Краставци са куркумом су веома добро решење за зиму, захваљујући којима ћете моћи да користите краставце који су привремено недоступни. Салата од краставаца одличан је додатак за вечеру и као ужина. Па упознајмо рецепте који ће нам омогућити да направимо ове укусне конзерве на различите начине.
Ако тражите више информација, погледајте и овде сакупљене чланке о краставцима.
Рецепт за краставце, киселе краставце са куркумом
Рецепт И за конзерве од краставаца са куркумом
Приправци од краставаца са куркумом су веома популарни због свог јединственог укуса. Тренутно је на располагању много рецепата који киселинским киселицима омогућавају да буду јединствени и јединствени. Па да видимо како изгледају ови рецепти за кување.
Краставци са куркумом су популарни као и кисели краставци, краставци са мало соли, краставци у чилију, краставци у сирћету или краставци у сенфу. Па упознајмо први рецепт.
Састојци:
- 5 кг млевених краставаца,
- 6 чаша воде,
- 1 кашичица семена сенфа,
- неколико листова целера,
- 1 шоља сирћета,
- 1 лук
- 400 г шећера,
- 3 кашике соли,
- 15 г куркуме.
Ако нисмо љубитељи лука, можда ћемо то прескочити.
Припрема:
- Краставце темељито оперите и огулите, па исеците на кришке.
- Припремите кисели краставац са водом, сирћетом, куркумом и сољу, који мора да се скува.
- На дно тегли ставите листове целера и додајте сенф.
- Нарезане краставце сада можемо добро ставити у тегле и на њих ставити кришке лука.
- Прелијте краставце охлађеном, или по могућности хладном, саламуром и затворите тегле.
- Ставите тегле у лонац и пастеризујте око 10 минута.
Краставци са куркумом биће готови за око 2 недеље. Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви овај чланак са рецептима за конзерве од краставаца.
Рецепт ИИ за обрађене краставце са куркумом
Следећи рецепт је веома сличан претходном. Рецепти за ове препарате се не разликују много једни од других, и обично се додаје неки додатни састојак или се мењају пропорције.
Састојци:
- мали млевени краставци,
- пимент,
За лагуну:
- 1 шоља сирћета,
- 2 чаше воде
- 1 кашичица куркуме
- 1 кашичица соли
- 3 кашичице семена сенфа,
- 1 шоља шећера.
Што се тиче алеве паприке, у сваку теглу сипајте по два зрна.
Како припремити конзерве од краставаца са куркумом?
- Све састојке који су потребни за кисели краставац ставите у лонац и прокухајте.
- Краставце темељито оперите и огулите.
- Сада их можете ставити у тегле, а затим у сваку додати 2 зрна алеве паприке.
- Укисељене краставце прелијте киселим краставцем и чврсто их затегните.
- Готове конзерве ставити у лонац и пастеризовати у њој око 3, максимално 5 минута.
Краставци са куркумом одличан су додатак разним вечерама и одушевљавају својим укусом. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак са рецептима за краставце од корнишона?
Краставци са куркумом и копром
Кисели краставци у теглама су веома популарни конзерви који нас прате током целе године. Састојци које им додамо даће им јединствен укус. Копар је врло често коришћен састојак, захваљујући којем су припремљени краставци апетитни и лепе ароме.
Први рецепт је врло једноставан и чак се и лаици у кулинарском пољу могу носити с тим. Па да видимо како направити конзерве од краставаца са куркумом и копром.
Састојци:
- 2 кг краставаца,
Припремите се за туршију:
- 4 чаше воде
- 1 шоља сирћета,
- 1,5 шоље шећера,
- 1 равна кашика соли,
- 1,5 кашичице куркуме.
Зачини:
- Бели лук,
- мирођија,
- црни бибер,
- пимент.
Бели лук није неопходно решење које морамо да користимо у прављењу ових краставаца, али његовом употребом кисели краставци са куркумом ће имати бољи укус.
Припрема:
- Када правимо краставце са куркумом, морамо почети тако што ћемо краставце темељито опрати.
