Црна рибизла се понекад назива и витаминска бомба - она је у њој, укљ. богатство витамина Ц. Народна медицина воли ово воће посебно у борби против инфекција горњих дисајних путева, артритиса или реуме. Популарна је тинктура црног рибиза, која нам може помоћи код пробавних тегоба, већ споменутог катара горњих дисајних путева, као и код непријатних грлобоља или прехладе. Као да то није довољно, ароматично је и врло је укусно.
Ако сте заинтересовани за узгој различитих сорти рибизле у свом врту, погледајте овај чланак за савет.
Тинктура црне рибизле - најбољи рецепти
Тинктура црне рибизле: рецепт број И - тинктура алкохола
Смородниовка, како се често назива тинктура црног рибиза. Његово воће се сматра веома здравим, па вреди сами припремити ово пиће.
Који састојци ће нам бити потребни за припрему? То је 1 кг зрелог плода црне рибизле, 1 л шпирита (алкохолна тинктура, али се у другим рецептима припрема и на вотки), 0,5 кг шећера и 0,5 л воде. Наведени износ је само пример пропорције, можете га прилагодити својим потребама. Од ове количине састојака требало би да добијемо око 1,5 литара тинктуре. Како направити тинктуру од црне рибизле?
- Корак 1: Припремите 1 кг зрелог плода рибизле. Црну рибизлу сортирамо тако да одбацимо покварено и напукло воће. Затим уклоните петељке са њих, очистите и темељито оперите, а затим исперите воду након прања.
- Корак 2: Сада морате припремити 70% шпирита од 96% шпирита. То радимо у куваној, охлађеној и филтрираној води у следећим размерама: 200 мл воде до 500 мл шпирита.
- Корак 3: У овом тренутку морате ставити плод црне рибизле у теглу и сипати претходно припремљени шпирит. Затим чврсто затворимо теглу и ставимо је на тамно и хладно место. Оставимо тако око 6 недеља.
- Корак 4: Када протекне време, скувајте сируп од воде и шећера. У међувремену сипамо течност из тегле у боце. Након што се сируп охлади, додајте га у флаше са нашим пуњењем. Боце морају бити добро затворене.
- Корак 5: Тинктуру црног рибиза треба ставити на тамно и хладно место, најбоље у подрум. Треба да сазри најмање шест месеци. Или ћете можда и ви бити заинтересовани тинктура шипка?
Тинктура црне рибизле: рецепт ИИ - тинктура вотке
Тинктура црне рибизле на вотки издваја се од других пића припремљених у удобности вашег дома. Ароматичан је, лаган и укусан. Осим тога, има и лековита својства. Шта бисте више могли пожелети? Ако желите да га сами припремите, најважнији је једноставан и проверен рецепт који вам представљамо.
Тинктура на вотки и тинктура на шпириту (рецепт се заснива на 50% вотке и 50% алкохола) захтевају припрему следећих састојака: 1 кг црне рибизле, 0,5 л беле вотке, 0,5 л алкохола, 1 чаша шећера , 2 кашике меда и штапић ваниле или штапића цимета - у зависности од ваших жеља. Како направити ову тинктуру од црне рибизле са алкохолом?
- Корак 1: Сортирамо плодове црне рибизле да бисмо се ослободили трулог и напукнутог. Затим уклоните петељке, очистите плод, оперите га и нежно осушите. Припремљено воће рибизле ставите у велику теглу. Прелијте воће духом и водком. Чврсто затворите теглу и ставите је на хладно и тамно место око месец дана. Током овог периода, тинктуру треба редовно прегледавати и теглу нежно протрести и уврнути сваких неколико дана.
- Корак 2: Након што протекне назначено време, потребно је да одвојите воће од инфузије, најбоље је да процедите течност са рибизлом кроз сито. Сипајте течност у другу посуду. Покријте воће шећером и додајте му мед. Све се мора темељно измешати и оставити на страну недељу дана. Не заборавите да током овог времена редовно мешате воће.
- Корак 3: Након 7 дана, поново сипајте алкохол на плод рибизле. Ако смо случајно превише кисели, додајте још мало меда. У овој фази додајемо и мало ваниле или цимета - то ће нашу тинктуру учинити занимљивијим и богатијим укусом. Све добро измешајте и поново оставите на страну 7 дана.
