Предстојећа јесен не значи нужно кориштење конзерви припремљених током љетње сезоне, јер још увијек можемо уживати у сезонском воћу, укључујући свијетло и тамно грожђе. Припремљени домаћи сок од грожђа није само укусан, већ је и богат хранљивим материјама, савршен за зиму.
Ако тражите додатну инспирацију, прочитајте и чланке о воћним соковима овде.
Сок од грожђа - својства
Сок од грожђа изузетно је богат храњивим материјама. Управо због својих својстава вриједи исциједити сок и припремити грожђе за зиму. Јединствена својства сока од црног грожђа, као и светлог грожђа, сигурно ће осетити људи који напорно, физички раде, борећи се са продуженим умором и стресом. Осим тога, сок од грожђа помоћи ће људима који имају проблема с концентрацијом и памћењем. Жене у менопаузи треба редовно да конзумирају сок од грожђа јер савршено умањује већину непријатних симптома.
Осим тога, особине сока од црног грожђа или светлог грожђа осећају људи са кожним проблемима. Побољшање изгледа тена приметно је редовном конзумацијом сока ових јесенских плодова. Сок од грожђа препоручује се људима који желе да заштите крвожилни систем од разних болести. Осим тога, има диуретички ефекат, па се препоручује за циститис. Цедење и конзумирање свежег сока обезбедиће нам много фосфора, калцијума, калијума, цинка, магнезијума и бора. Захваљујући томе штитимо своје тело од разних болести нервног система. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о соку од малине?
Сок од грожђа је цењен због своје превенције против рака. Ресвератрол је одговоран за ову радњу. Међутим, запамтите да се грожђе мора стиснути с кором, јер овај дио плода садржи вриједан састојак. Домаћи сок од светлог грожђа или сок од црног грожђа имаће антибактеријска и антивирусна својства. Због тога се може успешно конзумирати у случају различитих врста инфекција и болести.
Сок од грожђа - рецепти
Рецепт за сок од грожђа је врло једноставан за направити. Међутим, треба запамтити да постоји неколико начина за вађење сока које можемо искористити ако немамо одговарајућу опрему. Ако желите да знате шта да исцедите сок, хоризонтални или вертикални соковник ће бити савршен. Међутим, важно је да је уређај погодан за меко воће. Код неке опреме цеђење је строго ограничено на одређену групу воћа. Међутим, што је боља опрема, шири ће бити и спектар могућности. Такође проверите овде сакупљени чланци о грожђу.
Рецепт за сок од грожђа? Други начин да добијете сок од светлог грожђа или сок од тамног грожђа је употреба соковника. Рецепт за добијање сока на овај начин је врло једноставан. Довољно је на дно соковника сипати воду која ће под утицајем кључања почети да испарава. Тада ће растућа пара узроковати да воће пусти сок. Тада не морамо да бринемо о томе шта ће исцедити сок. Наравно, ова метода је савршена за припрему сокова за зиму. Добијени сок по жељи можемо засладити по укусу. Сок на овај начин је врло једноставан јер не морамо у њега улагати никакву енергију.
Тражећи различите начине за цеђење светлог или тамног грожђа за добијање сока, можемо наићи и на ручне стискаче и пресе. Омогућавају вам да брзо исцедите сок било ког воћа, не само грожђа. Међутим, врло често у овом случају морамо користити силу. Овом методом радије ћемо исциједити сок који задовољава наше тренутне потребе. То значи да би припремање конзерви за зиму помоћу ручне цедиљке или преше једноставно било превише заморно и неучинковито. Такође проверите овај чланак о соку и сирупу од дуње.
Сок од грожђа - домаћи конзерви
Наравно, нема проблема пастеризирати домаћи сок добијен на било који начин. На овај начин можемо направити укусне залихе за зиму. Наравно, тамно грожђе ће најбоље послужити у ту сврху. Ако откријемо да нам је сок пресладак, можемо га у сваком тренутку разблажити водом. Осим тога, сок од црног грожђа савршен је додатак чају. Тамно грожђе је генерално слађе и даје лепу боју соку. Стога, цеђени сок може послужити и као основа за прављење желеа, желеа или других домаћих десерта.
Имајући на уму шта исцедити сок из грожђа, рецепт можемо разноврсити комбинујући грожђе са другим воћем. Иако је сам сок од грожђа толико укусан да га можете пити без икаквих додатака. Занимљива је чињеница да се често добивени сок од грожђа може показати као одлична основа за прављење вина или тинктуре. Овде више рецепата укључује додавање праве количине шећера и винског квасца. Међутим, ако желите јача пића, у сок можете додати вотку и жестоко пиће. Наравно, ликерима од грожђа, као и сваком другом, потребно је одређено време за ферментацију. Због тога су вина од грожђа спремна за конзумацију тек након неколико месеци. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о соку и тинктури кркавине?