Црна аронија је прилично уобичајена биљка. Ако знамо својства плодова ароније, врло добро знамо да се од њих могу направити различити конзерви, попут сока од ароније, џема од ароније, тинктуре од ароније. Па како направити сок од ароније, који је одличан додатак дечјем чају и има невероватна лековита својства?
За додатне савете погледајте чланке о аронији овде.
Црна аронија - карактеристике
Аронија је грм који припада породици ружа - Росацеае. Биљка је лака за узгој, чије се присуство у Пољској повезује углавном са употребом њеног воћа за разне конзерве, посебно сок од ароније, који се широко користи због својстава плода ароније.
Сам грм нарасте до 2, максимално 2,5 м висине, његови изданци, на којима расте наизменично тамнозелено лишће, су усправни. Листови ароније су веома украсни елемент у јесењем периоду, када мењају боју у прелепу наранџасту и црвену боју.
Плодови ароније су тамноплаве бобице тамноплаве боје, које су осушене идеалан додатак чајевима. Од њих се праве различити препарати за које рецепти нису компликовани. Џемови или конзерве од ароније без шећера деликатеса су за децу. Коришћењем сока од ароније у чају са лимуном осигураћемо имунитет против вируса и бактерија. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о узгоју црне ароније?
Како направити сок од ароније?
Сок од ароније је препарат за који је рецепт врло једноставан. Својства плода ароније дају му вредност, а његова лековита својства подстичу децу и одрасле да га пију са лимуном, са шећером, без шећера, са чајем и сами. Па како ћемо направити сок од ароније?
Први рецепт је врло једноставан и не захтева посебне вештине.
Састојци:
- плод ароније,
- шећер,
- 1,5 шоље воде.
Удео шећера у аронији зависи од тога колико воћа имате. Сок од ароније можете направити и без шећера.
Припрема:
- Исперите воће, очистите га и ставите у лонац.
- Сипајте воду и прокувајте на јакој ватри.
- Након кључања смањите ватру и кувајте још пола сата, с времена на време мешајући.
- Сипајте сок од ароније у чисти лонац и додајте шећер.
- Пустите да проври, све време мешајући и сипајте врели сок у боце.
Сок се може послужити са кришкама лимуна или лимуновим соком.
Сок од ароније са листовима црне рибизле има многа лековита својства. Па да видимо како да га припремимо.
Састојци:
- 1 кг ароније,
- 1 или 2 кг шећера,
- 1,5 литара воде,
- 30 до 40 листова црне рибизле,
- 20 г лимунске киселине.
Количина шећера зависи од наших жеља. Ако волимо слађе, користимо 2 кг, а ако волимо мање, 1 кг је довољно.
Припрема:
- Оперите и очистите плодове ароније и лишће црне рибизле, а затим их баците у лонац.
- Додамо шећер, киселину и воду.
- Морамо га прокухати, а затим кухати на лаганој ватри 30 минута.
- Оставите да се охлади и процедите сок од ароније.
- Морамо поново прокувати сок и сипати га врућег у боце или тегле.
Ако желимо да добијемо гушћи сок од ароније, довољно је воће обрисати кроз цедиљку и бацити у сок. Уместо листова црног рибиза, можемо користити и лишће трешње, али мора их бити више. Такође проверите овај чланак са рецептима за конзервирање ароније.
Рецепт са лимуном је такође популаран.
Састојци:
- 1 кг ароније,
- 1 л воде,
- 1 лимун
- чашу шећера.
Неки људи додају 2 шаке лишћа трешње.
Припрема:
- Оперите воће и ставите га у лонац.
- Прелијте их водом и кувајте око 20 минута.
- Сипајте сок од ароније кроз фино цедило и сипајте га у нови лонац.
- У сок сипајте шећер и додајте сок од лимуна.
- Кувајте још 5 минута.
- Након кувања, сипајте сок од ароније у боце.
Када користите лишће трешње, морате их додати на самом почетку са плодовима.
Особине плода ароније
Плодови ароније имају многа лековита својства. Сам плод садржи антоцијанине који имају антиоксидативно дејство, додатно леукоцијанине, фенолне киселине, пектине, танине и флавоноиде. Не можете заборавити на витамине, као ни на макронутријенте и микроелементе. Међу њима разликујемо витамине Ц, А, К, П, Е, Б2, Б3, Б6, Б9, као и калијум, калцијум, фосфор, магнезијум, гвожђе, јод, манган, радијум, молибден, рупе и још много тога.
Својства плода ароније носе многе предности које се користе у различитим случајевима. Аронија се користи за артеријску хипертензију, кардиоваскуларне болести, болести панкреаса и јетре, јачање имунитета, борбу против слободних радикала, хемороиде и за побољшање рада крвних судова. Плодови ароније снижавају ниво лошег холестерола, а додатно веома позитивно утичу на изглед и стање косе, коже и ноктију. Такође проверите овај чланак са рецептима за тинктуру ароније.
Не можемо заборавити велики утицај на стање очију. Својства ароније користе се код глаукома, катаракте и макуларне дегенерације. Плодови ароније се посебно препоручују онима који дуго раде пред рачунаром, јер аронија смањује негативан утицај монитора на очи.
Као што видите, црна аронија, а посебно плод ароније, имају врло корисна својства која можемо користити за заштиту нашег тела. Сок од ароније је веома популаран лек за прехладу и грип. Вреди га користити у јесенском и зимском периоду, када се витамини не конзумирају толико као у лето и пролеће. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак са рецептима за џем од ароније?