Конзерве од бундеве савршено су решење ако желите да задржите укусне и здраве конзерве од бундеве за зиму! Слатки џем од бундеве или салата од бундеве биће савршени не само за децу, већ и за сваког познаваоца домаћих конзерви. Како направити конзерве од бундеве? Ево три најбоља рецепта!
Ако тражите додатне савете, прочитајте и чланке о бундевама у врту.
Чувари од бундеве - рецепт за наранџасто поврће
Рецепт за бундеву у сирћету
Бундева са мало сирћета у слатко -киселом киселом краставцу заиста је одлично решење када су у питању укусни и здрави рецепти. Одлично се слаже са печеним месом - најбоље са живином или свињетином. Са њом можете успешно заменити многе салате - чак можете користити и бундеву уместо укисељених краставаца! Међутим, уопште је не морате додавати у јело, јер је бундева сауте једнако је укусног укуса директно из … тегле! Тренутно имамо сезону бундева, па је вредно отићи у продавницу или код провереног узгајивача. Брзо ћете сазнати да су конзерве од бундеве одлична идеја.
Листа састојака
- 1 кг бундеве
- шака зрна сенфа
- неколико каранфилића
- састојци за туршију: 1 чаша винског сирћета (10%), 1 чаша шећера, 2 кашичице соли, приближно 6 чаша воде (или 5 ако волите киселију бундеву)
Бундева маринирана у сирћету - начин припреме
- Комбинујте све састојке за туршију, изостављајући сирће. Скувајте га у шерпи и након кључања додајте сирће.
- Дебелу кожицу бундеве огулите, па је огулите и нарежите на коцкице. Потопите ове коцке у врућу воду око 30 секунди. Након што се оцеди, ставите у опечене тегле за малтер од бундеве.
- У сваку теглу ставите неколико зрна горушичиног зрна и прелијте бундеву припремљеном маринадом - запамтите да мора бити још врућа.
- Куване конзерве од бундеве пастеризујте око 20 минута од тренутка када вода у шерпи прокључа. Чување од бундеве … спремно! Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак са рецептима за џем од бундеве?
Припреме од бундеве у сирћету - са чиме јести?
Зачини од бундеве могу се допунити ђумбиром како би им дали још израженији карактер и укус. Маринирана бундева савршено ће се слагати са печеном ћуретином - посебно ако желите да уравнотежите укус перади. Кинеска јела ће с њим бити једнако добра. Рецепти за „сирћетну бундеву“ касније су одлични као додатак … храни за прсте. Комадиће бундеве довољно је убити чачкалицама заједно са маслинама или комаде кобасица перади од перади. Понос!
Салата од бундеве за зиму
Како направити конзерве од бундеве - укусна… салата?
Како направити конзерве од бундеве? Рецепт за бундеву са киселим краставцима није компликован. Кисела бундева није једини зимски рецепт који можете направити. Припреме од бундеве у облику салате укусне су колико и ефикасне на тањиру. Такви конзерви од бундеве биће савршен додатак многим јелима. Биће савршени уместо традиционалних салата од купуса, пружајући много витамина и минерала. Такође га је вредно дати на вечеру за децу - на пример у јесен и зими, када је тело ослабљено и подложно инфекцијама. Храна обогаћена бундевом помоћи ће у борби против бактерија и учинити је јачом!
Листа састојака
- 1 кг пулпе од бундеве
- 2 велике паприке
- 3 средње шаргарепе
- 3 лука
- 2 кашике соли
- уље уљане репице (може бити и сунцокретово)
- састојци за туршију: 1 шоља винског (или јабуковог) сирћета, 4 кашике шећера, 5 чаша воде, 2 мале кашичице соли, прстохват љуте паприке, 4 ловорова листа, неколико зрна алеве паприке
За најбољи рецепт огулите бундеву и шаргарепу, а затим поврће исеците на коцкице. Такође можете целу нарибати на ренде (по могућности челичну) са већим ушицама. Преостало поврће исеците на коцкице, ставите састојке у велику чинију и добро промешајте. Касније ћете морати да припремите сирћетни кисељак са уљем, сољу и шећером. То није тежак задатак, па свако може самостално припремити такву салату за зиму. Шта треба учинити како би? Такође проверите овде сакупљени чланци о поврћу од бундеве.
