Истражите различите врсте декантера који се разликују по естетици и одличан су избор за чување и послуживање црног вина, као и других жестоких пића као што су виски, коњак, бурбон и виски.
Јесте ли икада чули за декантере? Па, јесте ли икада пили вино? Карафени се првенствено користе за складиштење вина тако да оно може проћи процес претакања. Најчешће се декантер користи за чување и сервирање вина, посебно црног. Али и друга пића као што су виски, коњак, бурбон и виски такође користе декантере. Неки верују да се посуде за виски доступне на хттпс://ввв.галериалимонка.пл/карафки-до-вхиски користе само због естетике коју доносе на сто. То није истина. Имају невероватну способност да побољшају укус вина. Посебно су корисни за почетнике који желе да се ослободе тог пикантног укуса који већина вина има јер на то нису навикли.
Нека историја
Вино у различитим облицима конзумира се хиљадама година. У почетку се чувао и служио у земљаном посуђу. Дошло је време да се схвати да земљано посуђе није најбољи избор за чување вина јер има тенденцију да упије арому, претварајући вино у сирће. Историја стаклених декантера води до 5000 година пре нове ере, када су први пут коришћени у Сирији. Али тек у доба Римског царства они су постали свакодневица.
Од тада су стаклени декантери постали де фацто контејнери за складиштење вина. Међутим, након пада Римског царства, људи су прешли на сребрне, глинене или бронзане декантере, а стакло се више није користило све до ренесансе.
Током ренесансе први пут је представљена верзија декантера са дугим вратом, затвореним широким телом. Овај облик не само да побољшава изглед декантера, већ испуњава и две важне функције. Широки отвор посуде за излагање излаже више вина кисеонику, што с једне стране омогућава ослобађање ароме вина, а са друге стране побољшава његов укус.
Међутим, убрзо је откривено да је прекомјерна изложеност кисеонику довела до брзог пропадања вина. Због тога су британске винарије из осамнаестог века увеле посуде за вино од плуте како би смањиле количину кисеоника у њима.
Преглед савремених декантера
Савремени декантери за вино прилично су визуелно привлачни, обично високи и украшени, могу садржати чеп, плуто или бити отворени. Неки декантери за вино такође имају уграђену шипку која олакшава процес претакања. Већина је направљена од стакла, висока и усправна да прикаже процес претакања. Међу најчешће коришћеним материјалима за декантер је оловни кристал, који се изненађујуће више не препоручује јер олово из посуде цури у вино са старењем. Па зашто је оловни кристал толико популаран? Ова врста кристала настаје додавањем оловног оксида у растопљени гас да би се произвело оловно стакло које повећава индекс преламања у односу на нормално стакло. Због тога декантер изгледа сјајније од обичног стакла. Ипак, оловни кристал може изазвати тровање оловом. Људи имају тенденцију да занемарују ову чињеницу, верујући да су честице олова које могу ући у вино премале да би нанеле штету. Ако размислите о томе рационално, већина људи већ годинама користи такво стакло, што је више него довољно за акумулацију значајне количине олова, што представља ризик по здравље.
Најважнији фактор који разликује поједине декантере је њихов врат, који служи и естетици и функционалности. Ако вас више занима функција аерације, декантери са широким вратом су савршени за вас. Омогућавају улазак више ваздуха у посуду како би се убрзало и повећало прозрачивање вина. Лакше се чисте од оних са танким вратом. Због тога се декантери са широким вратом користе све шире.
С друге стране, декантери са танким вратом су кориснији ако више волите скупа, одлежана вина. Главни разлог за то је њихова невероватна способност да одвоји вино од горког талога. За скупа вина, само прозрачивање није довољно за оптимизацију вриједности утрошеног новца. Уклањање талога је кључно за постизање жељеног укуса. Међутим, карафе са танким вратом не пружају најбољу вентилацију. Осим тога, за правилно чишћење потребне су посебне четке или куглице за чишћење.
Зашто је вредно користити бокал?
Многи људи једноставно преферирају посуде за вино да уживају у пићу у луксузној, атрактивној боци и зато их сматрају важним дијелом процеса испијања. Иако декантери могу, али и не морају додати вредност вашем начину живота, они свакако могу побољшати укус вашег вина. Декантери за вино не само да додају класу и дубину вашој винарији, већ и побољшавају укус и арому вашег вина. Због природе вина, мора се преточити да би уживао у свом најбољем издању.
Процес претакања укључује сипање вина из другог контејнера, флаше, у декантер, одвајајући већу запремину релативно бистре течности од мање запремине течности са седиментима. Као резултат претакања, можете конзумирати чисто, бистро вино добијено у декантеру, јер нежељени талог остаје у оригиналној посуди. У другом сценарију, како вино стари, талог се накупља у посуди за воду и тоне на дно, омогућавајући да се једина бистра течност пије из посуде. Осим тога, овај поступак помаже омекшавању вина и уклањању горчине.