- Ставите зачине у опране тегле. У сваки од њих морамо ставити 2 чена белог лука, 2 зрна алеве паприке, 2 зрна бибера и гранчицу копра.
- Краставце исеците на четвртине и ставите у тегле.
- Састојке за туршију ставите у лонац и прокухајте.
- Морамо охладити течност, а затим је прелити преко краставаца.
- Ставите тегле у лонац и пастеризујте их око 5 до 7 минута.
Овако припремљени краставци са куркумом могу се оставити за зиму или јести око 2 недеље након пастеризације. Биће савршени као салата од краставаца уз вечеру.
Следећи рецепт је веома сличан претходном. Међутим, вреди знати оба рецепта и изабрати онај који највише одговара нашем укусу. Па да видимо како се прави кисели краставац за киселе краставце за који користимо гранчицу копра. Такође проверите овај чланак са рецептима за киселе краставце.
Састојци:
- 3 кг краставаца.
За лагуну:
- 6 чаша воде,
- 2 и 1/4 шоље шећера,
- 1,5 шоље 10% сирћета,
- 1,5 кашике камене соли (запамтите да би то требало да буду равне кашичице),
- 3 кашичице куркуме.
За сваку теглу:
- 1 гранчица копра,
- 1 чешањ белог лука,
- 1 ловоров лист,
- 0,5 кашичице семена сенфа,
- 6 зрна зеленог бибера,
- 4 зрна алеве паприке.
Сви ови састојци додају веома ароматичан мирис и јединствен укус.
Припрема:
- Краставце темељито оперите и исеците на 4 до 6 делова.
- У сваку теглу ставите гранчицу копра, чешањ белог лука пререзаног на пола, сенф, ловоров лист, зелену паприку и паприку.
- Резане краставце ставите у тегле напуњене зачинима.
- Сипајте воду у лонац, а затим додајте шећер, сирће, куркуму и камену со.
- Све измешајте и прокувајте.
- Прелијте краставце врућом саламуром и добро затворите тегле.
- Готове краставце пастеризовати куркумом око 10 минута.
Колико делова исечете краставце зависи од њихове величине. Припреме од краставаца са куркумом за зиму веома су једноставне за припрему, а њихов укус ће се свидети свима.
Остали рецепти за краставце са куркумом
Вреди упознати и друга решења која се могу користити за припрему ових конзерви. Сви рецепти се разликују по пропорцијама и разноврсности састојака. Зато је вредно знати и један додатни начин припреме ове специфичности, а то су краставци са куркумом и цурријем.
Краставци са куркумом и каријем врло су специфичан рецепт који, нажалост, не одговара свима. Веома је погодан за људе који воле помало зачињена кулинарска решења. Дакле, упознајмо се како направити ове укусне краставце.
Састојци за рецепт:
- 2,5 кг краставаца,
- 3 шоље алкохолног сирћета,
- 3 чаше воде,
- 3 шоље шећера,
- мање од кашике алеве паприке,
- 2/3 кашике зрна бибера
- 1 мање од кашике куркуме,
- 1 мање од кашике карија,
- 5 чена белог лука,
- 2 кашике камене соли.
Када желимо да наши краставци са куркумом имају интензивнији укус, можемо додати целу кашичицу карија и куркуме.
Припрема:
- Приликом прављења конзерви од краставаца са куркумом почињемо са прањем и љуштењем краставаца.
- Затим краставце нарежите на кришке или штапиће.
- Скувајте туршију од сирћета, воде, куркуме, шећера и соли.
- На дно тегли распоредите листове целера и додајте сенф.
- Нарезане краставце ставите у тегле и на врх ставите кришке лука.
- Краставац за туршију мора бити хладан током сипања.
- Затворите тегле и пастеризујте око 10 минута.
После 2 недеље, краставци, кисели краставци са куркумом су спремни за јело.
Рецепти за краставце са куркумом су врло једноставни и не захтевају много знања и праксе. Довољно је припремити само праве састојке и држати се рецепата. Рецепти су толико разнолики да ће свако пронаћи нешто за себе. Салата од краставаца биће савршена за вечеру.