Ракета (Еруца весицариа) је већ била позната у старом Риму. Тренутно влада табелама у Италији и Шпанији. Ракета природно расте у медитеранском базену. Све чешће се појављује на нашим трпезама, посебно као додатак салатама. Упознајмо ову неупадљиву биљку чије лишће благотворно делује на наше здравље.
Ако сте заинтересовани за узгој поврћа, тражите савете о томе како поставити повртњак и које биљке одабрати за њега, овде смо за вас прикупили инспирацију.
Рукола и њена лековита својства
Рукола - популарна биљка на многим континентима
Званични назив ракете је ракета. То је зелено лиснато поврће из породице купуса. Изузетно је популарна биљка у средоземним и црноморским регијама, као и у Азији и Африци. На нашем европском континенту највише га цене Шпанци и Италијани. Руколу су такође ценили стари Римљани, који су је узгајали не само због лишћа, већ и због семена које садржи етерична уља.
У Пољској, рикола такође добија све већу популарност. Посебно је популаран код вегана и вегетаријанаца.
Ова биљка из породице купуса има деликатно, зелено лишће са зачинским и изразитим укусом. Могу се јести сирови, као и у многим другим облицима. Такође се одлично слаже са другим поврћем.
Сејање ракете - њена изузетна лековита својства
Лековита својства руколе су непроцењива. Његови лако сварљиви и нискокалорични листови јачају тело и повећавају имунитет. Они могу спречити анемију. Сјетва ракете свеобухватно подржава пробавне процесе производњом жучи. Лечи катаре и чир на желуцу сузбијањем хиперацидитета. Такође помаже људима који имају горушицу, болове у стомаку и надутост. Ракетна сетва такође спречава гојазност и чисти тело од токсина. Ако сте и ви заинтересовани за узгој купуса и тражите савете на ову тему, прочитајте овај чланак.
Љековита својства руколе кроз цинк који се налази у њој јача имунолошки систем. Захваљујући томе, јача имунолошки систем и спречава инфекције. С друге стране, аминокиселине сумпора садржане у листовима имају антивирусна и бактерицидна својства. Укључивање ракете у дневни мени детоксиковаће тело и ојачати имунитет.
Ракета у свом саставу садржи много калијума, који подржава регулацију функције бубрега, лучење инсулина, а такође је укључен у претварање глукозе у гликоген.
Садржај антиоксиданата у алфа липоичној киселини снижава ниво глукозе у крви. Тако повећава осетљивост на инсулин, што је изузетно важно за пацијенте са дијабетесом.
Лековита својства ракете су толико свестрана да су чак пронашла примену у лечењу рака. Глукозиноли садржани у руколи имају антиканцерогени ефекат на унутрашње органе - дебело црево, плућа и панкреас. Ракета у свом саставу садржи сулфорафан, који блокира дејство ХДАЦ ензима. Захваљујући томе, може инхибирати развој меланома или рака једњака.
Ракетна сетва такође има велики садржај различитих витамина, укључујући витамин Ц. Одговоран је за повећање имунитета и позитивно утиче на кожу. Ракета за сетву садржи хлорофил, који има својства детоксикације. Висок садржај витамина А у листовима ракете важан је за бољи вид.
Рукола у свом саставу садржи витамин К, који повећава апсорпцију калцијума, истовремено ограничавајући његово излучивање из тела. Редовна конзумација сенене руколе побољшава здравље костију. Тако се смањује ризик од прелома, као и остеопорозе. Ракета у свом саставу садржи и нитрате који оксигенирају мишиће током вежбања. Као резултат тога, повећава издржљивост, побољшава ефикасност респираторног система и циркулацију. Биће савршен додатак јелу сваког спортисте. Ако сте такође заинтересовани за садњу и гајење јагода, прочитајте овај чланак.
Употреба руколе и њена нутритивна вредност
Ракета је изузетно нискокалорична биљка. У 100 грама његових листова има само око 25 кцал. Његове хранљиве вредности премашују многе врсте поврћа. Дефинитивно је здравије од, на пример, традиционалног леденог брега или зелене салате. Има малу количину угљених хидрата и занемарљиву количину масти.
