Међу биљкама из породице ђумбира, посебно је цењен ђумбир. То је тропска вишегодишња биљка са ароматичним гомољастим ризомом и копљастим лишћем. Мирисни цвјетови одликују се љубичастим пругама на бијелим латицама. Свјежи ризоми ђумбира користе се у кухињи као додатак оријенталним јелима, гулашима и умацима. Понекад се додаје у кувано вино, ликере и колаче. Ђумбир је такође вредна лековита биљка, која се користи за припрему инфузија, сирупа и терапеутских уља. Прочитајте о својствима ђумбира и како припремити лек од ђумбира за прехладу.
Ако тражите више савета и инспирације, прочитајте и чланке о сирупу овде.
Сок од ђумбира - лековита својства
Свеж корен ђумбира садржи низ витамина и минерала који благотворно утичу на стање нашег тела: витамине Б, витамин Ц, Е и фолну киселину, као и калијум, натријум, калцијум, гвожђе, цинк, манган, фосфор и селена. Захваљујући тако богатом саставу, ђумбир вековима подржава методе кућног лечења. Загријавајући сируп од ђумбира користи се за прехладе, главобоље, реуматске, циркулаторне и пробавне тегобе. Ђумбир делује против мучнине, повраћања и надутости. Када се дода у чај, донеће олакшање код упале горњих дисајних путева, болова у мишићима и зглобовима. Верује се да ђумбир има својства против рака.
Опрез при узимању лековитих мешавина ђумбира треба спровести:
- патите од високог крвног притиска и ниског згрушавања крви,
- труднице, због јаких дијастолних ефеката лекова са ђумбиром.
- људи са пептичним улкусом,
- болује од гастроезофагеалне рефлуксне болести.
Пиће од ђумбира помоћи ће у смањењу телесне тежине, па га користе људи који мршаве и желе да остану витки, јер ђумбир убрзава метаболичке процесе. Љубитељи ђумбира брзо се осећају засићени, па могу смањити храну и смањити калорије. Осим тога, ђумбир промовише детоксикацију организма и на тај начин здрави губитак тежине. Такође проверите овај чланак о узгоју ђумбира у саксији.
Ђумбир са медом - рецепт за лек од ђумбира
Рецепт за ђумбир, мед и лимунов сируп
Ђумбир са медом и лимуном препоручује се код обољења горњих дисајних путева као ефикасан лек са ефектом загревања. Сируп од ђумбира користи се за прве симптоме инфекције, као што су главобоља, ниска температура, бол у мишићима и зглобовима и грлобоља.
Ђумбир за кашаљ и прехладу:
Састојци:
- Ђумбир - свеж корен
- Лимун - 2 средња плода
- Мед - природан, на примјер медљика, вишецвјетни или багремов мед
Припрема:
- Огулите коријен ђумбира и нарежите га на грубу мрежицу
- Исперите плод лимуна под млазом воде и опеците га кључалом водом. Овако припремљене лимуне исеците на кришке.
- Састојке за сируп од ђумбира ставите у слојеве у теглу - слој ђумбира, слој кришки лимуна и 2-3 кашике меда.
- Положите слојеве ђумбира, лимуна и меда док се чинија не напуни.
- Укључите теглу и ставите је на хладно место један дан.
- Готов ђумбир, мед и лимунов сируп процедите и чувајте у фрижидеру.
Дозирање:
Ђумбир за кашаљ и грлобољу даје се 3 пута дневно, по 1 кашика. За јачину, можемо додати кашичицу сока у чај, у чашу воде или узети 1 кашику сирупа дневно. Сок од ђумбира може се давати деци од навршених 12 месеци. Вриједно је запамтити да је вриједно имати залихе сочива од ђумбира током путовања - ђумбир се препоручује најмлађима са мучнином при кретању. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак са рецептом за сируп од лука?
Пиће од ђумбира - ефикасно средство за губитак тежине
Здрав и проверен начин да изгубите тежину је пијуцкање напитака од ђумбира:
✔ Вода са ђумбиром
- За припрему производа користи се свеж корен ђумбира, ољуштен и исечен.
- Кришке ђумбира прелијте 1 шољом воде и пирјајте око 20 минута.
- Готова инфузија се хлади и испире током дана, уз додатак лимуна и меда - како би се додала арома и појачао ефекат.
Дозирање:
Пијење 1 шоље овог напитка дневно помаже у детоксикацији организма и јачању његове отпорности на инфекције. Ефекат мршављења постићи ћемо након 2-3 месеца употребе, пијући 3-4 чаше воде са ђумбиром дневно.
✔ Рецепт за смоотхие од ђумбира за мршављење
Храњиви смоотхие је укусан и здрав напитак који убрзава метаболизам и помаже у одржавању здраве тежине.
Састојци:
- Комад свежег корена ђумбира - око 3-5 цм
- 1 банана
- 1 јабука
- Листови свежег спанаћа - отприлике шака
Припрема:
- Огулите корен ђумбира и здробите га.
- Банане огулите и нарежите на кришке, јабуку подијелите на комаде.
- Оперите и оцедите листове спанаћа.
- Помешајте све састојке, додајући кашичицу цимета у праху.
Састојци коктела могу се слободно комбиновати са вашим омиљеним воћем и поврћем - увек са додатком ђумбира. Такође проверите овај чланак са рецептом сирупа од цветова базге.
Тинктура од ђумбира - топла и укусна супа од ђумбира
Корен ђумбира је основа за припрему здраве тинктуре, која ће нам омогућити да искористимо оригиналну, загревајућу специфичност, са укусом и јачањем отпорности на јесенске и зимске инфекције.
Рецепт за тинктуру:
Састојци:
- Корен ђумбира - 40 грама
- Шећер или мед - 50 грама
- Лимун - 2 комада
- 70% шпиритуса - 1 л
Припрема:
- Огулите корен ђумбира и исеците га на кришке.
- Кора лимуна, након што сте изрибали и опекли воће, самељите га. Исцедите сок у чинију.
- Поспите ђумбир и лимун шећером или додајте мед и загрејте 10 минута, не дозвољавајући да прокључа.
- Добијени ђумбир, шећер и сируп од лимуновог сока оставите да се охлади и сипајте у опечену теглу.
- Све прелијте алкохолом и заврните теглу.
- Тинктуру оставите на тамном и топлом месту 4-6 месеци. С времена на време мешамо садржај.
- Готову тинктуру оциједите и сипајте у боце.
Тинктуру можемо обогатити додавањем кора поморанџе, каранфилића и комадом штапића цимета или ваниле. Тинктура ђумбира, осим што спречава инфекцију, помоћи ће и код пробавних и циркулаторних проблема. То је такође одлично пиће које ће добро деловати током друштвених састанака. Сируп и тинктуру од ђумбира требали бисте сами припремити. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак са рецептом за сируп од борових изданака?