За већину нас рабарбара је повезана са детињством. Компот од рабарбаре одлично је освежење у врелим летњим данима. Такође је извор многих вредних витамина и супстанци. Ево неколико инспиративних рецепата у којима рабарбара води.
Ако сте заинтересовани за домаће конзерве из ваше баште, овде смо за вас прикупили сву инспирацију.
Компот од рабарбаре и његове варијације
Компот од рабарбаре - једноставан рецепт
Компот од рабарбаре је укусан, одлично се слаже са било којим летњим десертом и вечером. Помаже да се лакше преброди неподношљива врућина. Савршено за децу и одрасле. Ако тражите инспирацију за једноставан и проверен рецепт за компот од рабарбаре, ево наше инспирације.
Рецепт за компот од рабарбаре заснива се на следећим састојцима: 1 кг свеже рабарбаре, чаша шећера, 3 литре воде и неколико листова свеже нане и коцкице леда. Како кувати компот од рабарбаре? Рецепт за компот је врло једноставан, па га свако може савршено носити.
- Корак 1: Прво темељито очистите и оперите нашу рабарбару. Кад је чист, треба га исећи - најбоље на кришке дебљине око 0,5 цм.
- Корак 3: Сада ставите исечену рабарбару у лонац. Сипајте воду у њу и кувајте до кључања.
- Корак 4: Затим додајте назначену количину шећера и уз стално мешање кувајте још четврт сата - за то време компот од рабарбаре треба да добије светло ружичасту боју. Оставите да се охлади.
- Корак 5: Рабарбару протрљамо кроз цедиљку и сипамо овај расхлађујући напитак у бокал или велику посуду. Сипајте у чаше, додајући листиће менте по укусу и коцкице леда за додатно хлађење. Рецепти за компот од рабарбаре могу се слободно мењати. Ако сањате конзерве од огрозда, У овом чланку наћи ћете савете за узгој.
Компот од рабарбаре са јагодама
Ево инспирације и готовог рецепта за компот од рабарбаре са јагодама. Задовољит ће вашу жеђ, укусно је и здраво, а лако га можете припремити у удобности властитог дома.
Како припремити компот од рабарбаре? Почињемо прикупљањем потребних састојака, а то су: укупно 1 кг воћа у пропорцији 350 г јагода и 650 г рабарбаре, 3 кашике шећера и воде.
- Корак 1: Оперите воће, уклоните петељке и ставите га у припремљени лонац. Рабарбару такође оперемо, па је исечемо на кришке дебљине око 3 цм.
- Корак 2: Ставите нарезану рабарбару у јагоде и додајте воду - тачна количина је када је вода приближно 3 цм већа од јагода и рабарбаре. Такође додајемо шећер и све састојке добро измешамо.
- Корак 4: Рабарбару и јагоде кувајте око 25 минута, док плодови не омекшају и скоро се распадну.
- 5. корак: Ако не волите да пијете воћни компот, препоручујемо да рабарбару и јагоде процедите кроз цедиљку, али ако вам не сметају, можете их оставити да упију више хранљивих материја у воћу.
- Корак 6: Сипајте компот у бокал и оставите да се охлади. Када компот од рабарбаре са јагоде већ је кул, сипајте га у чаше. За додатно хлађење можете додати коцкице леда.
Сок од рабарбаре
Сок од рабарбаре не само да нас освежава када је напољу вруће, већ садржи и многа вредна својства. Каква? Богат је минералима, на пример фосфором и бакром, као и витаминима, нпр. А и Ц. Као да то није довољно, рабарбара има антиканцерогена и лаксативна својства. Посебно се препоручује женама са недостатком естрогена. Како припремити сок од рабарбаре?
Када добијемо стабљике рабарбаре, настављамо са припремама. Опрамо стабљике рабарбаре. Рабарбару смо исекли на коцкице и ставили неколико комада у цедило за успоравање. Сипајте свеж сок у чаше, додајте неколико коцкица леда или послужите са соком од лимуна. Аматерима слатког укуса биће потребан шећер или његова замена. Сок од рабарбаре такође има одличан укус када се додаје лимунади или другим соковима. Или ћете можда и ви бити заинтересовани сок од малине?
Конзерве од рабарбаре - инспиративни рецепти за џем
Џем од рабарбаре
Рецепт за џем од рабарбаре је врло једноставан. Како направити такав џем? Прво ће нам бити потребни следећи састојци: 1 кг рабарбаре и 50 г шећера.
- Корак 1: Почињемо чишћењем и прањем рабарбаре. Наша рабарбара се сада мора исећи на мале коцкице, па је ставити у лонац и покрити слојем шећера. Оставимо га тамо око 1 сат.
- Корак 2: Након што протекне ово време, загрејте га. Почињемо са великом ватром, а затим прелазимо на све мање и мање. Када приметимо да је вода испарила и да наш џем добија одговарајућу густину, искључујемо гас.
- Корак 3: Још врући џем од рабарбаре ставите у претходно припремљене тегле, чврсто га затегните и окрените наопако. Након што се охлади, однесите га у подрум или оставу.
Џем од рабарбаре са циметом
Ако сте љубитељи цимета и волите рабарбару, за вас имамо занимљиву инспирацију - џем од рабарбаре са циметом. Како га припремити? Биће нам потребни следећи састојци: 1 кг рабарбаре, 25 грама шећера, пола махуне ваниле и 1 кашичица цимета.
- Корак 1: Почните чишћењем и прањем рабарбаре, а затим је исеците на мале коцкице, по могућности дебљине око 1 цм.
- Корак 2: Ставите нарезану рабарбару у лонац или шерпу са мало воде. Кувати док не омекша. Када добијемо ефекат омекшане рабарбаре, додајемо преостале састојке, и то: шећер, махуну ванилије и наш цимет. Темељно мешамо.
- Корак 3: Све ове састојке кувајте уз стално мешање око 1,5 сата. Након овог времена, мирисни и укусни џем од рабарбаре са додатком цимета требало би да се разбистри.
- Корак 4: Џем, док је још топао, ставите у претходно припремљене стакленке, чврсто их заврните и окрените наопако. Стакленке са џемом однесите у подрум или их отворите одмах након што се охладе и послужите их на сендвичима или као додатак десертима. Или ћете можда и ви бити заинтересовани тинктура дуње?