Његов састав укључује витамине, чији је распон заиста широк. Ракета је богатство витамина Б, витамина К, А и Ц, који јачају тело и регенеришу ћелије. Ракета садржи и друге хранљиве материје, попут аминокиселина сумпора велике вредности и хлорофила. Богат је фолном киселином и каротеноидима, који укључују лутеин и зеаксантин. Ова два једињења помажу у спречавању катаракте и макуларне дегенерације у оку. Еруца весицариа је такође богата протеинима, влакнима и угљеним хидратима. Дијетална влакна олакшавају варење тешке хране. Зато је вредно додати руколу месу и масним јелима. Ракетна ракета је такође одличан извор калцијума, гвожђа и магнезијума. Његово лишће садржи неколико пута више него лишће зелене салате. Заузврат, он се добро бори са симптомима прехладе У овом чланку наћи ћете савете како га узгајати.
Ракета се широко користи у кувању, посебно медитеранској. Има карактеристичан, горак укус. То га чини савршеним за јела благог укуса, попут авокада, јаја или скуте. Одлично се слаже са пиззом, тестенинама или рижотом. Можете га јести сировог, али и куваног или прженог. Савршено се слаже са парадајзом, ротквицама и власцем. Може се зачинити балзамичним сирћетом и помешати са свежим зачинским биљем како би се створила јединствена салата. Рукола у исхрани је истог здравља.
Ракета има висок садржај воде и јединствену арому. Због тога је савршен за вруће дане. Јела и салате са његовим додавањем остављају утисак освежавајућег. Због ароме и специфичног укуса користи се и у производњи сенфа. Због свог изгледа, ракета је врло често декоративна.
Узгој руколе и њена нега
Ракета и њени захтеви за тлом
Спремну ракету можете купити у целофанској амбалажи у било којем супермаркету или већој трговини. Међутим, рукола која се узгаја код куће дефинитивно је ароматичнија.
Ракета достиже висину од око 30 центиметара у време жетве. Треба га сејати у рано пролеће или јесен. Рукетино лишће се може убрати када биљка изникне стабљику цвасти. Ако желимо да лишће има интензивнији укус, сакупљамо најстарије. Стабљика цвасти на врху има мале беле цветове и достиже висину од 60 до чак 90 центиметара. Период цветања значи да је сезона завршена.
Рукола је биљка која брзо расте. У башти га можемо посадити на сунчано место у рано пролеће или касно лето, у зависности од тога када желимо да добијемо жетву. Такође се одлично сналази код куће у саксијама за цвеће. Већ неколико дана након сетве можемо посматрати њен раст.
Ракети је потребно прилично плодно тло. Пре садње тло треба оплодити компостом, а затим оплодити, што ће постепено ослобађати хранљиве материје. Запамтите да саднице ракете треба да буду удаљене око 30 центиметара. Када берете руколу, запамтите да сакупљамо само спољно лишће. Такође можете одрезати лишће и оставити руколу да поново израсте. То значи већу ефикасност у производњи пре цветања. Или ће вас можда и они занимати термофилно поврће?
Брига о руколи у врту
Ракета је једногодишња биљка и посебно воли хладна годишња доба, односно почетак пролећа или јесени. Наводњавање ракете треба вршити када је тло суво, али не претерано. Сувише супстрат може допринети веома горком укусу лишћа. Да би имали стални приступ свежем лишћу блажег укуса, рукола се може садити сваких неколико недеља.
Ракета је прилично отпорна биљка. Међутим, понекад га нападну инсекти који пробију лишће. За заштиту биљке можемо користити неткану тканину којом покривамо биљку штитећи је од инсеката.
И телевизија и штампа дуго су извештавали о позитивним ефектима зеленог поврћа. Рукола (рукола) је једно од оних поврћа које није само укусно, већ је пре свега здраво. Његова јединствена лековита својства и изузетна нутритивна вредност значе да би требало да се нађе на сваком столу што је пре могуће.