Супротно изгледу, бела репа није исто што и бела ротквица. Репа је поврће које се након кратког периода заборава враћа у омиљено стање. Бројна лековита својства и хранљиве вредности, а уједно и лак узгој, чине да се ово поврће све чешће узгаја у кућним вртовима, а различити рецепти користе његов укус за разноликост свакодневне исхране.
Овде смо за вас саставили савете и инспирацију за узгој другог поврћа.
Опис и карактеристике беле репе
Бела репа и бела ротква - опис
Белу репу људи гаје већ дуги низ година. Неко време је било заборављено поврће, али се недавно вратило у корист захваљујући бројним лековитим својствима. Често се бела репа и бела ротквица мешају једна с другом као једно исто поврће. У међувремену, бела репа има облик гомоља, док је бела ротква (рапханус сативус вар. Лонгипиннатус), која се назива и јапанска ротква, дугуљаста и више личи на обрастао першун. Ипак, оба поврћа, осим боје, деле богатство витамина, високу нутритивну вредност и, на крају, многа лековита својства. Стога је вриједно размотрити ово поврће и размишљати о његовом узгоју у властитом врту. Или ћете можда и ви бити заинтересовани гајење слатког кромпира?
Бела репа - карактеристике
Бела репа (брассица рапа), попут броколија или прокулице, припада породици поврћа крстоносних. Ово поврће не расте самоникло, па је познато само из гајења. У Европу је дошао из Пакистана, а био је познат већ у старој Грчкој и Риму. Најпопуларнији је бели корен репе, али имајте на уму да се могу јести и млади листови овог поврћа. Асоцијација коју ово поврће носи са собом није без значаја. Угрушак и снага који се често приписују белој репу потичу од богатства витамина и хранљивих материја, чији је ниво у репу веома висок. Стога, од овог богатства немају користи само људи, већ и домаће животиње које се хране белом репом. Гомољи беле репе имају карактеристичан опор укус и, као што име говори, беле су боје, мада у зависности од сорте горњи део може бити ружичаст, црвен или црн. Окус овог поврћа подсећа на ротквицу, па се бела репа и беле ротквице често међусобно изједначавају.
Гајење беле репе
Узгој беле репе није превише компликован или захтева много третмана за негу, између осталог и зато што се узгаја углавном у Европи, укључујући Пољску. Његова изузетна лековита својства и нутритивне вредности, а истовремено и незахтевна култивација и добра прилагодљивост нашим климатским условима, значе да практично ништа не спречава да узгој беле репе поново буде распрострањен у Пољској. Ово поврће се сада узгаја не само због белих кртола, зачинског укуса, већ и због свог вредног зеленила.
Бела репа се може узгајати и због зеленила. Листови репа имају хранљивих материја колико и кртоле. Такве репе је такође лако узгајати, воле дуже и хладније јесење дане. Тада постаје мекши и слађи, и сваки пут када се убере, нови листови ће израсти. Захваљујући томе, берба је могућа до првог мраза, а понекад и дуже. Ово поврће се такође може узгајати за бербу лишћа у пролеће, али мора се садити врло рано како би имало времена да се развије пре него што наступе дуги, топли дани. Тада брзо почиње да производи цвеће и семе, уместо новог лишћа, а укус постаје оштар и горак. Ако сте такође заинтересовани за садњу и гајење јагода, прочитајте овај чланак.
Који су захтеви за гајење беле репе?
Бела репа и бела ротква слични су по изгледу, али и по растућим захтевима. Узгој оба поврћа није превише захтеван, не захтева испуњење многих процедура одржавања, а са свим својим својствима вредан је труда и залагања. Отуда се бела репа, попут беле роткве, све чешће налази на нашим креветима и тањирима. Као и свака биљка, репа такође има одређене минималне услове за узгој који су неопходни да би се уопште узгајала.
Најпогоднији положај за узгој репе
За правилан развој, белој репи су потребна светла места, али не подносе превисоке температуре и јако сунце, па је полусјеновито мјесто најбоље за узгој. Неки извори кажу да би им могло бити и хладније, јер репа толерише мање сунчаних дана. Пожељно је да се репа узгаја у трећој години након стајњака. Осим тога, не треба га сијати на исто место после себе или других крстоносних биљака.
