Ускрс ће ускоро доћи, па вреди размислити шта припремити. Божић је најбоље време за припрему најзанимљивијих јела и испробавање нових укуса. Научите најбоље рецепте за Ускрс и припремите јела која ће одушевити ваше госте.
Ако тражите додатне савете и информације, погледајте ускршње чланке и овде.
Ускршња јела: најбоље месо
Месо за Ускрс: кувана шунка
Тешко је замислити Ускрс без посебних јела. Наравно, на столу се морају појавити домаће месо и нарезак, који се може јести уз ускршњи доручак са реном. Најбоља идеја је кувана шунка - сочна, ароматична, укусна. Ако вас занимају рецепти који не захтевају ни време ни посебне вештине, овај ће вам се сигурно свидети.
- 1 кг свињске шунке,
- конац за везивање шунке или димне мреже
Сипа се:
- 2 л воде,
- 100 г соли,
- 2 кашике мажурана,
- 1 кашичица бибера
- 1 кашичица слатке и љуте паприке,
- 2 режња белог лука (исецкана,
- 4 зрна алеве паприке,
- 4-6 ловорових листова.
Припрема шунке је врло једноставна. Не морате да је пазите пречесто док кувате, само треба да припремите маринаду и то је то. Међутим, вреди то учинити релативно рано како би месо имало времена да се добро маринира.
- У великом лонцу прокувајте воду са свим зачинима.
- Оперите месо, завежите га концем или га ставите у посебну мрежу.
- Потопите у воду тако да је месо потпуно потопљено.
- Шунку скувајте у маринади око 5 минута, а затим је искључите и оставите да се охлади.
- Ставите месо у саламуру у фрижидер.
- Након 24 сата, поново пржите шунку, овај пут око 7 минута.
- Извадите га из лонца и оставите да се охлади. Месо ће бити сочно, потпуно спремно за јело и укусно.
Рецепти за Ускрс: Печење са јајетом
Јаја су најважнији симбол Ускрса, па их вреди користити у разним јелима. Добро печење са јајетом биће савршено за Божић. Ако волите занимљива јела, не превише клишеизирана, али лака за припрему, печење ће бити одлична идеја.
- 1 кг мешаног млевеног меса,
- 2 јаја,
- 2 мала лука,
- мајоран, со и бибер,
- 5 тврдо куваних јаја.
Џоинт можете направити од било ког млевеног меса. Најчешће је свињетина и говедина, али можете користити и ћуретину или другу живину. Тада ће печење бити сувље, али ће имати мање калорија.
- Лук исецкајте на мале комаде.
- Помешајте месо, јаја, лук и зачине, добро их гнетите рукама.
- Измешајте млевено месо у калуп за торту, на њега ставите кувана јаја и покријте другим делом млевеног меса.
- Пеците око 60 минута на 180 степени Целзијуса.
Ако тражите другу инспирацију, проверите и ви овај чланак са топ 5 рецепата за ускршње колаче.
Рецепти за Ускрс: прилози
Пуњена јаја за Ускрс - рецепт за пуњена јаја
Јела за Ускрс укључују и предјела која се могу послужити не само за доручак. Пуњена јаја једно су од водећих јела која се не могу пропустити. Ово су вероватно божићна јела која се појављују у сваком дому. И у сваком се праве другачије: најчешће се јаја пуне поврћем, лососом или туњевином. Ако волите занимљива јела, онда ће вам се свидети пролећна пуњена јаја.
- 4 јаја,
- 6 ротквица,
- 0,5 краставац,
- 1 кашика власца,
- 2 кашичице мајонеза,
- со и бибер.
За време Ускрса пролећно поврће је већ веома укусно. Свеже поврће је одлично, додаје мало лакоће јелу и веома је повезано са пролећем. Пуњена јаја ће попримити пролећни карактер.
- Јаја тврдо скувати.
- Ротквице и краставац исецкајте на ситне комаде.
- Власац врло ситно исецкати.
- Кувана, охлађена јаја преполовите и жуманца нежно извуците да не оштетите беланца.
