Тинктура малине је најишчекиванија посластица сваке године. Ароматично, слатко, загревајуће - делује као најбоља боца топле воде у болестима. У Пољској се спрема вековима, па је списак рецепата огроман. Различите технике кувања, различити прилози, различити укуси … примамљиво је пробати свако од њих. Проверите која тинктура малине ће бити најбоља и како направити ово пиће.
Ако сте такође заинтересовани за садњу, гајење и орезивање малина, погледајте овај чланак за потребне информације и савете.
Загревање тинктуре малине - својства
Тинктура малине за имунитет и прехладу
Тинктура малине је вековима позната као средство за загревање. Сок од овог воћа постао је познат као течни антибиотик који помаже код прехладе и грипа. Довољно је да га додате у чај и брзо ћете отерати болест. У тинктури је овај ефекат још израженији, јер се плодови не кувају нити подвргавају термичкој обради, а тинктура малине се често додатно допуњава медом или лимуновим соком.
Захваљујући високом садржају органских киселина, тинктура малине је јако средство за детоксикацију. Стимулише знојне жлезде, па повећава знојење, па је ефикасан лек против грознице. Његово деловање се може упоредити са деловањем аспирина. Нема сумње, међутим, да је много бољи од њега, јер је природан и, пре свега, много укуснији.
За време грипа или прехладе довољно је тинктуру пити у малим количинама. Препоручује се додавање кашичице или две у чај, који треба попити топао пре одласка у кревет. Током ноћи можете очекивати налет знојења, али с њим ће грипа проћи док га је узимао за руку. Или ћете можда и ви бити заинтересовани тинктура дуње?
Тинктура малине: друга својства
Међутим, тинктура малине има много више корисних својстава. Иако се најчешће повезује с јесенским прехладама, важно је знати да има и протуупална и адстригентна својства која врло брзо заустављају желучане тегобе. Због високих бактерицидних својстава, тинктура малине може се давати против дијареје и гастроинтестиналне упале изазване бактеријама. У овом случају, тинктура малина у алкохолу одлично функционира.
Тинктура малине је изузетно женска посластица. И не ради се само о његовом слатком, благом укусу или боји рубина, већ пре свега о његовим опуштајућим својствима. Захваљујући њима, брзо ублажава менструалне болове. Такође се верује да помаже у смањењу непријатности повезаних са менопаузом.
Такође не треба заборавити да је малина заиста богат извор вредних минерала. Садрже гвожђе, калијум, магнезијум, бакар и калцијум. Захваљујући њима, тинктура малине савршено подржава крвне судове и срце. Спречава настанак анемије и брзо зауставља атеросклеротичне процесе. Ова јединствена посластица има огромна својства и свака остава треба да садржи барем мали врч. Тинктура ароније за чије су рецепте такође добра својства за очување здравља наћи ћете у овом чланку.
Тинктура малине у духу - најбољи рецепти
Тинктура малине против грипа са медом
Антивирусна и антибактеријска својства малине и меда комбинована у једном пићу? Мора да је то јак лек против прехладе! Ова тинктура малине најбољи је начин да брзо победите грипу или прехладу. Да бисте га направили, биће вам потребно око кг малина, по могућности свежих и добро испраних, које се баце у високу теглу и прелију са пола чаше меда (најбољи је креч, али можете користити и багремов или неки други лагани, течни облик) душо). Овом подешавању треба додати и око 0,5 кг шећера. Ово је рецепт за тинктуру малине са врло слатким укусом, али можете је учинити мало киселијом.
Затим у теглу морате додати 0,85 литара шпирита. Ово ће тинктуру учинити прилично јаком, ако желите да ограничите њену моћ, помешајте шпирит са вотком у односу 2: 1. Добро промешајте и добро затворите теглу. Следећих 5 недеља, требало би да остане на тамном месту, не померање. Након овог времена, тинктуру можете процедити и сипати у флаше које би требало да одлеже још неколико месеци.
