Рабарбара пециво је далеко најпопуларнија верзија десерта са овим киселим састојком. Међутим, ако имате мање времена или једноставно тражите једноставнији рецепт, погледајте наше предлоге. Ево неколико брзих и лаких рецепата за питу од рабарбаре на јогурту!
За више савета и информација, погледајте чланке о рецептима и овде.
Колач од јогурта са рабарбаром - једноставан рецепт
Пита од рабарбаре на јогурту - састојци
Колач од јогурта има многе предности. Праве се врло брзо, пахуљасти су и врло укусни. Можете му додати било које сезонске састојке, попут јагода, огрозда или малина, али рабарбара је најукуснија. Савршен је контраст између киселих стабљика рабарбаре и слатке и лагане торте. Ево рецепта за питу од рабарбаре.
Воће:
- 3 стабљике рабарбаре,
- 5 кашика шећера,
- 1 кашика ванилин шећера.
Пита:
- 2 јаја,
- 1 шоља шећера,
- 2 шоље брашна,
- 2 кашике прашка за пециво,
- 1 шоља природног јогурта,
- 50 г уља,
- 2 кашике ванилин шећера
Тесто се може припремити и са грчким јогуртом или скиром - ово је опција за људе који желе више протеина у исхрани. Јаја треба да буду довољно велика да тесто не буде превише густо.
Рецепт за колач од јогурта са рабарбаром
Рецепт за торту од рабарбаре са јогуртом је врло брз и једноставан. То је заправо обичан бисквит, али захваљујући јогурту има светлију текстуру и много бољи, деликатан укус. Први корак је, међутим, припремити рабарбару да не буде кисела.
- Рабарбару исеците на комаде дугачке 1,5 цм.
- У лонцу загрејте шећер до смеђе боје, додајте рабарбару и пирјајте 3 минута. Додајте ванилин шећер.
- Пржите док рабарбара не постане мекана и сирупаста.
- Разбијте јаја у чинију, додајте шећер и ванилин шећер. Туците док не постане пенасто
- Јајима додајте јогурт и уље.
- Просијте брашно са прашком за пециво. Кратко и брзо измешајте да се састојци сједине.
- Масу сипати у плочу.
- На врх ставите припремљену рабарбару.
- Ставите у рерну загрејану на 180 степени.
- Пеците око 35 минута док се штапић не осуши.
- Док је топло, поспите тесто шећером од трске како бисте направили росу.
Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви овај чланак за рецепте за питу од рабарбаре.
Колач од јогурта од рабарбаре - занимљиви рецепти
Колач од јогурта са рабарбаром и измрвити
Црумбле се најчешће повезује са тестом од квасца, али добро ће се уклопити и са обичним тестом од јогурта. У овом рецепту можете користити и друго сезонско воће, попут јагода, или их комбиновати са рабарбаром. То је заиста укусна композиција која ће се сигурно свидети свима.
- 300 г брашна,
- 1,5 кашичице прашка за пециво,
- 2 јаја,
- 200 мл грчког јогурта,
- 100 мл уља,
- 2/3 шоље шећера
- 1 лимун
- 2 шоље нарезане рабарбаре
Црумбле:
- 80 г путера
- 80 г шећера,
- 2/3 шоље брашна
Ако додате још мало брашна, мрвица ће бити финија. Ако има више маслаца - комадићи ће бити много већи. Ово је грчки колач од јогурта који је много дебљи од обичног обичног јогурта. Такође га можете заменити за скир. Тесто се може припремити као колач, у облику колача, али ће такође добро нарасти у четвртастом послужавнику или великој тепсији.
- Пенасто умутите јаја, шећер, јогурт и уље.
- Оперите лимун и обришите му кожу. Додајте јајима.
- Просијте брашно са прашком за пециво. Додати влажним састојцима и брзо мешати.
- Рабарбару исеците на комаде око 1,5 цм.
- У масу додати рабарбару и умешати кашиком.
- Припремите мрвицу - утрљајте састојке између прстију.
- Поспите мрвицу по колачу.
- Ставите у рерну на 170 степени врућег ваздуха или 180 степени горњег и доњег грејања. Пеците док се штапић не осуши око 40-45 минута.
- Кад се охлади поспите шећером у праху.
Колач од рабарбаре на јогурту са мерингом
То није брза пита, али пена од безе ће вас наградити трудом да је припремите. У овом случају најбоља опција је рабарбара плус јагоде у омјеру 2: 1 или 1: 1. Ово ће торту учинити мало слађом, али и даље врло прозрачном. Ово је рецепт за правоугаони плех средње величине, али можете одмах направити већи део јер је тесто једноставно укусно.
- 3 јаја,
- 1,75 шоље шећера (пожељно у праху),
- 1 шоља природног јогурта,
- ½ чаше уља,
- 2 кашичице екстракта ваниле,
- 3 чаше брашна,
- 2 кашике прашка за пециво,
- 5 стабљика рабарбаре или 2,5 стабљике рабарбаре и велика чаша јагода, подељена на половине,
- 3 протеина,
- 1/4 шоље шећера
Мерингуе торта биће савршена за Божић или било коју забаву. Једноставно је врло укусно и безе се топе у устима! Чак и почетник који воли домаће печење може доћи у искушење да га припреми, јер иако одузима време, то уопште није тешко.
- Умутите јаја са шећером у праху док не удвостручите запремину. Требало би да буде лагано и густо.
- Додајте јогурт, уље и ванилију и брзо промешајте.
- Мешајте при малој брзини, додајући с времена на време по једну кашику брашна и прашка за пециво.
- Тесто сипајте у плех величине 20 к 30 цм.
- Рабарбару исеците на мале комаде и распоредите воће по тесту.
- Ставите у рерну на 20 минута (180 степени).
- Припремите безе - беланца и шећер истуците у чврст снег до сјаја. Не би требало да истиче из нагнуте посуде.
- Извуците тесто и по њему распоредите пену.
- Пеците још 20 минута.
Ако безе постану црвене или смеђе, тепсију можете прекрити фолијом или папиром за печење.
Сезонска пита од рабарбаре
Јогурт има мало калорија, па је најбоља основа за укусну торту. Пита од рабарбаре стога није резервисана само за оне који нису на дијети. Чак и ако желите да смршате, можете да једете ову сезонску посластицу. Представљамо лакшу алтернативу за оне који желе да изгубе вишак килограма.
- 180 г белог спелтиног брашна,
- 50 г кокосовог брашна,
- 1 кашичица прашка за пециво,
- 1 кашичица соде бикарбоне,
- 150 г еритритола или ксилитола,
- 90 мл уља,
- 3 јаја,
- 160 г природног јогурта,
- 4 стабљике рабарбаре.
Еритритол нема калорија, па ће колач са његовим додатком бити мање калоричан од шећера, смеђег шећера или чак ксилитола. Уместо уља можете користити маслац доброг квалитета, а јогурт можете заменити скиром како би десерт био богатији протеинима. Захваљујући кокосовом брашну, десерт има необичну арому и помало сладак, карактеристичан укус.
- Умутите јаја са еритритолом док не постане густа. Додајте јогурт и уље, мешајте док не постане глатко.
- Додајте брашно са содом бикарбоном и прашком за пециво. Мешајте неко време док не постане глатко.
- Припремите рабарбару - исеците стабљике на мале комаде.
- Тесто сипајте на плех величине 20 к 30 цм или на средњи калуп за торту у облику опруге (пречника 24 цм).
- Рабарбару ставити на торту, лагано је притиснути према унутра.
- Пеците око 45 минута на 180 степени. Штапом је проверити да ли је тесто спремно.