Нису сви љубитељи компота од рабарбаре. На крају крајева, његов сув, киселкаст укус не мора се свима допасти. Зато се многи људи одлучују да овом воћу додају јабуке које разбијају карактеристичну киселост. Откријте рецепт за компот од рабарбаре и јабуке и научите како припремити компот од рабарбаре у теглама!
Ако тражите додатну инспирацију, погледајте одељке рабарбаре прикупљене овде.
Компот од рабарбаре и јабука
Компот од свеже рабарбаре одличан је додатак вашој вечери. Освежавајућег је, помало киселог укуса, па ће бити савршен и за летње забаве и роштиљ. Лепа, ружичаста боја, слична компоту од вишања, чини да изгледа лепо у крчагу. Рецепт за компот од рабарбаре није тежак, па је прављење за забаву одлична идеја. Већу порцију можете припремити одмах, тако да ће бити довољна за целу гозбу.
Вриједно је компот сипати у врчеве украшене честицама воћа. Овако ће изгледати веома лепо. Пиће се такође може зачинити адитивима и зачинима како би било још занимљивије или послужено са кришкама леда и лимете како би било још освежавајуће.
Рабарбара и јабуке одлично утажују жеђ, а ако у смешу додате мало шећера, добићете укусно, здраво и нискокалорично пиће. Захваљујући јабукама, неће бити кисело као компот од рабарбаре, па ће се свидети и најмлађима и љубитељима слаткиша. С друге стране, изражајнији је од помало бљутавог компота од јабука. Такође проверите овај чланак са рецептима за конзерве од рабарбаре.
Како кувати компот од рабарбаре и јабуке
Компот од рабарбаре и јабука прави се врло брзо. Заиста вам је потребно само неколико минута да огулите и сакупите састојке. Један килограм рабарбаре производи око 3 литре пића. Да бисте направили компот, биће вам потребно:
- 3 литре воде
- 1 кг стабљика рабарбаре (око 8 комада)
- 3 јабуке
- сок од 1 лимуна
- шећер, стевија или мед по укусу (највише 5 кашика)
Припрема компота је врло једноставна. Оперите и прегледајте стабљике рабарбаре, одвојите лишће од њих, а затим их исеците на комаде од око 4 цм. Јабуке исеците на осмине и уклоните гнезда семена. Такође можете уклонити кожу, али то није неопходно.
Ставите воће у лонац и прелијте га водом. Ставите на лагану ватру и пустите да проври. Време кувања не би требало да буде дуже од 10 минута, тако да је воће мекано, али да се не раздваја. Зачините шећером или другим заслађивачем и додајте лимунов сок. Компот охладите у лонцу.
Остаци воћа или скуване коре треба да се слегну на дно. Такође можете филтрирати компот кроз цедиљку или газу како би био јасан. Требало би да буде благо ружичасте боје, мало светлије од љубичастог компота од грожђа. Такође проверите овај чланак за рецепте тинктуре рабарбаре.
Компот од рабарбаре и јабука са адитивима
Компот од рабарбаре има одличан укус са адитивима. Након кључања, можете му додати и друге зачине и делиције. Одличног је укуса посебно са циметом. На крају крајева, то је зачин који највише одговара јабукама. Компот са циметом има нешто јачи укус. Освежавајуће је и боље делује зими, мада се компот од рабарбаре тешко чува у теглама. Каранфилић и мушкатни орашчић одлични су зачини.
Који додаци ће и даље радити? Одлично решење је бацање шаке јагода или других бобица, као и, на пример, огрозда. Како скувати компот од рабарбаре и јагода? Рецепт је исти - само скувајте воће. Слатке јагоде не морају да додају много шећера, па је компот још здравији. Комбинација са огроздом је прилично кисела, али је веома занимљивог укуса. Такође проверите овај чланак са рецептима за компот од рабарбаре.
Компот од рабарбаре у теглама?
Одржавање лета за зиму - ко не би сањао о томе? Компот од рабарбаре у тегли замена је за вреле месеце усред зиме. Конзерве од рабарбаре за тегле се ретко праве, јер стабљике ове биљке немају много шећера или пектина и не желе. Али добро очуване тегле треба да раде посао целе зиме.
Пре него што почнете, добро опарите и оперите све тегле. Обратите пажњу на њихове ивице - не би требало да буду назубљене или неравне. Узмите у обзир и стање матица и баците оне који су зарђали или су се искривили током отварања. Добра је идеја да користите нове тегле - имате веће шансе да их добро пастеришете. Стабљике рабарбаре исеците на мале комаде и додајте их у тегле до 2/3 њихове висине. У сваку теглу ставите 3 кашике белог кристал шећера и напуните је прокуваном, млаком водом. Затим причврстите поклопце и пастеризирајте тегле 10 минута док поклопци не буду удубљени.
Рабарбара би требало да се одрекне сока и постане мекана. Вода из тегли биће слатка и укусна, иако мање интензивног укуса од свеже куваног компота. Али стабљика ће бити добро очувана. Можете га додавати у тесто или лепиње током целе зиме и на овај начин уживати у сећањима на лето. а можда ћете и ви бити заинтересовани овај чланак о рецептима сокова од рабарбаре?