Брусница (Вацциниум витис идаеа), позната и као боровница, биљка је са веома широким спектром примена. Овај мали зимзелени грм може се користити у нашим вртовима као украсна биљка. Међутим, највреднији у боровници су њени плодови и листови, који осим укуса и естетских квалитета, имају и многа лековита својства. Хајде да видимо шта нам брусница нуди и који су њени растући захтеви.
Ако сте такође заинтересовани за узгој боровница са високим грмом, у овом чланку смо за вас саставили неколико савета.
Узгој бруснице
Боровница - захтеви земљишта
Шумовита подручја су природно станиште бруснице. Тамо боровница расте самоникло, формирајући огромне гроздове, покривајући велике површине на ливадама и ливадама. Шумска боровница нарасте у висину од око 20-30 цм и прекривена је малим кожним листовима овалног облика. Боровнице су црвене бобице горког укуса које се након прераде широко користе у кухињи.
Због својих декоративних и лековитих својстава, боровнице се све чешће налазе у нашим баштама и на парцелама.
Гајење бруснице не би требало да изазове проблеме, под условом да јој у фази садње обезбедимо одговарајуће услове за земљиште и земљиште. Брусници је потребно сунчано место или блага делимична сенка. Тада најбујније цвета и рађа. Или ћете можда и ви бити заинтересовани узгој бобица хаскапа. Камчатка бобица је биљка вредна пажње.
Боровница црвена - положај
Како узгајати брусницу? Да би узгој бруснице донео задовољавајуће резултате, мора јој се обезбедити и одговарајући супстрат. Боровница је ацидофилна биљка, па јој је потребно кисело тло са пХ 3,5 - 4,5. Тло за узгој боровнице такође треба да буде благо влажно и хумусно. Због тога узгоју бруснице треба претходити одговарајуће закисељавање земљишта. Да бисте то урадили, помешајте горњи слој са киселим тресетом или пиљевином четинара. Међутим, треба запамтити да у процесу распадања пиљевина узима азот из земље, па га не заборавите допунити у облику органских ђубрива.
Пре садње боровнице, тло треба пажљиво закоровити. Боровница има плитак коренов систем, а конкуренција са коровом за воду и хранљиве материје ослабила би биљку. Најбољи начин да смањите појаву коров, је мулчење тла око биљака са вртном кором.
Брусница (Вацциниум витис идаеа) - садња и нега
Са овако припремљеним креветом можете почети са садњом биљака. Узгој бруснице треба започети садњом 2 летња грмља. Они су већ довољно развијени и укоријењени да се без проблема носе са својим одредиштем. Биљке достижу пуне плодове 4-5 година након садње.
Боровницу треба садити у пролеће или јесен. Тада постоје оптимални услови за даљи раст (температура, влажност). Након садње, не заборавите да редовно заливате биљке и мулчите околно тло.
Узгој бруснице захтеваће редовно заливање такође у годинама које долазе. Његов плитки коријенски систем склон је сушењу, због чега је одржавање одговарајућег нивоа влажности толико важно.
Да би наша боровница стекла лепу, компактну и густу навику, потребно ју је орезати. Захваљујући томе, биљка ће објавити многе нове гранчице. Најбоље је то учинити у пролеће, када биљка почне да оживљава. Јесење обрезивање могло би замрзнути свеже узгојене изданке.
Брусница је издржљива биљка и одлично подноси наше зиме. Једино што јој може наудити су пролећни мразеви. Боровница почиње цветати у рано пролеће, па пролећна пролећна јутра могу уништити њено цвеће. Да бисте то спречили, у овом тренутку је вредно покрити грмље агротекстилом.
Боровница је црвена вишегодишња биљка а кад се једном засади, дуго ће нам служити. Међутим, за узгој бруснице потребно је подмлађивање биљака након 7 - 8 година. Да бисмо то урадили, резали смо грмље на висини од око 5 цм.
Шумска боровница - размножавање и заштита од штеточина
Боровница није тешка биљка за репродукцију. Ствара подземне столоне који се могу користити за добијање младих биљака.
