Кисели краставци највећа су ризница корисних састојака. Вреди их јести сваки дан, посебно зими и јесени, када су нам витамини и микронутријенти најпотребнији. Како вам прилог од краставаца не би досадио, можете експериментисати са различитим салатама. Откријте најбоље рецепте за салате од киселих краставаца за вечеру и још много тога.
Ако тражите додатне савете и информације, погледајте и чланке о салатама и салатама овде.
Салата од киселих краставаца са додацима - инспирација
Вечера салата од киселих краставаца са парадајзом
Постоје различити рецепти за киселе краставце, али већина њих је погодна за прављење разних салата за вечеру. Без обзира на то да ли се ради о конзервама од белог лука, деликатнијег укуса или благо слатких због додавања шаргарепе - кисели краставци у свакој верзији су погодни за салате. Посебно једноставно и укусно као што је представљено. Вероватно нема ништа лакше од комбинације краставца и парадајза, а у верзији са киселим додатком таква салата поприма сасвим другу димензију.
- 4-5 киселих краставаца,
- 150 г парадајза (на пример, коктел или малина),
- 2 кашике свежег копра или 1 кашичица сувог,
- 50 мл маслиновог уља,
- ½ кашичице бибера.
Ако желите, ову салату можете припремити и са луком. Захваљујући томе, биће мало изражајнијег укуса. Један мали црвени лук довољан је да цело јело поприми другачији карактер.
- Исеците краставце на дебље кришке. Вратите га на сито.
- Парадајз оперите, исеците на четвртине или осмине.
- Лук огулите, исецкајте на мале коцкице.
- Помешајте све састојке.
- Додајте маслиново уље, коморач и бибер по укусу.
- Оставите пола сата за јело. Послужите уз месо.
Салата са киселим краставцима и паприком
Ово је још једна једноставна, али изузетно укусна салата од киселих краставаца. Рецепт је инспирисан салатама од киселих краставаца за зиму у теглама. Ово је такозвана француска салата - краставци, паприка и лук стављају се у тегле са уљем и зачинима, прелију сланом водом или сирћетом и киселе или маринирају заједно у сирћету. Француска салата је одличан начин да зимским вечерама додате неке витамине, али ако нисте припремили тегле за зиму, ништа се не губи. Сличну салату можете редовно правити за вечеру - све што вам треба су краставци, мало паприке и лук и то је то.
- 5-6 киселих краставаца,
- 1 лук (може бити црвен),
- 1 средња црвена паприка,
- 2 кашике уља,
- ½ кашичице љуте паприке, сувог першуна, бибера и соли.
Ова салата је изузетно хрскава и одлично се слаже са многим јелима. Уместо свеже паприке, можете користити и киселу или киселу паприку ако је имате.
- Исеците краставце на танке кришке. Пребаците у цедиљку и пустите да се оцеди.
- Лук огулите и исецкајте на мале коцкице.
- Паприку исеците, уклоните језгро семена. Исеците на мале траке од 3 цм.
- Помешајте сво поврће, додајте зачине по укусу.
Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви овај чланак са рецептима за салату од киселих краставаца.
Салата од киселих краставаца са преливом - рецепти
Салата од киселих краставаца са празилуком и јогуртом
Што се тиче ове салате на кулинарским форумима, још увек постоји спор: да ли је то салата од празилука са краставцем или салата од краставаца са празилуком? На крају крајева, оба састојка су изузетно изражајног укуса, па је тешко рећи који је најдоминантнији. По нашем мишљењу, обоје се одлично надопуњују, а ако направите и прелив од јогурта … Полизајте прсте са салатом за вечеру!
- бели делови са 2 поре средње величине,
- 5 киселих краставаца,
- 1 јабука средње величине,
- 1 мали лук
- 1 кашика грчког јогурта,
- 2 кашике мајонеза,
- ½ кашичице бибера, 1 кашичица соли
Припрема ове салате није тешка. У ствари, облачење је такође врло лако. Ако желите да га мало зачините, додајте му мало белог лука. Тада ће освојити укус целог јела. Наравно, прво проверите да сами краставци нису превише бели лук. Ако је тако, боље се суздржите.
- Празилук оперите и исецкајте на мале комадиће.
- Нарежите краставце на мале коцкице. Одложите на тренутак на цедиљку.
- Огулите лук. Исецкајте на мале коцкице.
- Помијешајте јогурт са мајонезом и евентуално бијелим луком протиснутим кроз пресу.
- Помешајте поврће са зачинима. Пребаците у чинију за салату.
- Салату прелијте сосом.
Салата од киселих краставаца са сенфом
Овај рецепт такође није посебно компликован. Припрема салате од киселих краставаца са преливом од сенфа само је тренутак, и то је оригинална комбинација. Савршено за вечеру за позване госте.
- 5 киселих краставаца,
- 1 лук
- 1 кашика уља,
- 1 кашичица сенфа
- 1 кашичица меда
- ½ кашичице бибера и соли
Уместо меда, можете једноставно користити деликатну или сенф од меда. Тада ће салата такође бити мало слатка и укусна. На овај начин можете припремити било коју од претходних салата - у ствари, сво поврће има добар укус са сенфом.
- Нарежите краставце на дебље коцке.
- Лук огулите и нарежите на коцкице.
- Припремите прелив од меда и сенфа.
- Помешајте све састојке. Сезона по укусу.
Салата од киселих краставаца и лука - једноставан рецепт
Најлакши начин за кријумчарење киселих краставаца у свакодневној исхрани је салата од киселих краставаца са луком и мало јабуке. Тачно како правите салату од кинеског купуса. Највећа снага лежи у једноставности! Нискокалоричан, лаган, укусан, савршено се уклапа са свим месом. Шта бисте више могли пожелети?
- 5-6 киселих краставаца,
- 1 велика или 2 мале јабуке,
- 1 лук
- ½ везице першуна или ½ кашичице сувог першуна,
- 1 кашика уља,
- 1 кашичица соли и ½ кашичице бибера.
Захваљујући додатку јабука, салата добија деликатан укус. Воће смањује киселост и изразит укус лука. Ако краставци нису укисељени белим луком, можете додати и један чешањ протиснут кроз пресу. Мало чилија ће добро послужити и ако волите пикантнија јела.
- Краставце нарибати на грубо рендану решетку. Оставите док не капну на цедиљку.
- Јабуке огулите и нарендајте на грубо ренде.
- Лук огулите и нарежите на ситне комаде.
- Исецкајте першун ако користите свеж.
- Помешајте све састојке, додајте уље и зачините по укусу.