Одавно је познато да цвет липе има изузетна здравствена својства. Од њега се праве чајеви и сокови, али је такође веома ефикасан у комбинацији са жестоким пићем. Тинктура од липе један је од најбољих начина за борбу против прехладе. Сазнајте како га припремити.
Ако тражите додатне савете и информације, погледајте и овде сакупљене чланке о тинктурама.
Тинктура липе - акција
Кад се цветови липе почну отварати, опојно и слатко миришу. Привлаче много пчела и бумбара, а такође изгледају лепо. У медицинске сврхе се користе стотинама година. Најчешће се беру у јуну, када тек почињу да цветају, стављају се на листове и суше за прављење чаја. Међутим, у Подласју су се користили мало другачије - користили су се за припрему тинктуре, која је такође имала лековито дејство.
Његова својства ће ценити људи који се боре са продуженим кашљем. Међутим, мале количине тинктуре липе помоћи ће и у борби против прехладе и грипа. Вреди га пити од првих симптома болести - када се осећате "нејасно", тинктура ће зауставити развој инфекције, када почне, помоћи ће у борби против њених симптома.
Цвет липе садржи витамин Ц, флавоноиде и танине. Такође има много органских киселина. Делује дијафоретски у нашем телу и подржава имунолошки систем да функционише. Зато су његова својства најчешће корисна током прехладе. Тинктура од липе као лек није непријатна за пиће - напротив, одличног је укуса. Може бити веома слатко, посебно ако се припрема са медом. Можете му додати и разне друге састојке, што ће чак побољшати укус. Због тога се може користити и као десерт - одлично се слаже са колачима, кремама или другим врстама десерта.
Тинктура од липе - једноставан рецепт
Тинктура од цветова липе прави се потпуно другачије него од воћа. То се ради другачије јер цвеће не испушта толико сока. То, међутим, не значи да рецепт за тинктуру од липе мора бити компликован. Како то исправити?
- 5 шака цветова липе,
- 3 чаше жестоког пића,
- 2 чаше воде
- 600 г шећера,
- 1 махуна ваниле
Ванилија у овом случају није обавезна, али вриједи је додати како би тинктура имала занимљив окус и љепшу арому.
- Цветове липе ставите у теглу. Прелијте га духом и водом.
- Ставите теглу на тамно место 2 недеље. С времена на време протресите теглу.
- Додајте махуну ваниле.
- Цветове липе провуците кроз газу или густо сито.
- Припремите шећерни сируп - динстајте још једну чашу воде са шећером.
- Охлађени шећерни сируп додати у липов алкохол.
Овако припремљена, тинктура треба да одлежи најмање 4-5 недеља пре него што је окусите. Можете га чувати око 2 године, касније се може згуснути и изгубити боју и својства. Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви овај чланак са рецептима за тинктуру ораха.
Традиционална тинктура липе са медом
Традиционални рецепт за тинктуру од липе на шпириту је онај који користи и мед. Наравно, липа, иако ће генерално радити и свака друга. Окус се највише истиче у овој комбинацији - деликатан је, суптилан и једноставно укусан.
- 700 мл меда,
- 250 мл воде,
- 300 мл вотке,
- 700 мл алкохолног пића,
- 3 шоље цветова липе,
- 1 лимун - кора
Овај рецепт за тинктуру цвета липе припремљен је мало другачије. Пре свега, вреди прво направити поставку за мед. Захваљујући њој, тинктура липе ће добити укус и карактер.
- Помешајте мед са алкохолом.
- Додајте цветове липе и корицу лимуна.
- Оставите са стране 2 недеље, повремено мешајући.
- Тинктуру сипати кроз цедиљку. Додајте воду да бисте разблажили пиће.
- Сипајте ликер у боце.
Оставите тинктуру неколико недеља да се сви укуси загризу и уједначе. Можете му додати разне зачине, попут шерви или ваниле. Тинктура треба да буде светло жуте боје, попут ананаса.
Тинктура лимете на шпириту са додатком меда
Ова тинктура од липе се прави мало другачије. Прво припремите 1,5 литра такозване медене тинктуре, па јој тек онда додајте цветове липе. То је рецепт из Креси. Можете му додати мало клинчића како бисте имали јаснију и богатију арому.
- 0,5 л воде,
- 2 каранфилића,
- 0,5 л меда
- 0,5 л алкохолног пића
- 1,5 шоље цветова липе,
- 1 лимун - сок и кора
И у овом случају припрема тинктуре није тешка, али је мало дуготрајна. Не заборавите да припремите саће унапред - око 3 недеље пре цветања липе. Јер се цвеће бере чим се отвори, тада је пуно укуса, меда и мириса.
- Прокувати воду са каранфилићем. Охладити.
- Додајте мед и добро промешајте.
- Додајте шпирит у сируп, промешајте.
- Сипајте у херметички затворену стаклену посуду, попут тегле, и оставите са стране 3 недеље.
- Цветове липе ставите у вадило за мед. Оставите 2 недеље.
- У тинктуру ставите корицу лимуна и сок. Оставите на недељу дана.
- Процедите инфузију.
У овом случају се претпоставља да би тинктура требала одлежати око 6 месеци. Ако користите бледи мед, попут уљане репице или меда од липе, имаће нежну боју, сличну оној ананаса.