Тинктура малине у духу са додатком лишћа
Рецепт за тинктуру малине са лишћем траје прилично дуго. Бочице би требало чувати око пола године, али вреди је поставити, јер одлично ублажава болове у стомаку и иритацију дигестивног система. За почетак ће вам требати свеже лишће са грмља малине, које треба добро осушити. Требаће вам око 10 г сувог лишћа, које се додаје на 1 кг воћа.
Ова пропорција је довољна за 0,5 л алкохола. Све треба ставити у прилично велику теглу и посути шећером - више од 0,5 кг. Тегла треба да остане на хладном месту око 6 недеља. Треба га протрести сваких неколико дана како би се шећер добро растворио. Након тог времена, тинктура се филтрира кроз густу газу како би се филтрирали остаци воћа и лишћа и сипала у боце. Сада се процес старења одвија и немате избора него чекати. Тинктура је савршена за десерт и кафу, а чају можете додати и разноликост. Можда ће вас, на пример, занимати и рецепт за тинктуру плодова других грмова тинктура шипка?
Традиционална тинктура малине у духу
Овај рецепт за тинктуру малине је најтрадиционалнији и у основи најједноставнији. Такође, време чекања на пиће није дуго, па га можете користити током првих јесенских прехлада. Малине сакупљене лети, опране и сортиране, треба прелити са 0,5 литара алкохола и оставити на страну око 7 дана. Могу стајати на осветљеном прозору.
Теглу треба свакодневно лагано мешати како би воће било равномерно натопљено алкохолом. Касније се жестоко пиће сипа у теглу, а преостало воће засути са 40 грама шећера. Подешавање је спремно када се шећер добро отопи, што се обично дешава након неколико наредних дана. Сок од малине и алкохол које воће враћа претвориће се у слатки и густи сируп, који се мора филтрирати кроз цедиљку. Додаје се претходно сипаном шпириту и цео, након мешања, сипа у боце. Време старења је само три месеца.
Љубитељи деликатнијих укуса уместо воћа могу да користе вотку. Овај рецепт одлично се слаже и са румом, који ће обогатити укус плода малине и дати му заиста необичан карактер.
Рецепт за тинктуру малине са вотком
Вилниус рецепт за тинктуру малине
У нашу културу није много прешло од традиционалне виљунске кухиње, али што се тинктуре тиче, стари рецепти се и даље користе. Рецепт за ову тинктуру познат је вековима, а ароматична тинктура малине, одлежана 6 месеци, била је посластица на племенитим гозбама. Да бисте га направили, потребно вам је око 1,2 кг малина, врло зрелих и сочних. Сипајте их у теглу и прелијте вотком, тако да све буду покривене.
Након 24 сата, течност се испразни и плод се одбаци. Потпуно иста количина свежих малина сипа се у исту теглу и прелива преливеном вотком, благо обојеном соком од малине. Воће би требало да се мацерира у вотки још 24 сата, након овог времена тинктуру треба филтрирати, исцедивши малине. Напитак се сипа у добро затворене боце и држи на тамном месту пола године. Тек након овог времена можете покушати.
Тинктура малине са лимуном
Сада за љубитеље мало јачих алкохола и не преслатких укуса. Ликер од лимуна од малине не губи карактеристичну слаткоћу, али употреба лимуна га мало разбија, што га чини најбољим алкохолом за десерте и кафу. Потребно вам је око 1 кг малина, које морате ставити у чинију и изгњечити, на пример, виљушком или малтером. Преливају се сирупом куваним из чаше воде, 0,5 кг шећера, соком исцеђеним из великог лимуна. Или сте можда и ви заинтересовани тинктура од базге?
Млевене малине треба добро исцедити након 12 сати, за то је најбоља густа газа. Након овог времена, течност се допуњава вотком - приближно 0,7 литара. Тинктуру треба сипати у боце и оставити на тамном месту да сазри. Не морате га мешати или мућкати. Након неколико недеља можете пробати, али што дуже сазрева, укус ће бити дубљи и вреднији.