Бела квиноја, позната и као лебиода, веома је популарна једногодишња биљка. Можемо је пронаћи у баштама и на пољима. У стара времена, због својих својстава, често је спасавала људе од глади. На његовој основи можете припремити разна јела која ће изненадити многе сладокусце.
Ако вас занимају и други корови, укључујући и оне са занимљивим имањима, сакупили смо их за вас овде.
Бела квиноја (албум цхеноподиум) - карактеристике, узгој квиноје и њено сузбијање
Бела квиноја (албум цхеноподиум) - карактеристике
Бела квиноја (албум кенеоподијума) је једногодишња биљка која нарасте до висине од око једног метра. У Европи се гаји од давнина. Широко је познат као лебиода. Током Првог и Другог светског рата конзумирала се врло често када је било мало хране. Сада се сматра коровом.
У Пољској се квиноја налази у низинама, као и у нижим планинским деловима. Овај коров често расте у угарима, на пољима или у баштама. Бела квиноја има веома јак корен, који се снажно грана у дубини земље.
Лебиода има длакаве листове и стабљику која је појединачна и усправна. Листови имају дугуљаст облик. Цветови су му ситни, бледозелени. Цветање биљке почиње у јулу и може трајати до новембра. Када бела квиноја избледи, плод се појављује као мали орах са црним семенкама. Или ћете можда и ви бити заинтересовани пољска преслица?
Узгој квиноје
Бела квиноја је била ратарска биљка од времена неолита до 19. века. Узгој квиноје је спроведен због лишћа и семена. Од семена се правило брашно, од којег се пекао хлеб.
Узгој квиноје није компликован. Биљка преферира влажно, плодно тло, богато азотом и калијумом. Међутим, добро се сналази и на глиненим и песковитим земљиштима. Најбоље време за бербу квиноје је почетак пролећа и лета. Тада су стабљике и листови најмекши.
Лебиода је отпорна на ветар. Свака биљка може произвести до неколико хиљада семена. Семе задржавају способност клијања чак и неколико година. Уобичајене саднице квиноје појављују се у пролеће. Понекад се појављују и крајем лета.
Борба против беле квиноје
Лебиода је коров који може бити веома непријатан. Због чињенице да се добро сналази на различитим врстама земљишта и производи бројне семенке које су отпорне на све временске услове, може бити тешко контролисати.
Врло брзо се размножава и развија, одузимајући највредније хранљиве материје и воду усевима. Због чињенице да чак и мала количина лебиоде у узгоју може значајно смањити принос поврћа, толико је важно борити се против беле квиноје, на пример у цвекли или кукурузу.
Да би сузбијање беле квиноје имало жељени ефекат, пре свега треба водити рачуна о чистом семену. Врло добро и ефикасно решење за борбу против овог корова је употреба стајњака, као и дрљања. Ако ове радње не доведу до резултата, вриједи посегнути за хемикалијама на које је уобичајена лебиода осјетљива. Хемикалије треба прилагодити типу фазе раста усева и биљака. Или ћете можда и ви бити заинтересовани кокош кокошка црна?
Сузбијање беле квиноје такође је важно јер је то коров који је често храна за неке опасне штеточине на усевима. Уобичајена леби је такође станиште неких патогена који изазивају вирусне болести.
Борбу против квиноје треба спроводити систематски. Не може се односити само на место узгоја, већ и на суседна места.
Употреба беле квиноје у кувању и у народној медицини
Лебиода за јело - употреба у кухињи
Бела квиноја садржи витамине Б1, Б2, А, витамин Ц и микроелементе. У њему такође налазимо угљене хидрате и протеине. Семенке, с друге стране, садрже вредне масти и албумин. Због ових састојака, лебиода је помогла људима да преживе глад и сиромаштво у најтежим временима.
Данас се лебиода једе у неколико области у Пољској и то прилично повремено. Међутим, у многим другим земљама широм света је цењен због својих својстава. У Кини и Јапану се често служе за столовима чак иу ресторанима.
Занимљиви рецепти за јела од лебиоде могу се наћи на многим веб страницама. Лебиоду, коју желимо да користимо у кухињи и од ње правимо јединствена јела, најбоље је сакупљати у еколошком окружењу, далеко од депонија и земљишта које је јако оплођено. Најбоље је изабрати оне корове који расту на песку.
Лебиода за јело највреднија је у рано пролеће. Младо лишће се може јести кувано или пржено. Одличан су додатак јелима од кромпира и месу. Без сумње, веома познато јело била је супа од лебиоде. И данас је супа од лебиоде веома хранљиво јело које садржи влакна и витамине које вегетаријанци цене.
Кухиња такође користи семенке које се могу опарити, а затим самлети како би се направило брашно које је савршено за печење хлеба и палачинки. Раније су се кували као житарице или комбиновали са јечменом крупицом.
Рецепти за јела од цветова ове биљке познати су и у регионалној кухињи. Пирјана подсећа на броколи, која се може послужити са путером и презлом. Или ће вас можда и они занимати својства кауч траве?
Употреба беле квиноје у народној медицини
Због присуства угљених хидрата, сапонина, витамина Ц и провитамина А, лебиода је нашла примену у народној медицини. Корен и биљка лебиоде користили су се код кашља и бронхитиса. Такође се препоручује за прехладу или грип. Лебиода је одлична за проблеме у метаболизму, јер има ефекат чишћења.
Листови лебиоде у облику облога коришћени су за огреботине или опекотине. С друге стране, инфузија лебиоде је коришћена споља за испирање рана, јер је имала дезинфекционо дејство.
Овај популарни коров такође благотворно делује на уринарни систем. Позитивно делује на инфекције уринарног тракта, а помаже и у лечењу камена у бубрегу.
Уобичајена лебиода често је саставни део биљних смеша које се препоручују за оштећења вида. Осим тога, ова биљка позитивно утиче на нервни систем, па се препоручује за неурозе.
Такође је вредно додати да су витамини, гвожђе и протеини садржани у квиноји лако сварљиви. Захваљујући томе, препоручује се за авитаминозу.
Занимљиве чињенице о белој квиноји
Бела квиноја (албум цхенеоподиум) је биљка коју лисне уши посебно воле. Стога, како би заштитили друге биљке од ових инсеката, вриједи их држати даље од овог корова. Ипак, вреди знати да се квиноја може користити за борбу против мадежа. Одаје специфичан мирис који ове животиње не могу поднијети.
Такође је вредно напоменути да лебиода има отровна својства. Неправилна припрема за конзумацију може изазвати тровање. Посебно су опасни његови приземни изданци, као и старији листови и семе. Садрже оксалну киселину, сапонине или једињења боје. Људи који су јели лешник и били на сунцу изложени су алергијама на сунце. Они могу довести до промене боје коже, отока, па чак и дијареје. Нажалост, обична лавовска риба такође може бити отровна за животиње. Отровање се манифестује у слабости, конвулзијама, крварењу или чак колапсу.
Као што видимо, бела квиноја није само популаран коров, већ је и веома хранљива биљка. Захваљујући вашем лековита својства током рата било је непроцењиво. Данас је мало изгубио на вредности и третира се као штеточина усева, али укључен у наш мени може да обезбеди велику дозу витамина и минерала.
