савремених научника и лекара. Препарати од листа коприве снижавају крвни притисак, стимулишу лучење желудачних сокова и доприносе повећању нивоа хемоглобина. Захваљујући диуретичком дејству, биљке помажу у уклањању урее, хлорида и других штетних продуката метаболизма.
Екстракт коприве користи се код упала уринарног тракта и пробавних тегоба. Такође се користи у почетним стадијумима дијабетичке болести. Децоција лишћа коприве је ефикасно средство које промовише раст косе, помаже да се ослободите перути и себореје. Људи са кожним проблемима, укључујући и кожне тегобе у адолесценцији, такође ће имати користи од благотворног дејства коприве.
Биље са копривом се користи код цревних обољења, у случају слабљења потенције и одбрамбених механизама организма, а такође се даје реконвалесцентима, после вирусног хепатитиса, код гастритиса и катара жучних путева. Такође проверите овај чланак за рецепте јапанског сока и сирупа од дуње.
Најпопуларнији конзерви од коприве
- Децоција лишћа коприве - побољшава метаболизам, користи се код анемије, доприноси детоксикацији организма и повећава лучење сока панкреаса. Декоција је погодан лек за дете.
- Мед од коприве - повећава одбрану организма од инфекција. Такође се користи као профилактички третман за рак дојке. Када се даје, чак и на кратко, снижава и уравнотежује крвни притисак. Рецепт укључује додавање листова коприве у праху и ораха у омјеру 1: 1 до 0,5 л меда. Дозирање лековитог меда - 3 пута дневно по 1½ кашичице.
- Сок од коприве - добија се из цеђеног младог лишћа. Сок се препоручује пити након оброка, по 1 кашичица. Сок од коприве је погодан за дете. Сок од коприве, разблажен и послужен са медом и лимуном, здрав је укусан напитак.
- Сируп од коприве - припремљен за зиму, направљен од лишћа коприве, воде и шећера, то је кућни лек који спречава прехладе, слабост тела, анемију или отицање услед вишка воде која се накупља у телу. Трудницама се не даје сируп.
- Тинктура коприве - направљен од свеже биљке и шпирита, спреман је након 14 дана као смеша за трљање власишта, као и места која захтевају загревање - зглобови и болни мишићи. Тинктура коприве је спремна за пиће након отприлике 3 месеца сазревања. Тинктуру се препоручује пити у малим количинама, 1 кашичица дневно, за све пробавне тегобе.
Популарни конзерви од коприве - корак по корак
Како направити сок од коприве? Рецепт за свеж сок од младе коприве
Сок од коприве сматра се најефикаснијим леком, направљеним од лековитог биља. Сокови од коприве праве се у пролеће од врхова младих изданака. Сок од младе коприве погодан је за труднице након лекарске консултације. Јача и побољшава здравствено стање целог организма. Његов укус можемо обогатити додавањем кришки меда, лимуна или ананаса. Када се разблажи водом, биће савршено освежавајуће пиће. Сок од коприве погодан је за замрзавање. Коцке леда, додане пићима, постаће здрав и оригиналан додатак. Како направити сок од коприве?
Састојци:
Млади изданци коприве - 1 кг
Припрема:
- Младе изданке коприве треба темељито опрати и исецкати.
- Сировину за сок од коприве ставите у соковник са малим брзинама или соковник. Свеж сок је густ и концентрован.
- Добијену течност сипајте у тамне боце и чувајте у фрижидеру око 48 сати. Доза сока је 1 кашичица, узима се након оброка.
- Сок од младе коприве, након пастеризације, може се чувати око 10 дана.
- Укусан напитак од коприве добијамо након разблаживања водом, пожељно са медом и лимуном, ради побољшања укуса.
Рецепт сирупа од коприве - ефекти на здравље
Сок од коприве припрема се од исцеђеног свежег зачинског биља, док сируп од коприве садржи и шећер, па се може дуго складиштити и деца га лакше конзумирају. Пијење сирупа има благотворне ефекте на здравље: јача имунитет организма, помаже у уклањању отока и анемије. Сировину за сируп од коприве добијамо у мају, користећи врхове изданака, богате хранљивим материјама.
Сируп од коприве - рецепт број 1
Састојци:
- Млади листови коприве - 1 кг
- Вода - 1,5 л
- Шећер - 150 г
- Лимун - цеђени сок од 1 ком.