- Корак 4: Након недељу дана филтрирамо месо - за то можемо користити обичну газу и сипати готову тинктуру у боце.
- Корак 5: Тинктура вотке и алкохолна тинктура истовремено су спремни за стављање на тамно и хладно место, пожељно у подрум. Треба да сазри најмање шест месеци. Или ћете можда и ви бити заинтересовани тинктура дуње?
Тинктура црне рибизле: рецепт ИИИ - тинктура са листовима, тзв нарцис
Тинктура вотке и алкохолна тинктура нису крај могућности. Време је за мало другачију варијанту, тзв ликер, који је тинктура од листова црне рибизле. Треба запамтити да се ова врста сасвим специфичне тинктуре припрема у рано пролеће. Убирајте лишће црне рибизле пре него што грм почне да цвета.
Како направити такву тинктуру са лишћем? Прво морате прикупити потребне састојке, а то су: 2 шоље листова црне рибизле, 1 литар вотке, 1 шоља шећера и кашичица лимунске киселине.
- Корак 1: Очишћено, опрано и нежно осушено лишће ставите у теглу и прелијте 0,5 л вотке. Ми мешамо. Чврсто затворите теглу и оставите је на тамном месту најмање 7 дана.
- Корак 2: Након истека назначеног времена, сипајте течност у боце и сипајте вотку на лишће црне рибизле. Ставите добро затворену теглу са лишћем на тамно и хладно место око 14 дана.
- Корак 3: Након што протекне ово време, мораћемо поново да сипамо течност у боце и да лишће покријемо шећером. Зато чекамо неколико дана да се шећер потпуно раствори. Након неколико дана, сипајте сируп, али листови више неће бити потребни, лако их се можете решити.
- Корак 4: У овом тренутку сипајте све три течности које смо добили у року од неколико недеља у једну посуду, сједините их и попрскајте лимунском киселином. Темељно мешамо.
- Корак 5: Кад је наша тинктура на листовима црне рибизле бистра, можемо је сипати у боце које добро затворимо и ставити у тамну и хладну просторију, по могућности у кућни подрум. Препоручује се да одлежи најмање 3 месеца.
Напомена: Тинктура на листовима црног рибиза има најбољи укус у комбинацији са смородиновком или другим тинктурама. Или ћете можда и ви бити заинтересовани тинктура од кркавине?
Тинктура црне рибизле - лековита својства
Извор антиоксиданата
Садрже пуно флавоноида који блокирају развој токсина у организму и спречавају рак и успоравају непријатан процес старења.
Као да то није довољно, антиоксиданти инхибирају ниво холестерола у крви и развој атеросклерозе, па чак и стабилизују крвни притисак. Осим тога, они имају ефекат чишћења. Међутим, три једињења која се налазе у црној рибизли приписују се посебна својства. Шта говоримо? О антоцијану - антибактеријски и рутински који спречава крварење, петехије и проширене вене. Рибизла такође садржи треће једињење, кверцетин, који је антиалергичан и диуретик.
За холестерол, шећер и очне болести
Црна рибизла садржи много пектина који спречава стварање холестерола у плазми, као и превисок ниво шећера у крви. Зашто су пектини црне рибизле тако моћни? Једноставно је, успоравају такозвану апсорпцију. лоше масти и шећер у нашем телу.
Плодови црне рибизле су богати, укљ. у витамин А, а овај витамин је одговоран за развој бројних очних болести, укључујући популарну катаракту.
Витамини из агреста рибизле
Рибиз агрест је мање позната и популарна сорта настала укрштањем црне рибизле и огрозда. Није само укусан, већ је и богат витаминима, као нпр витамин А и витамин Ц, штавише, богат је органским киселинама и минералним солима, као и антоцијанинима. Конзумирање у сировом облику посебно се препоручује код ангине, грипа или прехладе. Користе се и њихова дијететска својства. Осим тога, агрест од рибизле се лако користи у џемовима, компотима, соковима и тинктурама. Осим тога, њени плодови се могу сушити и с њима мењати различите чајеве. Такође је занимљива идеја као додатак колачима и десертима.