Кисели краставци су надалеко познати у нашој земљи. Њихов јединствени укус одушевљава скоро све. Међутим, мало људи схвата да су не само кисели краставци здрави и укусни, већ и вода од киселих краставаца. Кисељење краставаца није тешко, а можете добити сок од киселих краставаца богат витаминима који има невероватна својства. Па да видимо како киселина краставца утиче на наше здравље.
Ако тражите додатне савете и инспирацију, погледајте чланке о краставцима овде.
Која су својства сока од киселог краставца?
Присуство киселих краставаца у нашим домовима није необично. Приликом кисељења краставаца користимо и период између бесквасних краставаца и укисељених краставаца. Такви краставци се зову краставци са мало соли. Краставци мале соли веома су популарни због свог укуса. Такође је веома популарно да се краставци са мало соли користе за сендвиче.
Мало људи је свесно чињенице да киселина краставца има невероватан утицај на наше здравље. Исти је случај и са другим силажама, јер садрже врло велике количине пробиотичких бактерија које настају током процеса ферментације. Захваљујући овим бактеријама побољшава се рад нашег црева.
У води из киселих краставаца можемо пронаћи велике количине витамина који ће ојачати наше тело. Осим тога, сок од киселог краставца уклонит ће токсине из нашег тијела и заштитити га од микоза. Занимљиво својство киселине краставца је и чињеница да је корисна код мигрена, али и код прехладе и грлобоље. Током трудноће, проблеми са жгаравицом и гастроинтестиналним трактом појављују се врло често. Због тога се током трудноће препоручује пити сок од киселог краставца помешан са медом и малом количином сирћета, јер ће нам ова мешавина обезбедити витамине и помоћи у очувању здравља. Запамтите, међутим, да превише киселине у трудноћи није добро. Силажа је дефинитивно извор здравља. Обавезно проверите и то овај чланак о својствима сока од киселог купуса.
Може ли укисељење краставаца утицати на нашу концентрацију, контракције и губитак тежине?
Особине киселог сока од краставца су огромне. Међутим, мало људи зна да они утичу и на то како функционише наша концентрација. Па, киселина која се производи током ферментације краставаца одличан је извор витамина Б који побољшава изглед наше коже, косе и ноктију.
Осим тога, у соку киселих краставаца постоје и велике дозе других витамина, попут витамина А, Ц, Е и К. Штавише, у њему можемо пронаћи калцијум, магнезијум, калијум, гвожђе и цинк. Морамо знати да ако редовно пијемо кисели сок, протеини, угљени хидрати и масти ће се много брже прерадити. Штавише, концентрација ће нам ојачати, а када после луде ноћи имамо главобољу, сок од укисељених краставаца ће испрати или бар неутрализовати алкохол у нашем телу.
Квас од краставаца такође подржава губитак тежине. Како се то догодило? Па, током ферментације краставаца настаје млечна киселина која веома добро утиче на метаболизам глукозе и липида у нашој јетри. Захваљујући томе, наше мршављење је ефикасније. Осим тога, захваљујући укисељеној води од краставца, можемо подржати наш имунитет. Редовно конзумирање сока од киселих краставаца учиниће да се осећате сито, али ћете брже сагорети наше калорије. Захваљујући томе, наше тело ће бити више стимулисано и ослободићемо се воде у телу, оток ће се смањити и елиминисати течности у нашем телу. Сок од киселих краставаца је стога веома важан за људе који имају вишак килограма.
Такође је вредно напоменути да се сок од краставца може показати као одлична припрема за грчеве. Па, препоручује се пити око 1/4 шоље овог лека након сваке физичке активности, али треба га разблажити водом. На овај начин ћемо очистити тело од токсина.
Вода из киселих краставаца - савршено пиће за кулинарска јела, али не само
Осим позитивних својстава која утичу на наше здравље, сок од укисељених краставаца је користан и у другим сферама нашег живота. Нажалост, мало људи зна да се може користити на овај начин и уместо да сипају киселину из краставаца, они га се само отарасе.
Вода са киселим краставцем одлично је решење за употребу у разним јелима. Може се лако користити као замена за сирће. Штавише, често може постати основа за супе, укључујући супу од краставаца, али и бели боршч. Осим тога, уз њега можемо маринирати и месо, што га чини мекшим и сочнијим након печења. Такође је вредно напоменути да ће вам мешавина павлаке и сока од киселог краставца дати укусан и кремаст прелив за салату.
Употреба сока од укисељених краставаца стиже чак и до нашег врта, где га можемо користити као природно ђубриво, које ће додатно заштитити наше биљке од корова. Осим тога, вода од краставаца може бити одлично средство за чишћење. Користи се за чишћење бакарних предмета, али и тањира или чаша, тако да ће изгледати практично као нови. Захваљујући својим својствима, сок од киселог краставца може постати један од најцењенијих препарата у нашем дому.