Идеалан процес претакања захтева да вино тече низ зидове посуде за печење како би побољшало свој укус. Штавише, још једна важна функција декантирања је аерација, која се односи на изложеност вина кисеонику, као што је раније поменуто. Ако то дозволите пре него што га попијете, то ће помоћи да се вину отвори више укуса. На овај начин ћете вероватно моћи да уживате у свим детаљима вашег вина. Зато дајте свом вину прилику да удахнете тако што ћете га сипати у посуду за печење. Да буде још боље, оставите посуду за вино отворену са отвореним садржајем.
Врсте декантера на основу њихових облика, величина, материјала или примене
Бокал са вотком
Водка је једно од најкориснијих жестоких пића на свету и може се направити било где. Да би се одржао елегантан карактер врхунске вотке, важно је послужити је у специјализованом врчу. Приликом разматрања декантера за вотку, посебну пажњу треба обратити на његов дизајн и функционалност.
У случају вотке, квалитет плуте или поклопца је изузетно важан како би се спречило испаравање алкохола. Због тога се у посуди за вотку плута савршено уклапа око врата како би се обезбедило херметичко затварање. Декантери за вотку садрже и дебело стакло које помаже у хлађењу вотке. Танко стакло није погодно јер се лако ломи када је хладно. Дакле, декантери за вотку имају дебеле зидове и равну подлогу.
Декантер за џин
Бокал за џин се користи за складиштење и сервирање џина. Џин је обично безбојан, а неке сорте имају меке златне или плаве тонове. Да би се побољшале ове суптилне нијансе, декантери за џин направљени су од стакла без текстуре које има повећавајући ефекат. Коришћено стакло је бистро и без олова, а такав декантер обично има једноставан облик са квадратном подлогом. Неки декантери за џин такође имају деликатне резове у чаши како би побољшали изглед пића.
Наменски декантер за текилу
Ако организујете много забава, свакако бисте требали имати посебну посуду за текилу. Декантер се посебно користи за текилу. С обзиром на снажан и интензиван укус текиле, прозрачивање таквог врча уклања већину горчине.
Декантери за посебне прилике и поклон
Благо уврнути декантер од кристалног стакла такође изгледа прилично елегантно. Обично се користи као поклон за венчање или годишњицу. Изгледа елегантно и секси кроз софистицирано стакло и обично има могућност урезивања кратке посвете на површини. Тако прелепа посуда без олова и погоднија је за послуживање шкотског, бурбона и вискија. Направљен од дебелог, издржљивог стакла, а оно што га разликује од обичних декантера је његов закривљени облик.
Висок декантер са златним украсима
Чини се да је висок, украшен златним декантером, пространа посуда за алкохол и ефикасно штеди простор на полици у рамену. Такав декантер може бити и танак и дебео, а такође ефикасан због своје величине. Елегантно ће се истакнути на било ком шанку или трпезаријском столу. Такође може укључивати позлаћену облогу око базе како би јој дао златни додир.
Бокал једноставног облика
Ако желите да обрадујете своје госте елеганцијом и стилом вашег кућног бара, требало би да убаците квадратни, стаклени или кристални декантер. Његов циљ је да сваком бару пружи старински карактер кроз његов старински крој, који је симбол луксуза стотинама година. Ако тражите исти носталгични преокрет са модерним заокретом, сложен квадратни декантер је за вас. Декантер има потенцијал да побољша квалитет претакања и омогућава вам да уживате у свом омиљеном шкотском пиву током претакања. Штавише, без обзира на то где ставите декантер са кристалним алкохолом, његов класични дијамантски рез пружиће златан сјај вашој околини.
Апликација
Све у свему, изглед и стил су најважнији фактори у посудама за вино и алкохол. Међутим, у зависности од врсте конзумираног алкохола, функционалност постаје једнако важна при избору најповољнијег облика посуде. Стога, пре куповине проверите да ли посуда за испуштање посуђа одговара вашем стилу и захтевима за вино. Ваша колекција алкохола одражава вашу личност и начин живота, што би требало бити евидентно на забавама и кад год вас гости посете.
А што се тиче претакања, то се може сматрати вештином, али искрено, овде нема посебне науке. Буквално свако може лако преточити вино. Пробајте из забаве. Подигните пријатељску боцу вина, сипајте вино у посуду, па оставите неко време са стране и пустите га да дише, па је сипајте у чашу. Биће сјајно искуство видети како се вино мења под утицајем оксигенације.
спонзорисани чланак