Птичја трешња се сматра нејестивом биљком. Да ли је уопште могуће направити конзерве од птичје трешње? Испоставило се да се користи у кухињи, посебно у облику конзерви за зиму. Посебно су драгоцена својства сока птичје трешње, која има огромну количину антиоксиданата. Научите најзанимљивије рецепте за џем и џем од трешње. Уверите се и сами да ће вам ова биљка у облику конзерви за зиму обезбедити вредне састојке, попут витамина Ц, минералних соли или рутина.
Ако тражите додатну инспирацију, погледајте и овде сакупљене чланке о конзервама.
Америчка птичја трешња - примена и својства
Америчка трешња или касна трешња постала је код нас толико код куће да је чешћа од домаће трешње. Америчка трешња сматра се нејестивом, али има бројне медицинске и кулинарске сврхе.
Плод птичје трешње садржи многе антиоксиданте попут рутина, витамина Ц и антоцијанина. Имају антибактеријско, диуретичко и благо лаксативно дејство. Насупрот томе, семенке птичје трешње садрже цијаногене гликозиде који могу бити штетни по здравље. Због тога не би требало да једете семенке птичје трешње. Када правите конзерве од трешње, уклоните семенке, што није тешко јер су семенке велике и лако се одвајају.
Шта се може направити од плодова трешње? Можете га јести сировог, али има горак укус и више је лаксатив. Због тога је најбоље направити тинктуре или вино, сокове, џемове и желе од плодова трешње. Конзерве за зиму углавном правимо од трешње, јер плодови брзо пропадају. Такође проверите Овде прикупљени чланци о птичјој трешњи.
Својства сока од птичје трешње
Особине сока птичје трешње, које најлакше задржавају антиоксиданте, од посебног су интереса. Сок има јачање и тонизирајући ефекат. Детоксикује тело и штити од прехладе. Можете га пити са водом уместо чаја.
Рецепт за сок од птичје трешње
Очишћене стабљике птица поспите шећером у омјеру 1: 1. Ако желите мање слатко пиће, можете додати мање шећера. Све прокухајте, па оставите са стране преко ноћи. Сутрадан га загрејемо и врело процедимо да добијемо бистро пиће. У сок можете додати исцеђен лимунов сок. Сипајте сок у тегле и пастеризујте га.
Припреме птичје трешње - најбољи рецепти за конзерве и џем од трешње за зиму
Плодови трешње сазревају средином августа. Ипак, требало би да пожурите са бербом, јер птичју трешњу брзо поједу птице.
Приликом прављења конзерви од птичје трешње добро ју је комбиновати са другим воћем због киселог и горког укуса. Добар додатак птичјој трешњи су јабуке, које се могу користити за прављење конзерви и џемова. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о узгоју шљиве купине?
За ове конзерве плодова птичје трешње биће нам потребно: 3 чаше пиреја од птичје трешње, 2 чаше шећера и 4 чаше нарибаних јабука.
Да бисте направили пире, прелијте трешњу са мало воде и кувајте неколико минута. Затим трљајте да бисте се решили семена.
Јабукама додајте пире од црних трешања и пржите у шерпи око 30 минута. Затим додајте шећер и пржите још сат времена. Врући џем ставите у тегле, завијте и ставите наопако да се охлади.
Зими ће се укусни џем користити за сендвиче или као пуњење за палачинке.
Ова одредба се може изменити на различите начине. У пире од птичје трешње и јабука можете додати цимет или чоколаду. Ако желимо џем са трачком зачина, можемо додати исецкан чили или нарибан корен ђумбира. Такође проверите овај чланак за рецепте тинктуре меда.
Тинктура птичје трешње - рецепт за тинктуру птичје трешње
Један од начина очувања драгоцених хранљивих материја трешње за зиму је тинктура. Рецепти за тинктуре из различитих плодова су слични. За све њих користе се шећер и алкохол.
Биће потребно:
- 1 кг плода трешње - зрело, без петељки
- 400 г шећера
- 700 мл вотке и 300 мл шпирита
Вишњу ставите у велику теглу, прелијте шећером и оставите сат времена. Након сат времена воће прелијте алкохолом и оставите са стране 2 месеца. Након овог времена, тинктуру процедите и сипајте у боце. Тинктура мора сазрети на хладном месту и питка је након 6 месеци.
Сирова птичја трешња има прилично чудан укус који не одговара свима, али да бисмо искористили вредна својства сока од трешње, за зиму можемо направити џем за сендвиче или палачинке. Захваљујући томе, наше тело ће зими примати велику дозу антиоксиданата. Припреме од плода трешње вреди пробати. Такође проверите овај чланак са рецептом за тинктуру птичје трешње.