Јабуке су једно од најпопуларнијих и омиљених врста воћа. Садрже витамине, минерале, пектин и извор су угљених хидрата и влакана. Препоручује се да се једу сирови за особе са дијабетесом и хипергликемијом. Такође се могу јести након различитих кулинарских модификација као кућни препарати, укљ. као: компоти за тегле, мармелада од јабука, пире од јабука за питу од јабука, мус од јабука или различити преливи од јабука.
Ако вас занимају сорте јабука за врт, сакупили смо их за вас овде.
Јабукова конзерва за зиму - идеје
Припреме јабука од пулпе
Да ли желите конзерве од јабука за зиму? Воћни конзерви од јабука папаје популарни су у пољској кухињи. Рецепти за ову врсту домаћих конзерви за тегле су различити. Могу се користити за припрему конзерви од јабука, пире од јабука, једноставних или укусних зачина од јабука или их нарибати у питу од јабука. Наравно, погодне су и друге укусне сорте овог воћа.
У зависности од наших преференција или исхране, неки од нас чак спремају конзерве од јабука за зиму у теглама без шећера или праве чува од целулозе са циметом. Могу се припремити и слани, на пример као домаћи чипс. Осим тога, користе се и у производњи домаћег јабуковог сирћета.
Припреме јабука за месо
Конзерве од јабука за зиму у теглама могу се припремити и са циљем да се додају разним месима и јелима од меса. Рецепти за прерађене јабуке за месо су различити. Ево идеје за јабуке динстане у теглама - рецепт за 1 теглу.
Прво припремите: јабуке, 1 каранфилић, 2 зрна црног бибера и 2 зрна алеве паприке. За туршију вам је потребно: 1 литар воде, 40 грама шећера, ½ кашичице соли, 1 кашичица лимунске киселине (можете је заменити са 3 кашике 10% сирћета).
Сада прелазимо на припрему џема. Јабуке оперите, исеците на четвртине и извадите им семенке. Следећи корак је распоредити јабуке у тегле и додати наше зачине: каранфилић, црни бибер и паприку. Ставите лонац на ватру и у воду додајте претходно наведене састојке киселог краставца. Чекамо да прокључа и онда их требамо прелити преко домаћих конзерви. Сада морамо пастеризовати. Како се то ради? Запечаћене тегле ставите у велики лонац и држите их тамо на температури од око 85 степени око 20 минута. Овако, на једноставан и прилично брз начин, имамо готове препарате од јабука за месо.
Међутим, рецепти су различити и вреди посегнути за другим опцијама које ће највише одговарати нашем укусу. Ово је опција за љубитеље слатких и киселих конзерви за тегле. За шта можете користити такве динстане јабуке? Одлично се слажу са залогајима од меса, одлично се слажу и са живином, посебно патком. Или ће вас можда и они занимати воћке за башту?
Припреме јабука за зиму у теглама
Домаћи конзерви - пире од јабука до пите од јабука
Ако сте љубитељи укусне пите од јабука, вреди размислити о припреми пире од јабука унапред. Рецепти различитих варијација његове припреме, ево једне од могућности, односно печених јабука. Како их направити? Испод је рецепт за пире за 3 тегле.
Прво припремите потребне састојке: 3 кг јабука, 75 г шећера (овај рецепт ће радити и без шећера), сок од лимуна, цимет и ђумбир и воду.
Почињемо прањем, љуштењем и уклањањем семенки из јабука. Затим свако воће нарежемо на коцкице. Измеримо половину јабука и ставимо их у лонац - пре тога у њу сипајте мало воде заједно са лимуновим соком. Пржимо их на лаганој ватри док се воће потпуно не распадне - обично ће нам за то требати око 40 минута. Након овог времена додајте другу половину јабука, шећер, цимет и ђумбир - наставите да пржите око 15 минута. Ако јабуке изгоре на нама, нежно их залијте. Након истека назначеног времена, ставите их у претходно опране и опечене тегле. Чврсто их завијте, окрените наопако и осушите, па их ставите у рерну загрејану на 130 степени 20 минута. Наши домаћи конзерви за зиму су спремни! Такође проверите како направити парадајз парадајз за зиму.
Јабуке чувајте као домаће
Ако желите за зиму припремити нешто укусно за конзерве од јабука, а не знате који ће рецепти резултирати нечим заиста посебним, препоручујемо вам ароматични џем од јабука.
