Обичан пасуљ, обичан пасуљ Пхасеолус вулгарис и пасуљ тркач Пхасеолус цоццинеус припадају породици пасуља. У Пољској је узгој пасуља веома популаран - и гајење бораније чији је јестиви део свежа, незрела махуна без влакана и пасуљ за суво семе. Суво семе, које је богато протеинима, има већу хранљиву вредност. Њима успешно допуњујемо исхрану. Како би требало да изгледа узгој ове здраве и укусне биљке? Представљамо сорте пасуља, услове гајења и методе неге.
За више савета, такође погледајте чланке о махунаркама овде.
Садња пасуља - растући захтеви
Како сејати пасуљ?
Климатски захтеви - Пасуљ има високе захтеве за топлотом - клице се појављују на температурама изнад 11 степени Целзијуса. Ако током мраза температура падне на 0 степени Целзијуса, биљка ће умрети. Сетва пасуља за суво семе врши се на температури од 0 од 18 степени Целзијуса до 27 степени Целзијуса. Сорте шпарога захтевају нешто нижу температуру - од 16 степени Целзијуса до 21 степен Целзијуса. По кишном и хладном времену пасуљ се разболи. Током високе температуре и суше - губи цвеће и саднице.
Захтеви земљишта - пасуљ се најбоље гаји на плодним, хумусним, умерено влажним и добро дренираним земљиштима. Медијум може бити благо кисео, са пХ од приближно 5,5.
Садња пасуља - биљка преферира сунчан положај, заштићен од налета ветра. Садимо их у земљу, око 10. маја, када нема опасности од мраза, до прве недеље јула:
- Сетву пасуља за сува зрна и пасуљ треба сејати до 15. јуна како би биљка могла да даје усеве,
- Пасуљ сејемо за зелене махуне од маја до јула.
Садња пасуља може се обавити ручно или помоћу сејачице. Ручна сетва, на малој површини, подразумева постављање око 3 семена у земљу - у рупу, на дубину од 3 цм. Држите одговарајућу удаљеност између редова биљака:
- Патуљасти пасуљ захтева растојање од 40 цм између редова и у редовима - на сваких 20 цм.
- Пасуљ, који треба подупријети, сеје се у гнездо, по 2-3 семена - у два реда, на растојању од 60 цм. Трећи ред оставите слободним. Користимо размак од око 50 цм у реду. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о пролећном поврћу у башти?
Нега пасуља, берба и употреба
Нега - У периоду цветања и формирања махуна можемо користити наводњавање прскалицама. У аматерском узгоју гнојење пасуља обично није потребно. Такође није потребно користити средства против гљивичних болести и штеточина. Међутим, ако планирате ђубрење биљака, вреди применити компост или стајњак пре сетве. Ђубрење готовим хемијским супстанцама може довести до превеликог накупљања азотних једињења у махунама.
Берба пасуља - семе добијамо када се махуне потпуно осуше. Сакупљамо патуљасти пасуљ више пута, у размацима од 4-5 дана, како махуне расту. Пасуљ се бере у јулу и августу. Овај пасуљ се може убрати у августу и септембру.
Својства пасуља - здрава махунарка се користи у кулинарске сврхе, а захваљујући високом садржају биљних протеина, позитивно утиче на рад нашег организма. Верује се да пасуљ има лековито дејство. Помаже у отклањању мучне жгаравице, јача срце и снижава ниво шећера у крви. Такође проверите овај чланак са рецептима за обрађени боранија.
Узгој пасуља - најукусније сорте
Међу сортама патуљастог пасуља, које нарасту до висине од око 60 цм, постоје сорте са зеленим и жутим махунама, на пример:
- 'Златна сакса' - припада раној сорти. Треба сакупљати младе жуте махуне. Биљка се сади у земљу након третмана семена. Пасуљ оплођујемо ђубривима која садрже калијум и фосфор. Махуне се беру од јула до септембра. Сорта производи бело семе.
- 'Даниела' - пасуљ са жутим махунама, нарасте до 15 цм у дужину. Сорта се одликује високом плодношћу. Укусан пасуљ је погодан за директну конзумацију и за разне врсте конзерви. Пасуљ се сеје у другој половини маја. Сакупљање махуна - од јуна до септембра.
- 'Цасабланца' - боранија, плодна. Махуне су дугачке око 13 цм. Без влакана су и веома су укусни. Сорта се сеје у јуну и јулу, а бере се од јула до септембра. Махуне су намењене за директну потрошњу, смрзнуту храну и конзерве.
Стабљика бораније нарасте до 3 м у висину. Биљке за пењање могу бити оригинални баштенски паравани, одвајајући зеленаша од рекреационог подручја. Популарне сорте европског пасуља које се препоручују за узгој су:
- 'Кама' - Пасуљ, најранија сорта, припада умерено плодном. Није много осетљива на болести. Дуге, око 13 цм махуне, жуте боје. Ако тражите додатне савете, проверите и ви Овде се прикупљају чланци о поврћу у башти.
- 'Газела' - рана сорта, достиже висину од 3 м. Жуте широке махуне нарасту до 22 цм у дужину. Пасуљ припада веома укусној сорти без влакана. Отпорна је на болести.
- 'Мамут' - касна сорта, веома плодна. Спада у биљке које су подложне болестима. Равне и широке махуне, врло укусне, достижу дужину од 18 цм.
Пасуљ гајен за семе - сорте
Пасуљ се жељно узгаја због здравог великог семена. У пољској клими, пасуљ са више цветова погодан је за гајење семена. Посебно вреди препоручити следеће сорте:
- Аура - плодна сорта, отпорна на болести. Махуне садрже бијело сјеме у облику бубрега са карактеристичним жилама.
- Хансел патуљак - пасуљ са више цветова са полу-патуљастим растом, који не захтева употребу носача. 'Јас Карłови' је велики бели пасуљ у облику бубрега, спљоштеног облика, сличан сорти 'Беаутифул Хансел', али није тако велики.
- Прелепи Хансел - пасуљ до 4 м висок. Припада касној, веома плодној сорти отпорној на болести. Бели пасуљ у облику бубрега изузетно је укусан.
- Стварање '- црвени, патуљасти пасуљ, веома плодан. Бордо семе одликује сјајна кожа. Црвени пасуљ садржи много протеина - око 25% - што ће посебно ценити људи који желе да ограниче потрошњу животињских протеина.
- Црни пасуљ - црни пасуљ, популаран у Мексику, олујно заузима пољско тржиште. Одликује се благо слатким укусом. Црни пасуљ има мали, тврди и пасуљ у облику бубрега са сјајном црном кожом. Цењен је као извор влакана и биљних протеина. Након кувања, понекад се користи као састојак пасте и као додатак месу и поврћу. Такође проверите овај чланак о узгоју краставаца корак по корак.