Мажуран у саксији и у башти - узгој, нега, својства, употреба у кухињи

Биљке су биљке које благотворно делују на здравље људи. То је због садржаја вредних супстанци - алкалоида, флавоноида, уља, танина и многих других. Једна од најпопуларнијих биљака је ориганум мајорана или мажуран, биљка цењена због свог укуса и лековитих својстава. Мажуран је познат од најстаријих времена. Својства мажурана ценили су стари Египћани, који су биљку користили за дезинфекцију и очување. Дивљи мажуран, као вишегодишња биљка, прекривао је планинска подручја древне Грчке, опијајући људе и, према митологији, богове. Богиња љубави, Афродита, сматрала је мажуран симболом среће. За древно биље мажуран је био афродизијак, додавали су га у своје купке, дивећи се интензивној ароми етеричног уља. Мазање уља преко чела ублажило је главобољу.

Ако тражите идеје и инспирацију за узгој других свежих зачинских биљака и зачина, саставили смо их за вас овде.

Мажуран - опис, гајење, берба

Опис мажурана

Ориганум мајорана, мајорана мајорана и мајорана хортенсис синонимни су појмови за описивање баштенског мажурана = мажуран. Уобичајена номенклатура такође укључује термине мајоран и мариолка. Дивљи мажуран је вишегодишња биљка која се тренутно налази само у Турској и на Кипру. У пољским условима, узгој мажурана, због недостатка отпорности на ниске температуре, одвија се у једногодишњем циклусу. Дивљи мажуран и вртни мажуран достижу висину од 15 до 60 цм. Његови додатни корени настају тамо где стабљика додирује тло. Светлозелени овални листови емитују слатку арому. Цветови мажурана попримају беличасту или плаву боју. Семе је у сноповима. Стабљика мажурана лежи или се благо подиже. Благо је длакав, зелен, са црвеним мрљама по целој дужини. Или ћете можда и ви бити заинтересовани босиљак у лонцу?

Узгој мажурана у башти - како узгајати мажуран?

Мажуран се најбоље узгаја на хумусним, лаганим и сунчаним земљиштима. Само сорте са златним лишћем воле засењене положаје у подневној сезони. У марту се ситно смеђе семе расипа у оквире или сади у стакленике у кутије. Лагано прекривене влажном земљом, клијају и у другој половини маја саднице су спремне за садњу на парцели. Вртни мажуран емитује интензивну арому, што је јаче, плодније је тло у којем расте. Брига о биљци у врту састоји се од прекида ако саднице расту превише густо или их посадите на сваких 45 цм.

Баштенски мажуран - када сећи и како се суши?

Када сећи биље? Млевене делове мажурана најбоље је резати крајем лета, до почетка јесени, отприлике 2-3 пута, до висине од 5 цм. Младо лишће се може откинути у било ком тренутку. Најбоља жетва је пре него што се беличасто цвеће појави на биљци. Листови су савршени за употребу у конзервама. Мажуран се може осушити и замрзнути. Сушење лишћа и изданака цвећа треба извршити на температури до + 35 степени Целзијуса, што је пре могуће након бербе, чиме ће се сачувати сва лековита својства. Сушење треба да се одвија на прозрачним и сувим местима - на тавану, у сушарама за биље или у рерни, са отвореним вратима. Распоредите танак слој биља на папир, преуређујући их у прва два дана како бисте осигурали равномерно сушење. Осушене биљке морају се здробити и складиштити у херметички затвореним посудама од тамног стакла на засенченим местима. Светлост брзо уништава биље. Сакупљени и осушени, могу се користити годину дана. Ако сте такође заинтересовани за узгој сладића, неколико савета наћи ћете у овом чланку.

Употреба и својства мажурана

Ароматични мажуран има много употреба:

- Мажуран у саксији, узгојен у кухињи, зачинска је биљка на дохват руке. У сушеној верзији додаје се супама - супи од грашка, пасуља и киселе ражи, обогаћује укус месних јела, а у комбинацији са белим луком користи се за трљање живине неколико сати пре печења. Оточени листови мажурана омогућиће вам да пијете здрав чај. На овај начин су се користили већ у средњовековној Пољској. Ако су исецкане, биће одличан додатак салатама и сосовима уз рибља јела. Стабљике мажурана, стављене на роштиљ поред печеног меса, даће им деликатну арому.