Салата од бундеве - начин припреме
- Огулите кожу бундеве и изрежите семенке. Огулите и оперите шаргарепу, а затим поврће нарежите на коцкице или нарибајте на грубо ренде.
- Очистите паприку од гнезда семенки и исеците је на коцкице. Лук огулите, исеците на перје. Помешајте поврће у великој чинији, а затим га посолите.
- Састојке за туршију ставите или сипајте у лонац (осим сирћета) и прокухајте (мали). Након кључања, додајте сирће и прелијте врело расолом исецкано поврће и помешајте у чинији. Потопљено поврће оставите око 3 сата да се „опорави“ и натопи у туршији.
- Након тог времена пренесите поврће заједно са саламуром у претходно скуване тегле.
- Чувати бундеве допунити уљем, додајући 1 кашику на врх сваке тегле.
- Напумпајте џемове и пастеризујте их - пастеризација мора проћи око пола сата од тренутка кључања воде.
- Овако припремљена салата од бундеве биће спремна за јело отприлике месец дана након припреме!
Малтер за бундеве - зашто га вреди направити?
Истина је да у јесен и зиму имамо мање приступа свежем поврћу. Зато вреди направити конзерве од бундеве за ова годишња доба, која ће осигурати савршен укус вечера и нашу правилно избалансирану исхрану. Рецепти за чување бундеве савршени су за многе прилике. Тегле су пуне витамина, који су драгоцен извор, на пример, калијума и фолне киселине. Оно што је важно, њихова припрема не захтева посебне вештине или опрему. Па идемо!
Џем од бундеве
Џем од бундеве - само за децу?
Џем од бундеве је заиста укусан, поготово ако рецепт употпуните са … поморанџама! Бундева са поморанџом нагласиће укус џема и надопунити га додатним хранљивим материјама и витаминима. Дете ће сигурно бити одушевљено таквим слатким џемом!
Листа састојака
- 1 кг бундеве
- 1 лимун
- 1 кесица фикелфик (пожељно 1: 3)
- 350 г шећера
- 2 велике поморанџе
Пре почетка рада бундеву оперите и огулите. Затим уклоните целулозу заједно са семенкама. Како направити џем од бундеве?
Џем од бундеве - начин припреме
- Остатак бундеве исеците на комаде и сипајте у лонац.
- Додајте 5 кашика воде и пустите да бундева проври док не омекша (приближно 25 минута). Морате запамтити да мешате!
- Измиксајте бундеву у глатки мус, па додајте сок од лимуна и поморанџе и фикелфик - промешајте и пустите да проври.
- Додајте шећер и поново мешајте, кувајте још 3 минута. Шећер се мора растворити.
- Још врели темељац сипајте у прокуване тегле и брзо их затворите. Реади!
Препарати од бундеве и њихова драгоцена здравствена својства
Укусан и сладак џем од бундеве садржи веома здраво месо. Садржи читав „рудник“ бета -каротена - односно супстанце којој бундева дугује наранџасту боју. Вреди знати да и сама бундева има снажан антиинфламаторни ефекат. На крају крајева, бета-каротен је моћан антиоксиданс, па помаже у смањењу ризика од рака дојке, плућа или простате.
Запамтите да…
Бундева се такође састоји од 90% … воде! Вриједно је запамтити да захваљујући њој можете савршено хидратизирати своје тијело. Зато би требало да пијете свеже цеђен сок од бундеве или да једете конзерве од бундеве, попут џема од бундеве или укисељене бундеве у сирћету. Сезона бундева је у јеку, па пређите на припрему конзерви! Брзо ћете признати да заиста вреди имати конзерве од бундеве у теглама у својој остави!