Тешко је пронаћи нагласак више повезан са Божићем од ароматичних цитруса у облику поморанџи и мандарина. Шта ако је укус првог био затворен у боцу и надохват руке у било које доба године? Тинктура наранџе на шпириту или њена слабија верзија, тј. Тинктура наранџе на вотки, може помоћи у томе. Или ће вас можда занимати и тинктура наранџе и кафе? Погледајте најбоље рецепте за ова домаћа пића.
Ако вас занима и друга тинктура цитруса и тражите додатну инспирацију, погледајте и овај чланак за рецепте тинктуре мандарине.
Тинктура наранџе у шпириту
Такође можете уживати у дивном укусу и ароми наранџи изван сезоне цитруса. Све што требате учинити је припремити јединствену тинктуру од њих, за коју ће вам требати сљедећи састојци:
- око 10 зрелих поморанџи - до 1,5 кг,
- ½ кг шећера
- ½ л воде
- ½ литре шпирита 96%.
Припрема: Ова наранџаста тинктура користи једно цело воће, па је важно да их добро оперете и опечете. Наранџе огулите и поделите на мање делове - што су мањи, то је боље за продор укуса. Као што је поменуто, чувамо кору једне поморанџе, са које уклањамо беле опне горког укуса. Припремљено воће ставите у велику теглу, прелијте шећером и прелијте алкохолом и водом. Затворите теглу и оставите је на хладном и засјењеном месту око 3 месеца.
Након истека наведеног времена, декантирајте тинктуру и филтрирајте је кроз врло фино сито, по могућности газу. Након тога сипамо пиће у боце и оставимо га још три месеца, тако да тинктура алкохола има прилику да добије укус и арому. Познато је, међутим, да што више времена пролази, то је боље за ово домаће пиће. Уместо шећера, пиће се може припремити са медом у нешто мањим пропорцијама. Или ћете можда и ви бити заинтересовани тинктура дуње и рецепти у овом чланку?
Тинктура наранџе на вотки
Рецепт за тинктуру наранџе, наравно, не мора да се заснива на алкохолу јаком као шпирит. Може се успешно заменити вотком. Тинктура наранџе на вотки захтева припрему следећих састојака:
- око 9 зрелих поморанџи,
- 20 грама шећера или мање / више у зависности од степена слаткоће воћа,
- 0,5 литара вотке,
- опционални додаци у облику неколико каранфилића, коре цимета и махуна ваниле.
Припрема: Овај рецепт за тинктуру наранџе користи само сок, а не цело воће, па је процес припреме бржи. Воће темељито оперите и опеците кожу. Одлепите половину наранџе и исцедите сок из свих. За то је најбоље користити соковник за цитрусе јер то неће бити тачно. Алтернативно, ако немамо такву опрему, користите више поморанџи док количина сока не буде тачна. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак за рецепте тинктуре црвене рибизле?
У лонцу загрејте сок од поморанџе и шећер док се не отопи, са вашим омиљеним адитивима и нарибаном кожом. Оставите на ватри око четврт сата, а затим је скините, додајте алкохол и оставите да се охлади. Напитак процедите кроз врло фину цедиљку или газу и сипајте у теглу, која би такође требало да садржи зачине из лонца, ако сте се за њих одлучили. Овако припремљена тинктура наранџе треба да одстоји пет до седам дана. Након истека назначеног времена, треба га поново филтрирати и сипати у боце. Можете га појести одмах или оставити на хладном месту ради додатног укуса и ароме. Уместо шећера, можете припремити и тинктуру са медом у нешто мањим пропорцијама. Такође проверите чланци са рецептима за домаће тинктуре сакупљени овде.
Шта кажете на тинктуру наранџе-лимуна или тинктуру кафе? Инспиративне идеје
Традиционална тинктура наранџе није једина могућност, јер је модификација рецепта ограничена само нашом маштом. Познато је, међутим, да морају да контролишу композиције доброг укуса. Ако је сама тинктура лимуна превише кисела, а тинктура наранџе, пак, није изразита, ништа вас не спречава да направите једну тинктуру рецепта од које можете направити одличну тинктуру наранџе и лимуна. Пропорције воћа можете распоредити према вашим жељама, важно је само да се количина других састојака који се користе у његовој припреми поклапа. Ако вас занима друга тинктура цитруса, лимунова тинктура и рецепти прикупљени у овом чланку сигурно ће вас задовољити.
Или ће вас можда занимати и тинктура кафе са нотом наранџе? Овај домаћи напитак од наранџе и кафе није компликован за припрему. Да бисте га направили, потребни су вам следећи састојци:
- око 100 зрна кафе,
- 3-4 зреле поморанџе,
- 2 шоље шећера,
- 1,5 шоље воде
- 0,5 литара алкохола.
Припрема: традиционално, воће темељито оперемо и опечемо, јер ће се користити са кором. Затим поморанџе нарежите на мање комаде, на пример на дебље кришке или осмине. Припремљено воће ставите у теглу у коју заврше и зрна кафе. У међувремену припремите сируп од раствора воде и шећера и прелијте га по воћу након што се охлади. Ово је такође време за додавање алкохола.
Након ових активности, теглу затворите и оставите са стране месец дана, мешајући или протресите посуду с времена на време.
Након истека наведеног времена, тинктуру кафе са нотом наранџе потребно је само филтрирати и флаширати. Време сазревања је пожељно 2-3 месеца, а за то време домаће пиће ће добити укус и арому. Таква тинктура цитруса дефинитивно ће побољшати имунитет и учинити дуге, јесенске и зимске вечери пријатнијима. Или ћете можда и ви бити заинтересовани Тинктура ароније и рецепти за њу у овом чланку?