- Гајење мажурана позитивно ће утицати на здравље, јер биљка има богата нутритивна својства. Листови биљке извор су витамина Ц, А и К и минерала, углавном гвожђа. Такође садрже калцијум, калијум, цинк, магнезијум и бакар. Конзумирањем мажурана стичемо отпорност организма на прехладе, одлажемо процес старења, постижемо бољу видну оштрину или побољшавамо апсорпцију гвожђа. Ако вас занимају биљке са позитивним здравственим својствима, проверите и оне које смо прикупили биље и лековито биље.

- У медицини се мажуран понекад користи за лечење:

гастритис и гастроентеритис,
замењује со, омогућавајући вам да зачините јела људи који пате од нефролошких болести на здрав начин,
помаже у одржавању нормалног крвног притиска,
препоручује се особама које болују од дијабетеса типа 2,
благотворно делује на реуматска обољења,
процветали изданци, у облику вреле инфузије, спречавају прехладе и главобоље,
такође има умирујуће дејство - помаже у сузбијању нервних поремећаја,
арома уља коју прскамо по јастуку помаже да се решите несанице.

- У домаћинству се мажуран у праху додаје средствима за чишћење намештаја. У башти цвеће мажурана често посећују пчеле и лептири. Ако мајоран посадимо у саксију, код куће добијамо корисну биљку. Или сте можда и ви заинтересовани рузмарин и његово гајење?

Вртни мажуран на плацу

Одлична идеја је узгој мажурана на плацу. Биље не заузимају много простора, па чак и на малом простору вреди поставити биљни врт. За узгој мажурана и другог биља потребно је право место - део парцеле заштићен од ветра, сунчан, смештен у мирном окружењу, погодан за опуштање међу ароматичним биљкама. Бесплатна употреба биља биће могућа ако се узгој мажурана планира у гредицама на удаљености до 70 цм од стазе. Путеви који се вијугају уз биље дају ћошку романтичан и ефектан карактер. Цветнице ће привући лептире и пружити нектар пчелама. Посуда за воду у којој ће се птице расхладити може бити одлична допуна биљној башти. Клупа постављена у близини изазовеће вас да се одморите. Уз њу се може поставити керамичко посуђе са засађеним биљем. Мажуран у саксији биће лако доступан и окружиће нас својом јединственом, лековитом аромом.

Како узгајати мажуран код куће?

Становници града не могу увек приуштити плац или башту. Контакт са природом је редак, а коришћење благотворних ефеката зеленила остаје сан. Узгој мажурана и других биљака могућ је код куће. Срећни власници балкона могу поставити мале енклаве зеленила, користећи сваки делић простора. На балкону вриједи поставити полице, објесити лонце са плафона и на балконске ограде, поставити балконске кутије, па чак и естетске посуде за воду. Биљке посађене у њима трансформисаће сваки балкон. Пењачи на решеткама створит ће осамљено мјесто за одмор, изолирано од градске вреве. Биљке брзо губе влагу на сунчаним балконима, па их често заливајте. Мажуран у саксији пружит ће савршен зачин и очарат ће вас својом аромом.

Како узгајати мажуран код куће?

Постављање биљног врта код куће продужава период вегетације биљака. У приватности својих домова, биљке нису изложене временским промјенама. Својства мажурана се чешће цене, јер је узгој мажурана и других биљака надохват руке. Мажуран у лонцу освежава ваздух, чини јела привлачнијим и обогаћује укус, украшава стан.

Узгој мажурана код куће најбоље је обавити на кухињским прозорским клупчицама, поред прозора, који су најбољи извор светлости. Вриједно је запамтити да ће се мажуран најбоље развијати у групи других биљака. У угодним условима може се испоставити да је наш мажуран вишегодишња биљка која ужива у оку, баш као и дивљи мажуран, неколико сезона. Ротирање посуда са биљем осигураће да биљке расте равномерно. Тражење информација о: Како узгајати мажуран и зачинско биље на балкону и у стамбеним просторијама? - то је добар начин да развијете своја вртларска интересовања.

Литература: