Пића попут компота од огрозда, компота од крушке, компота од мирабелле или компота од рибизле врло су укусна и додатно су богата витаминима. Компот од рибизле је такође савршен за тегле за зиму. Па да видимо како изгледају рецепти за компоте од рибизле, али и за компоте од црне рибизле.
Ако тражите додатну инспирацију, погледајте чланке о рецептима за компоте овде.
Компот од црвене рибизле - једноставни рецепти за припрему у теглама
Компот од рибизле у теглама за зиму одлична је идеја како задржати укус рибизле у периоду када им недостаје. Осим тога, компот од рибизле је веома добар и садржи много витамина. Многи људи користе овај препарат од рибизле у борби против прехладе и грипа. Стога би свако од нас требао знати барем један рецепт за прављење укусног компота од рибизле. Хајде да видимо које рецепте можемо да користимо.
Први рецепт за компот од рибизле је врло једноставан и не захтева од нас много напора. Упамтите да су компоти од рибизле савршени као пиће за вечеру, што ће нам пружити не само осећај укуса, већ и многе витамине важне за наше тело.
Састојци:
- 0,5 кг црвене рибизле,
- 2 л воде,
- 6 кашика шећера,
- неколико листова нане.
Листови менте нису неопходни, али додају другачију димензију нашем компоту од рибизле.
Припрема:
- Црвену рибизлу темељито оперите и нежно одвојите од гранчица.
- У лонцу прокувати воду са шећером.
- Кад се шећер отопи, у лонац додајте рибизлу.
- Кувајте га око 15 минута.
- На крају додајте неколико листова менте.
- Готов компот од рибизле сипајте у опечене тегле и чврсто га причврстите.
- Ставите тегле у лонац са крпом на дну.
- Сипајте воду у лонац до 2/3 висине тегли.
- Пастеризирамо око 10 минута.
Још један рецепт за компот од црвене рибизле
Компот се може послужити и топао и хладан. Међутим, не заборавите да рачунате време пастеризације од тренутка кључања воде у лонцу.
За следећи рецепт, мента која се раније користила замењује се другим састојком, наиме медом или ксилитолом. Након додавања меда у компот од рибизле, добијамо слађи укус. Дакле, да видимо како направити компот од рибизле са медом или ксилитолом.
Састојци:
- 1 кг црвене рибизле,
- 2 л воде,
- душо,
- шећер.
Наравно, мед се може заменити ксилитолом. Што се тиче количине меда и шећера, то зависи од тога колико волимо слатки компот. На пример, можете додати једну кашику меда и једну кашику шећера, али да би компот био слађи, можете додати до 3 кашике шећера и 2 кашике меда.
Припрема:
- Рибизлу темељито исперите под текућом водом и ољуштите са петељки.
- Очишћену рибизлу ставите у лонац и прелијте водом.
- Пустите да проври и кувајте још 10 минута.
- Процедите сок од рибизле кроз фино цедило.
- Заслађујемо по жељи.
- Сипајте готов сок од рибизле у тегле и пастеризујте га око 10 минута.
Захваљујући пастеризацији, наши конзерви се могу чувати много дуже. Црвена рибизла је одлична и за друге конзерве. Такође проверите овај чланак са рецептима за џем од рибизле.
Како направити компот од црне рибизле
Компот од црне рибизле - рецепт 1
Малтери од црне рибизле добро су нам познати. Конкретно, малтер од црне рибизле у облику џема или сока. Популаран је и компот од рибизле, врло се лако припрема, а зими подсећа на укус лета и топлијих дана. Хајде да видимо како можемо припремити компот од црне рибизле за зиму.
Први рецепт није ништа друго до комбинација црне рибизле, шећера и воде.
Састојци:
- 1 кг црне рибизле,
- 2 л воде,
- 0,5 кг шећера.
Наравно, можемо смањити количину шећера према сопственим потребама.
Припрема:
- Црну рибизлу темељито оперите и одвојите од гранчица.
- Опрано и огуљено воће поспите шећером и оставите са стране 30 минута.
- У лонцу прокухајте воду и додајте јој воће.
- Остатак шећера додајте у компот и кувајте 8 минута.
- Готов компот од рибизле сипајте у тегле и ставите наопако да се охлади.
Осим тога, можемо и пастеризовати наш компот око 10 минута од тренутка кључања воде.
Компот од црне рибизле - рецепт 2
Следећи рецепт се мало разликује у погледу припреме.
Састојци:
- 250 г црне рибизле,
- 1 л воде,
- 2 кашике шећера.
Ако планирамо да правимо већу количину компота, не заборавите да пропорционално дуплирате све састојке.
Припрема:
- Оперите црну рибизлу и ставите је у теглу до пола.
- Одозго сипајте кашику шећера.
- Ставите остатак рибизле и поново поспите остатком шећера.
- У лонцу прокухајте воду, а рибизлу прелијте врелом водом.
- Затворите тегле и ставите их у шерпу, 2/3 пуне воде.
- Стакленке кувајте око 15 минута.
Након што извадите тегле, не заборавите да их охладите, најбоље наопако.
Малтери од црне рибизле и црвене рибизле
Компот од рибизле се такође може направити и од црвене и од црне рибизле. И управо су такви компоти најпопуларнији због комбинације укуса црвене и црне рибизле. Хајде да сазнамо колико је лако припремити овај компот код куће.
Састојци:
- 400 г црне рибизле,
- 400 г црвене рибизле,
- 1,5 литара воде,
- 3 кашике шећера.
Као и у рецепту за компот од црвене рибизле, можемо додати менту како бисмо променили укус, али није неопходно.
Припрема:
- Црну и црвену рибизлу темељито оперите и одвојите од петељки.
- У лонцу прокувати воду са шећером.
- Након што се шећер отопи, ставите воће у лонац.
- Кувајте га око 10 минута.
- Готов компот сипајте у тегле и пастеризујте га 10 минута.
Запамтите, међутим, да је вредно обложити лонац крпом.
Компоти од рибизле одлична су идеја за пиће за вечеру и лети и зими. Међутим, ако их желимо држати у теглама до зиме, морамо се сјетити пастеризације која ће нам то омогућити. Ако их, пак, скувамо да их одмах попијемо, не морамо да се оптерећујемо пастеризацијом.