Црна аронија (Арониа меланоцарпа) долази из Северне Америке. Код нас се гаји у кућним баштама, као и на плантажама, за потребе прехрамбене индустрије. Бобице ароније, дубоке тамноплаве, готово црне боје, трпког су укуса, па се не једу жељно сирове, већ су састојак укусних конзерви. Плодови ароније су такође цењени због својих лековитих својстава. Откријте најбоље рецепте за компот од ароније.
Ако тражите додатне савете и информације, погледајте чланке о рецептима за компоте овде.
Компот од ароније - најбољи за здравље и лепоту
Своју тамну боју плодови ароније дугују антоцијанинима, биљним бојама које благотворно делују на људски организам. Аронија их садржи више од другог воћа и поврћа, око 10.000 мг / кг воћа. Осим тога, црно воће је богато витаминима, танинима, пектинима и бројним минералима, између осталог.
Вреди припремити компот од ароније, од свежег или сушеног воћа, за јачање срца, спречавање инфекција и чак побољшање вида. Конзерве од ароније помоћи ће у борби против хипертензије, високог холестерола, кардиоваскуларних болести и, попут компота од шљива, побољшати варење. Такође се верује да плодови ароније имају својства против рака. Ограничења у конзумирању воћа односе се на особе са проширеним венама и упалом желуца и дванаесника.
Редовно посезање за конзервама од ароније, свакодневно пиће компота, додавање сувог или смрзнутог воћа у чај, десерте и салате позитивно ће утицати на вашу лепоту - додаће сјај вашој кожи, ојачати косу и нокте и помоћи у одржавању одговарајуће тежине. Аронију би требало да користе труднице, деца и старије особе како би телу обезбедиле витамине и минерале неопходне за здравље.
Укусно пиће током целе године - једноставан рецепт за компот од ароније
Аронија има специфичан трпак укус који многе људе обесхрабрује у конзумирању воћа. Можемо се ослободити неких трпкости замрзавањем воћа. Након што их извадите из замрзивача, оставите их да се одмрзну у лонцу, пожељно неколико сати, како не би изгубили вредан сок. Начин да се ублажи зачински укус је и обогаћивање компота јабукама, што ће пићу додати слаткоћу.
Састојци за компот од ароније:
- ½ кг плода ароније
- 2 литре воде
- ½ шоље шећера
- 2 кашике меда
- сок од пола лимуна
- 3-4 каранфилића
Припрема компота:
- Зрело воће без петељки погодно је за компот од ароније.
- Сипајте аронију у лонац и сипајте 2 литре воде са раствореним шећером. Додамо 3-4 каранфилића.
- Све измешајте и кувајте 1-2 сата, док воће не пусти сок и компот не постане јасан.
- На крају додајте мед и лимунов сок.
Ароматични компот од ароније има прелепу дубоку боју. Подједнако укусан, али блажег укуса, је компот од јабуке са аронијом, припремљен у следећој пропорцији:
- 5 великих јабука
- ½ чаше ароније,
- сок од пола лимуна
- шећер - по сопственом укусу
Све састојке скувати у 2 литре воде. Компот је укусан додатак вечери. Служимо га расхлађеног или топлог, у зависности од сезоне. Ако још увек имате пуно воћа, проверите и то овај чланак са рецептима за конзервирање ароније.
Аронија чува - компот за зиму
Самоприпрема конзерви омогућава вам да користите здраво воће и разноврсите зимски мени компотима и соковима богатим витаминима. Замрзнуто воће је најукусније и без горчине, па га вреди претходно ставити у замрзивач.
Састојци за компот од ароније:
- свеже воће ароније
- кашика шећера за теглу од 200 мл
- воде
Припрема компота за зиму:
- Здрави плодови, опрани и очишћени од петељки, погодни су за зимски компот.
- Опране и оцеђене бобице ароније сипајте у опечене тегле од 200 мл и сипајте шећер у сваку теглу. Све протресемо тако да шећер дође до свих бобица.
- Пустите воду да проври и прелијте садржај тегли тако да покрије воће.
- Осушене чепове увијте на тегле. Ставите тегле у лонац са водом до 1/2 њихове висине.
- Компотирамо пастеризацију 30 минута.
- Стакленке са компотом од ароније оставите да се охладе и чувајте у хладној и тамној остави.
На сличан начин припремамо конзерве од другог воћа, на пример компот од шљива и компот од јабука.
Компот од сувог воћа - рецепт за компот од ароније сваки дан и за празнике
У пољској кухињи компот од сувог воћа је традиционално пиће, које се обично појављује на столу за Бадње вече. Раније се служио и уз свакодневне оброке, јер су компоти од сушеног воћа, на пример компот од јабуке или компот од шљива, савршено утажили жеђ и олакшали варење. Људи који воде рачуна о здрављу ће ценити укус и арому компота, који вреди пијуцкати не само за празнике.
Састојци за божићни компот од сувог воћа:
- 20 кришки сувих јабука
- 2 суве крушке
- 14 комада сувих шљива
- 5 комада сувих кајсија
- шака сувих бобица ароније
- шака грожђица
- ½ кашичице цимета
- 4 каранфилића
- сок од пола лимуна
- 2 ½ литре воде
Корак по корак припрема компота:
- Суво воће исперите за компот, исеците га на мање комаде и ставите у хладну воду. Лонац са сувим воћем оставите са стране преко ноћи.
- Следећег дана кувајте садржај шерпе на тихој ватри - око 1 сат.
- На крају додајте цимет, каранфилић и сок од пола лимуна.
- Послужујемо топли компот или након што се охлади.
Готов компот се може додатно засладити додавањем 2 кашике меда. Сваког дана можемо припремити компот од сувих шљива и сувих јабука, са додатком плодова ароније, који ће обогатити арому и укус пића и дати му дубоку рубин боју.