Бела репа - које тло да је обрађујете?
За узгој беле репе потребна је плодна, песковито-иловаста или иловасто-песковита земља са неутралним пХ. Подлога не сме бити кисела, нити сува, јер је репа не воли. Осим тога, тло за узгој бијеле репе треба бити довољно влажно, јер је за правилан развој гомоља потребна вода.
Брига за белу репу
Бела репа, као што смо већ поменули, биљка је која не захтева много третмана за негу. У принципу, након сетве у плодно тло и у потребном светлом, полусјеновитом положају, уверите се да је поврће правилно хидрирано. У ситуацији поновљене суше, коренови жуљеви немају шансе за раст, мали су и неразвијени. Због тога се препоручује заливање беле репе у одсуству падавина и веома топлих дана. Међутим, морате пазити да поврће не прелијете. Репу је најбоље залијевати рјеђе, на примјер једном седмично, али обилно. Хидратација у малим количинама дневно није добра за раст овог поврћа, тачније за развој подземне репе. Осим тога, вреди оплодити белу репу током свог раста. Компост или стајњак су идеални за ово. По жетви, поврће се може чувати на хладном месту, у удубљењу испуњеном песком. Ако сте такође заинтересовани за узгој младог лука, неколико савета наћи ћете у овом чланку.
Како посадити белу репу?
Бела репа се обично гаји из семена које се посеје директно у земљу између априла и августа. Сетву треба обавити на дубину од 1-2 цм, у редовима на сваких 20 цм. Клијање семена одвија се на температури од 2-3 степена Целзијуса, па репу можете успешно посејати за бербу лишћа у рано пролеће, а ускоро и репу за кртоле. Након што су биљке изникле, саднице треба сломити, остављајући биљке на размаку 8-10 цм, тако да гомољи имају простор за ширење. Посађено поврће може се брати око осам недеља након сетве.
Лековита својства и нутритивна вредност беле репе
Нутритивне вредности
Осим лековитих својстава, бела репа има и вредне нутритивне вредности, што се не може заборавити када се наведу предности конзумирања овог поврћа. Пре свега, то је поврће које се повезује са снагом и енергијом, и то с правом. Гомољи и лишће репе садрже многе витамине, минерале и састојке који јачају и хране тело. У њему налазимо, између осталих калцијум, фосфор, магнезијум, натријум, цинк, молибден, калијум, витамини Б, витамин Ц и ПП, провитамин А или бета-каротен. Висок садржај влакана и низак калоријски садржај додатно подстичу конзумацију овог поврћа. Треба нагласити да 100 г репе садржи само 22 калорије, само 4 г угљених хидрата и 0 г масти. Редовна конзумација беле репе помаже у надокнађивању недостатака састојака неопходних за правилно функционисање тела и јачање његовог функционисања. Посебно се истиче рецепт за сок од репе, салату од белих ротквица. Такође проверите како и када садити бели лук.
Лековита својства
Љековита својства и нутритивна вриједност бијеле репе један су од главних разлога, осим укуса и лакоће узгоја, да се ово поврће врати у омиљене. Бела репа, баш као и бела ротква, чудо је када су у питању хранљиве материје које има, а истовремено је нискокалорична, па можете успешно жвакати неколико таквих поврћа дневно. Најважнија лековита својства укључују:
- То је витаминска бомба захваљујући високом нивоу витамина Ц садржаног у гомољима и А и Е, као и бета-каротену у лишћу.
- Висок ниво антиоксиданата повећава ефикасност имунолошког система.
- Има бактерицидно дејство.
- Подржава борбу против прехладе, смирује сув кашаљ.
- Има антиинфламаторна својства, захваљујући садржају витамина А, Ц и К, захваљујући чему минимизира ризик од срчаног удара и артритиса.
- То је диуретик.
- Јача ослабљену косу, инхибира губитак косе, убрзава раст косе и помаже у борби против перути и себореје
- Има висок садржај влакана, а истовремено је нискокалоричан, па се препоручује особама на дијети.
- Спречава затвор и подржава пробавни систем.
- Одржава шећер на правом нивоу.
- Чисти тело од токсина.
- Садржај витамина А, Ц и лутеина побољшава квалитет вида.