Тинктура од вибурнума је загрејано алкохолно пиће које такође има драгоцена здравствена својства. Калиновка, као и остале конзерве од црвеног вибурнума, подржава функционисање дигестивног и циркулационог система. Такође регулише пробавни систем, јача тело и бори се са проблематичним кашљем. Па хајде да проверимо како направити тинктуру од ових вредних плодова.
Ако сте заинтересовани за узгој овог јединственог грма, прочитајте и савете и информације о вибурнуму.
Како направити тинктуру од црвеног вибурнума?
Тинктура од вибурнума прави се од зрелог воћа добијеног у касну јесен. Сирово воће има горак укус, па га је најбоље убрати након првог мраза. Ако не можемо сакупити смрзнуто воће, можемо га замрзнути у замрзивачу. Резултат ће бити исти.
За прављење тинктуре бирамо само здраво воће. Огулимо их и темељито исперемо. Неочишћено воће је важно не замрзавати, јер ће њихово прање бити још проблематичније након одмрзавања.
Тинктура од вибурнума је пиће за пацијента. Његова припрема дуго траје. Али период сазревања је још дужи. Да би тинктура вибурнума изгубила свој карактеристичан, интензиван мирис, треба је конзумирати тек након 6 месеци. Или ћете можда и ви бити заинтересовани гајење коралне вибурнуме?
Тинктура од вибурнума - рецепт, то је тинктура вибурнума корак по корак
Како направити тинктуру плодова вибурнума? Рецепт за Калиновку је врло једноставан. Потребно нам је само 1 кг воћа, 0,5 л шпирита, 0,5 л чисте вотке и килограм шећера. Одмрзните воће, сипајте га у велику теглу и прелијте вотком и шпиритом. Чврсто га затворимо и оставимо око 4 недеље на тамном и топлом месту. Посуду треба повремено протрести.
Након тог времена, воће процедите и прелијте шећером. Улијте алкохол у посебну посуду. Након 2 недеље, воће ће пустити сок, који комбинујемо са претходно сипаним напитком.
Добијену тинктуру остављамо да се разбистри око недељу дана. Затим се добијена течност филтрира кроз газу (чак и неколико пута) како би се добила бистрина. Готову тинктуру ставите на хладно место да се одмори. Након пола године можете започети дегустацију. Проверите и наше инспирација за листопадно грмље.
Корална вибурнум - чува
Кораљна вибурнум је погодна и за израду других конзерви. Најпопуларнији и најлакши за прављење је сок од вибурнума. Како направити ово пиће? Припремамо га од смрзнутог воћа, темељито га здробимо, а затим процедимо. Овако добијени сок од вибурнума прокувајте, па сипајте у чисте тегле и пастеризујте. Сок од црвеног вибурнума може се додати у чај и користити као противотров уз мучан кашаљ или као средство за јачање организма, посебно зими.
Кораљна вибурнум има и друге кулинарске намене. Одлична је сировина за припрему конзерви, џемова, желеа, компота или чајева за загревање. Од њега можете направити и вино. Међутим, вину, попут Калиновке, треба много времена да сазри. Ово може потрајати до годину дана. Или ћете можда и ви бити заинтересовани рецепт за тинктуру шипка?
Тинктура од вибурнума, као и други конзерви, требала би бити у свакој остави. Снага загревања пића савршена је за хладне зимске вечери. Зато вреди на јесен отићи у оближњу шуму или реку да потражите ове драгоцене плодове.