Компот од сувог воћа, попут компота од сувих шљива, неопходан је за јела припремљена за Бадње вече. Божићна трпеза пуна је хране, а такво пиће је савршено за рад дигестивног система. Стога је вредно да се појави на нашем јеловнику не само током празника, већ и када имамо пробавне проблеме или затвор. Погледајте најбоље рецепте за компот од сувих шљива.
За више савета и инспирације погледајте чланке о шљивама и овде.
Компот од сувих шљива - деловање и својства
Шљиве су рудник витамина и хранљивих материја, попут витамина А + Е, као и витамина Ц, К и Б6. Осим тога, богати су елементима попут гвожђа, калцијума, калијума, мангана и драгоцених влакана. Испоставило се да се након процеса сушења побољшавају својства шљиве, а самог витамина А има до пет пута више, као и поменутих влакана - чак седам пута више.
Какав је ефекат сувих шљива? Захваљујући великој количини влакана, они помажу у регулисању рада црева и читавог дигестивног система, што је добар противотров за затвор. Људи на дијети треба да запамте да суве шљиве имају више калорија на 100 г, до шест пута више од свежег воћа. Због тога је вредно обратити пажњу на то да ли у саставу сувог воћа има шећера. Ако је тако, боље је посегнути за варијантом шљиве из продавнице органских производа, у којој се одричете не само шећера, већ и сумпора.
Незасићено суво воће без доданог шећера много је здравије. Компонента Е220 која се користи у третману је конзерванс и антиоксиданс добијен у процесу сагоревања сумпора. Ова супстанца чини сушено воће атрактивним, задржава боју и може се дуже чувати, али нажалост истовремено губи вриједне витамине. Када купујете шљиве, вреди се придржавати једноставног правила: што је краћа листа састојака, то је боља, а најбоља опција је да изаберете производ у којем је једини састојак шљива. Могу се наћи не само у органским продавницама, већ све чешће у супермаркетима на полицама са здравом и био храном. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак са рецептима за компот од јабука?
Бадњак компот од сувих шљива - рецепт
Компот од сувих шљива обавезна је ставка на столу на Бадње вече, не само због традиције припреме сушеног компота, већ и због позитивног дејства на пробавни систем. Шта вам је потребно за припрему?
Састојци:
- око 25 грама сувих шљива (пожељно органских, без додатка сумпора)
- цимет штап
- кашичица нарибане коре поморанџе
- кашичица нарибане коре лимуна
- 6-7 каранфилића
- 3 кашике шећера
- 1,5 литара воде
Припрема:
- Да бисте припремили компот од сувих шљива, почните испирањем воћа водом и преливањем са две чаше хладне воде да омекша. Остављамо их око 2-3 сата.
- За то време скувамо агруме и припремимо препоручени део нарибане коже.
- Сипајте намочене шљиве са водом у лонац и додајте зачине, односно кору поморанџе и лимуна, штапић цимета, каранфилић, шећер и преосталу воду.
- Доведите смешу до кључања и кувајте је око 30 минута.
- Компот од шљива процедите и оставите да се охлади. Ако је потребно, може се разблажити водом или засладити пре служења.
Компот од сухих шљива може бити помало попут компота од мирабелле, али има свој јединствени сухи окус. Да ли вас занимају и други рецепти, на пример за компот од мирабела? Такође проверите чланци са рецептима за компоте сакупљени овде.
Компот од сувих шљива - савети и занимљивости
Ако нисте сигурни који сте степен интензитета укуса заинтересовани, боље је да шљиве скувате у мање воде него што је наведено у рецепту и разблажите их према вашим жељама пре служења. Ову суштину је такође лакше чувати јер тегла заузима мање простора у фрижидеру.
Занимљиво је да се компот од шљива може припремити брзо, без кувања, тако што ћете шљиве прелити малом количином вреле воде. Таква мешавина је мање погодна за божићни сто, али ће свакако бити привремено корисна у случају проблема са затвором.
Компот од сувих шљива такође се може обогатити… укусом црног вина! Ако ће га конзумирати само одрасли, уместо разблаживања воде, вреди посегнути за омиљеним вином у количини од две чаше.
На сличан начин кувано вино можете припремити за дуге јесење или зимске вечери уз додатак сувих шљива. Све што треба да урадите је да мало измените рецепт и замените сву или део воде својим омиљеним пићем. Такво пиће има снажан ефекат загревања и сигурно ће учинити време проведено са пријатељима или читање књиге под ћебетом пријатно. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак са рецептима за конзерве од огроздаукључујући, на пример, компот од огрозда?