Потребни састојци су: 1,5 кг јабука (опраних, огуљених и без семенки), 700-900 г шећера, сок од 1 поморанџе и 1 лимуна и прстохват цимета.
Сада долазимо до припреме нашег ароматичног џема. Јабуке нарежите на коцкице. У широки лонац ставите воће и шећер, додајте сок од поморанџе и лимуна, зачињен прстохватом цимета. Овако печемо јабуке око 15 минута уз стално мешање. Кад добију светло златну боју и стакласте су, то значи да их можемо скинути са ватре. Ставили смо их у опране и претходно опечене тегле - то и даље радимо када је наш ароматични џем врућ. Још један важан корак је ставити тегле са џемом у лонац напола напуњен водом. Кад вода прокључа, кувајте их око 10 минута. Након тог времена извадите га из лонца, окрените наопако и оставите стакленке да се охладе. Џем од јабука одличан је додатак десертима.
Џем од јабука
Како направити џем од јабука? Који рецепти заслужују признање? Нудимо природни рецепт.
За припрему таквог препарата за зиму биће нам потребни: јабуке и шећер.
Како направити џем од јабука? Почињемо прањем, љуштењем и уклањањем гнезда семена јабука. Затим их исеците на коцкице и лагано их поспите шећером. У таквом стању, остављамо их на страну око 2 сата. Кад пусте сок, пржите их на лаганој ватри док се не распадну - обично ће нам за то требати око 1,5 сата. Веома је важно стално мешати јабуке, најбоље је за то користити дрвену кашику. Током пржења, у зависности од вашег укуса и потреба, засладимо наш џем. Након истека назначеног времена и када јабуке постану златне, врући џем ставите у претходно опране и опечене тегле, завијте га и пастеризујте око 20 минута. Ово је здрав и домаћи џем савршен за децу. Или ћете можда и ви бити заинтересовани Тинктура са трешњом?
Мармелада од слатких јабука
Припреме за зиму за тегле су и мармелада од јабука. Ако сте његови обожаваоци, на располагању су вам различити рецепти за конзерве од пулпе. Ево једног од њих за укусан џем којим ћемо моћи да почастимо непца када је напољу бело и хладно.
Рецепт је једноставан. Почнимо са састојцима: 2 кг јабучних кашица и 60 г шећера.
Прво оперемо, огулимо и оголимо семенке јабука. Затим их исеците на комаде, ставите у лонац и кувајте док се не скувају. Куханим јабукама без сока додајте шећер - кухајте на лаганој ватри док не осјетите да се мармелада почиње згушњавати. Кад је готов, ставите га у опране и претходно опечене тегле. Укључите лименке и окрените их наопако. Кад захлади, наша домаћа зимска прерада спремна је за конзумирање или складиштење. Мармелада од јабука одлично делује у многим рецептима за пите од јабука.
Аппле Мусе
Моуссе од јабука је одлична зимска посластица не само за дјецу, већ и за сваку одраслу особу која воли слатке и киселе делиције. Зими ће нам дати потребну енергију и загрејати нас. Папирне кесе за зиму су одлична идеја!
Шта нам је потребно за припрему? Састојци су: 3 кг јабука антоновка, 200 г шећера (ово је предложена количина - у ствари, количина шећера мора зависити од ваших преференција, као и од посебне сорте јабука од којих је припремамо), 2 кашичице цимета, 3 кашике лимуновог сока (ово је такође препоручена количина, додајте је према сорти јабуке) и каранфилић.
Почињемо прањем, љуштењем и уклањањем семенки из јабука. Затим смо их исекли на тзв осмака и нежно попрскајте лимуновим соком. Ставите га у лонац са дебелим дном и додајте мало воде. Кухамо их на лаганој ватри око 50 минута док се не распадну. Ако приметите да јабуке горе, нежно их залијте. У овом тренутку морате додати зачине и шећер - ако нам укус не одговара, прилагодите га према томе. Затим врући моуссе ставите у опране и претходно опечене тегле. Пастеризирамо га око 20 минута. Окрените тегле наопако и након што се охладе, имамо готову припрему за зиму. Моуссе од јабука наћи ће се као додатак палачинкама, сендвичима, десертима или као засебна посластица која се послужује, на примјер, са шлагом, кексима и циметом. Ово је најбоља ужина за децу. Међу конзервама вреди размислити и о компоту од јабука.