Тинктура нектарине, тинктура кајсије, ратафија, или само тинктура брескве на ракији или вотки, врло је укусан и понекад сух алкохол који можемо направити и код куће. Рецепти за добре тинктуре брескве, кајсије, ратафије, са медом и без меда веома су различити. Па да видимо који састојци ће нам бити потребни за рецепт за тинктуру брескве.
Ако тражите додатну инспирацију, проверите и овде сакупљене чланке о тинктурама.
Тинктура брескви у духу - најбољи рецепти
Добра тинктура брескве са духом и медом
Рецепти за разне врсте тинктура су веома разноврсни, без обзира на то да ли ће наша тинктура бити сува или слатка. Стога, ако сте заинтересовани за самосталну производњу тинктуре, вриједи тестирати неколико рецепата који се могу разликовати у избору састојака и пропорцијама. Па да видимо како изгледа први рецепт.
Састојци:
- 2 кг брескве
- 0,5 кг шећера
- 0,5 тегле меда
- 0,5 л 95% алкохола
Количина меда зависи од тога колико нам се слатка тинктура свиђа. Ако нас занима врло слатка тинктура, тада можемо користити до 400 г меда, а ако преферирамо више сувих раствора, онда је довољно додати 200 г.
Припрема:
- Оперите брескве, уклоните им коштице и исеците их на мале комаде.
- У теглу ставите слој брескви и прелијте их шећером.
- Понављајте операцију док се тегла не напуни.
- На крају у теглу додајте мед са бресквама и шећером.
- Све прелијте духом и добро затворите теглу.
- Затворену теглу ставити у тамну, али топлу просторију 2-3 месеца.
- Након овог времена, воћни сок прецедимо.
- Процедите воће из тинктуре кроз цедиљку.
- Тинктуру заједно са воћном мусом сипајте у боце и оставите са стране на хладном и тамном месту.
Када припремате тинктуру, имајте на уму да током 2 или 3 месеца у којима ће бити остављена са стране, морамо с времена на време протрести целу теглу како би се шећер добро растворио.
Или можда желите и да припремите домаћи алкохол од другог воћа? Ако је тако, обавезно проверите овај чланак са рецептима за укусну тинктуру од јабука.
Рецепт за тинктуру на шпириту
Следећи рецепт за тинктуру брескве изгледа веома слично јер се заснива на истим састојцима којима се додају и зачини. Зачини су дизајнирани да додају посебан и необичан укус нашој тинктури, што ће је учинити врло добром тинктуром брескве.
Састојци:
- 1 кг брескви
- 1 кашика меда
- 4 семенке брескве
- 150 г шећера
- 600 мл алкохолног пића
Зачини:
- зрно кафе
- 2 каранфилића
- цимет
- кардамом
Припрема:
- Оперите брескве, уклоните им коштице и исеците их на комаде.
- Исецкане брескве ставите у велику теглу.
- Везати 4 семенке у газу и бацити у теглу.
- Бресквама додајте мед, шећер и зачине.
- Све прелијте алкохолом.
- Оставите теглу на топлом и сунчаном месту 3 недеље.
- Након тог времена одврните теглу и уклоните семенке из ње.
- Укључите теглу и оставите са стране још 3 недеље.
- Након 3 недеље филтрирамо тинктуру и сипамо је у боце.
- Боце остављамо у подруму најмање шест месеци.
Не заборавите да с времена на време мешате тинктуру док тинктура стари.
Тинктура брескве - рецепти за тинктуру на вотки и шпириту
Рецепт за супу од брескве
Тинктура брескве се прави на различите начине. Веома популарно решење је мешање вотке са духом током припреме. Хајде да се сами уверимо како припремити такву тинктуру на вотки и шпириту тако да ће се свидети целој породици и пријатељима.
Састојци:
- 2 кг брескви
- 0,5 л алкохолног пића
- 2 литре вотке
- 1 кг шећера
Зачини:
- махуна ваниле
- 3 каранфилића - опционо
Припрема:
- Оперите брескве, уклоните им коштице и баците их у теглу са зачинима.
- Све прелијте шећером и прелијте припремљеним алкохолом.
- Чврсто затворите теглу и добро је протресите да се шећер распореди по целој.
- Одложите на сунчано место, сећајући се да га с времена на време протресите.
- Након 3 недеље, филтрирајте тинктуру и сипајте је у боце.
Запамтите да тинктуру након тога треба чувати на хладном и топлом месту.
Добра тинктура брескве са вотком - како је треба направити
Још један рецепт по коме можете направити тинктуру брескве је врло једноставан и не захтева од нас много напора. Осим тога, за то вам не треба пуно састојака, јер су довољна само четири основна, на којима се заснива скоро свака тинктура.
Састојци:
- 1 кг брескви
- 0,5 кг шећера
- 0,25 л алкохолног пића
- 0,25 литара вотке
Припрема:
- Брескве темељито оперите, уклоните коштице и исеците их на пола.
- Исецкане брескве ставите у теглу и прелијте шећером.
- Затворите теглу и ставите је на сунчано место 3 дана, не заборавите да је с времена на време протресите.
- Након овог времена воће прелијте алкохолом и оставите 2 месеца на хладном и тамном месту.
- Затим филтрирамо алкохол и сипамо га у боце, које добро затворимо.
- Боце оставите на страну шест месеци на тамном и хладном месту, на пример у подруму.
Ратафиа - популарна и сува тинктура, која такође садржи брескве
Ратафиа је врло специфична врста тинктуре коју карактерише чињеница да је направљена од великог броја различитих плодова. Ова тинктура укључује и брескве. Недостатак ове специфичности је, међутим, што је сама припрема дуга и распрострањена у одређеним периодима у години, када сазревају одређене врсте воћа. Па да видимо како се прави ратафија и које састојке морамо припремити за њену производњу.
Састојци:
- 0,5 кг трешања
- 0,5 кг трешања
- 0,6 кг брескве
- 1,5 шоље шећера
- 3 чаше вотке
- 0,6 л алкохола
Запамтите да се тежина плода рачуна без семена.
Припрема:
- Све плодове темељито оперите и уклоните им коштице.
- Преполовљено воће ставите у теглу и прелијте шећером.
- Све прелијте алкохолом који вам је потребан и пажљиво затворите теглу.
- Оставите заврнуту теглу на сунчаном месту пола године.
- Након овог времена, можемо филтрирати тинктуру и сипати је у боце.
- Бочице са тинктуром оставите са стране на тамном и хладном месту.
Запамтите да док чекамо да ферментација воћа почне, морамо свакодневно отварати теглу и мешати воће тако да се шећер потпуно отопи.