За размножавање боровнице довољно је уз део старијег узети и фрагмент недрвенастог изданака. Добијену садницу ставите у мешавину тресета и песка. Посуде са садницама поставите на светло и топло место. Не заборавите да садницама обезбедите одговарајућу влажност подлоге.
Брусница је релативно отпорна на болести и штеточине. Једина опасност од патогена су гљивичне болести. Међутим, ако одржавамо умјереност у гнојидби и залијевању биљака, не бисмо требали имати проблема с тим.
Употреба боровница
Брусница у башти
Брусница је врло грациозна и незахтевна биљка која ће бити савршена за сваки врт. Његове неупитне декоративне квалитете чине га погодним за мијешане ацидофилне кревете. Тако ће створити идеално суседство за вријеска, азалеје и рододендроне.
Боровница је декоративна током целе године. У пролеће, током цветања, биљка је украшена малим, белим или ружичастим, шармантним цветовима. У периоду плодовања, брусница је прекривена ситним плодовима. У почетку су беле боје, након зрелости постају прелепо црвене.
Листови боровнице су такође врло декоративни, који остају на биљкама током целе године. Лист боровнице има светлуцаву тамнозелену боју, захваљујући којој грмље ствара украсне тепихе међу осталим цветовима.
Боровнице доносе плодове два пута годишње. Прве боровнице појављују се у августу. Следећи род, обилнији, биће добијен у октобру.
Припреме бруснице
Бруснице се једу сирове и имају горак укус. Због тога се препоручује њихова обрада. Рецепти за конзерве од бруснице су веома разноврсни и сигурно ће свака домаћица пронаћи онај који ће се највише допасти целој породици.
Добро обојено воће најбоље је за чување. Берити их треба што је могуће касније, чак и до мразева, како би достигли пуну зрелост. Убране боровнице ће се користити у припреми џемова, конзерви и желеа. Од боровница можете направити и укусан сок. Загријавајућа тинктура бруснице савршена је и за хладне зимске вечери.
Одличан додатак у чува боровница је брусница. Може се комбиновати са боровницама у џемовима и конзервама. Боровница је, као и брусница, такође одличан додатак месу, углавном дивљачи. Може се комбиновати и са зачинским кремастим сосовима, захваљујући чему добијамо оригиналан, јединствен укус. Рецепти за конзерве од бруснице могу се наћи на многим кулинарским веб страницама.
Тинктура бруснице, попут сока или џема, осим свог укуса, има и веома драгоцена лековита својства. Зато вреди имати залихе ових вредних конзерви у остави.
Лековита својства боровнице
Плодови боровнице се вековима користе у природној медицини за борбу против разних болести. Користили су се код пробавних проблема и тровања храном. Данас се овај природни производ такође често користи.
Лековита својства боровнице су веома широка, па се и плод и лист боровнице користе у фармацеутској индустрији. Садрже велике количине танина и органских киселина. Осим тога, лист боровнице је такође драгоцен извор флавоноида, гликозида, антоцијанина и минералних соли. Воће, заузврат, садржи пуно витамина Ц, П и А.
Одвар од листова боровнице користи се за борбу против болести уринарног тракта. Савршен је за лечење упала повезаних са бубрежним камењем и болестима мокраћне бешике. Такође помаже у борби против упале бубрежне карлице. Захваљујући свом диуретичком дејству, такође подржава борбу против хипертензије.
Воће се, пак, користи за регулисање рада дигестивног система. Захваљујући њима, ослободићемо се досадне дијареје, уклонити надутост и регулисати пробавне процесе нашег тела. Плодови бруснице запечаћују крвне судове желуца и црева, помажу у борби против упала у дигестивном тракту и ограничавају развој штетних микроорганизама у њему.
Брусница је неупадљив грм са свестраном употребом. Његово воће и лишће боровнице нису само изворни украс наших вртова, већ су и драгоцен извор здравља. Па хајде да узгајамо ову веома корисну биљку и извучемо из ње оно што је највредније.