Припрема:
- Добро опрано и исецкано лишће коприве прелијте водом.
- Све заједно кувајте 1 сат, па добијену масу процедите.
- У масу листа додати шећер и лимунов сок. Састојке пирјајте, мешајући док се шећер не отопи.
- Добијени густи сируп сипајте у опечене тегле или флаше.
- Пастеризирајте сируп од коприве 20 минута. Након хлађења, држите лек на хладном и тамном месту око пола године.
Сируп од листа коприве - рецепт број 2
Састојци:
- Млади листови коприве - 1 кг
- Шећер - 1 шоља шећера
Припрема:
- Теглу за сируп од коприве треба темељито опрати и попарити.
- Листове коприве ставите у слојеве, посипајући их шећером тако да последњи слој буде од шећера.
- Након што затворите теглу, замотајте је кухињском крпом и ставите је на сунчану прозорску даску 2 недеље, док се шећер потпуно не раствори.
- Готов сируп од коприве сипајте кроз цедиљку и сипајте у опечене боце или тегле.
Чувати сируп на сувом и тамном месту, узимајући лек 2-3 пута дневно, по 1 кашичица. Можемо да растворимо кашичицу сирупа у води и добијемо напитак за јачање. Труднице и дијабетичари треба да се консултују са лекаром о могућности узимања лека.
Рецепт сирупа од маслачка - лековито дејство
Маслачак, обични маслачак Таракацум оффицинале то је уобичајен коров који расте на травњацима, путевима, угарима и ливадама. Достиже висину од око 30 цм. Корен и стабљика маслачка садрже млечни сок. Листови, са назубљеним ивицама, сакупљени су у розете, док се жути цветови појављују од пролећа до јесени. Здравствене користи маслачка познате су од давнина. Листови биљке богати су витаминима А и Ц, садрже никотинску киселину - витамин Б3, кератинску киселину, такође присутну у пчелињем воску, и минералне соли.
Препарати од маслачка, попут препарата од коприве, користе се у многим болестима, укључујући оштећење јетре, тегобе повезане са жучним каменцима, ослабљену функцију гломерула, едеме, настанак дијабетеса и болести хематопоетског система. Споља Таракацум оффицинале додаје се у купку, а млечни сок се наноси на кожне лезије - брадавице и брадавице.
Сируп од маслачка, направљен од цветова биљке, може се упоредити са медом и по укусу и по употреби. Мед од маслачка одликује се жутом бојом и благо киселкастим укусом. Можемо премазати маслац по хлебу здравим и укусним сирупом, пецива са медом од маслачка су укусна, а додавањем сирупа напитцима утажит ће се ваша жеђ.
Сируп од маслачка - рецепт број 1
Састојци:
- Цветови маслачка - 200 г
- Шећер - ½ кг
- Лимун - 1 кашика сока (или лимунске киселине)
- Вода - ½ л
Припрема:
- Сакупљено цвеће не перемо - ширимо их на белом папиру 20 минута, што ће вам омогућити да уклоните црве.
- Цвеће ставите у шерпу и прелијте хладном водом. Све динстати на лаганој ватри. Након кључања, оставите садржај да се мацерира - најбоље преко ноћи.
- У мацерат сипајте шећер и 1 кашику лимуновог сока. Пустите да вода испари без покривања лонца поклопцем, тако да сируп буде потребне дебљине.
Сируп од маслачка - рецепт број 2
Састојци:
- Цветови маслачка
- Шећер - око 1 шоља шећера
- Дух - 1 кашика
Припрема:
- Из свеже убраних цветних корпи убрати цвеће и ставити га у опрљену теглу.
- Цвеће поспите шећером. Последњи слој би требао бити шећер. Врх целине попрскајте духом. Садржај тегле лагано умесите тако да маслачак пусти сок. Оставите теглу на топлом месту 1 недељу.
- Чувајте сируп од маслачка у фрижидеру око 4 месеца.
Лек благотворно делује на катар, грлобољу и бронхитис. Помаже у борби против упорног кашља и отока. Дозирање сирупа: у почетку узмите 1 кашичицу, полако гутајући лек заједно са латицама цвећа. Постепено повећавамо унос сирупа на 4 кашичице дневно.