- Жуманца згњечите са мајонезом и помешајте са поврћем и зачинима.
- Напуните јаја и украсите их листићем свежег першуна.
Свечана јела: пролећна салата
Ускршње салате се такође морају видети током празника. У пролеће их је лакше припремити јер је свеже поврће тада веома укусно. Ускршњи рецепти на вебу обилују разним опцијама и верзијама салата, укључујући и оне теже, на пример са пилетином или сланином. Предлажемо другачије решење - пролећну и свежу салату са јајима.
- 1 зелена салата
- 4 јаја,
- 1 црвена паприка,
- 1 краставац,
- 100 г шунке,
- 1 кашика мајонеза,
- 1 кашика природног јогурта,
- 1 кашика хрена,
- со и бибер.
Салата је пуна захваљујући додатку шунке и јаја. Можете га лепо распоредити на тањире или тањир за послуживање, захваљујући чему ће изгледати лепо на столовима.
- Јаја тврдо скувати. Огулите их након што се охладе и исеците их на четвртине.
- Краставац и бибер нарежите на коцкице средње величине.
- Салату исецкајте или исеците.
- Шунку исеците на мале траке.
- Помешајте мајонез са јогуртом и реном.
- На тањир поређајте зелену салату, краставац и паприку. На то ставите јаја и поспите шунком.
- Салату прелијте мајонезом и сосом од рена и поспите зачинима.
Колачи за Ускрс - ускршњи рецепти
Брзи рецепти: једноставна мазурка
Колачи за Ускрс могу се направити врло брзо. Чак и традиционални нису посебно захтевни и не треба им много времена. Брзи рецепти за мазурке обично се заснивају на наполитанкама, облатнама или божићним облатнама. И одлично раде. Нудимо заиста једноставну мазурку коју можете створити за неколико тренутака.
- 1 пакет вафла,
- 1 конзерва путера,
- шака грожђица, бадеми у листићима и кора поморанџе за декорацију.
Припрема је врло једноставна, па можете затражити помоћ од деце. Захваљујући великој количини сувог воћа на врху, мазурка ће изгледати прелепо. А ако направите основу од латица белог бадема, изгледаће веома ускршње.
- Масу кајмакове ставити у лонац и загрејати на тихој ватри.
- Додајте вафле са љутиком, оставите мало на врху.
- Нанесите танак слој на врх мазурке и украсите је са пуно сувог воћа и ораха. Оставите тесто да се охлади.
Такође можете припремити мале мазурке, на пример, исечене на квадрате или троуглове.
Традиционални рецепти за Ускрс: колач од песка
Можда се чини да бака није посебно занимљиво ускршње јело, али да ли је могуће замислити празник без ње? Припрема традиционалног квасца може потрајати, али обичан, с пијеском, прилично брзо.
- 4 јаја,
- 200 г путера,
- 1 шоља шећера,
- 1 кашичица ванилин шећера,
- 1 шоља брашна,
- ½ чаше кромпировог брашна,
- 1 кашичица прашка за пециво.
Торту треба украсити дебелим глазуром и исецканом или кандираном кором поморанџе. То неће бити само укусна посластица, већ и ускршња декорација стола, посебно ако тањир за торту украсите гранчицама шимшира или цвећем.
- Растопите путер и оставите са стране.
- Јаја разбијте у чинију, додајте шећер и мутите око 10 минута док смеса не постане светла, густа и пахуљаста. Додајте ванилин шећер.
- Просијте брашно и помешајте га са прашком за пециво.
- Комбинујте масу јаја са брашном и кратко мешајте на ниској брзини док се састојци не сједине у глатко тесто.
- Додајте растопљени путер и мешајте док се састојци не сједине у хомогену масу. Конзистенција треба да буде слична оној пудинга.
- Масу сипати у посуду са димњаком и пећи 45 минута на 180 степени до сувог штапа.
Трпутац би требало лепо да расте, да буде мекан и добро проветраван. Због тога би требало да користите заиста велики калуп (пречник доњег дела 25 цм). Ово спречава колач да истекне из калупа током печења.