Зима је време када је прилично тешко купити свеже поврће, па лети и јесени спремамо многе конзерве у теглама које у остави чекају зиму. Најчешћи конзерви су сендвич краставци у различитим облицима. Можемо се срести са кари краставцима, сланим краставцима, који су касније кисели краставци, као и са горушицама, меденим краставцима и чили краставцима.
Ако тражите додатну инспирацију, погледајте и овај чланак о рецепту за краставце.
Рецепт за сендвич краставце са куркумом и цурријем
Краставци са куркумом и кари краставци имају веома добар укус. Врло често се каже да су то слатки и кисели краставци, захваљујући састојцима које садрже. Ови краставци се могу исећи на кришке или у пестицима и биће одличан додатак разним јелима, а могу бити и предјело.
Сендвич краставци са куркумом се веома лако припремају.
Састојци:
- 5 кг млевених краставаца,
- 6 чаша воде,
- кашичица семена сенфа,
- неколико листова целера,
- 1 шоља сирћета,
- 400 г шећера,
- 1 лук
- 3 кашике соли,
- 15 грама куркуме.
Осим тога, по укусу можете додати и мало папра.
Припрема:
- Огулите краставце и нарежите их на кришке.
- Скувајте сирће, воду, куркуму, шећер и со.
- У тегле ставите листове целера и сенф.
- Распоредите краставце и одозго ставите кришке лука.
- Краставце прелијте хладном саламуром и пастеризујте их 10 минута.
Таква припрема сендвич краставаца са куркумом је врло једноставна, а након 2 недеље добијамо укусне сендвич краставце. Ако тражите додатне информације, проверите и ви Овде се прикупљају чланци о краставцима.
Цурри краставци се могу направити на различите начине, а ево једног од њих.
Састојци:
- 2,5 кг малих краставаца корнишона,
- 2 кашике соли,
- 2,5 шоље сирћета,
- 1,5 шоље шећера,
- 2 кашике млевене паприке,
- 2 кашике карија,
- 2 кашике белог сенфа.
Осим тога, можете користити 2 кашике паприке и 3 главице лука.
Припрема:
- Оперите краставце, исеците их на штапиће и поспите сољу (оставите их са стране сат времена).
- Након тог времена, краставце чврсто ставите у теглу.
- У лонац ставите со, сирће, шећер, бибер, кари и сенф и прокухајте.
- Прелијте краставце љутим сосом и пастеризујте 7 минута.
Овако припремљени сендвич краставци спремни су за јело након недељу дана. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак са рецептима за краставце од корнишона?
Рецепт за сендвич краставце са чилијем и киселе краставце
Рецепти за сендвич краставце су разноврсни, а за њих се обично користе корнишони. Рецепт за киселе краставце са чилијем и киселе краставце, који се могу јести као краставци са мало соли, врло је једноставан. Овако припремљени конзерви савршен су додатак зимским вечерама.
Чили краставци су врло једноставан начин да зачините нормалне краставце.
Састојци:
- 2,5 кг краставаца,
- 3 кашике соли,
- 1 кашика чилија
- 1 кашичица бибера
- 1 главица белог лука,
- 1,5 шоље сирћета,
- 8 кашика уља,
- 3 шоље шећера.
Може се додати још чилија.
Припрема:
- Оперите краставце, исеците их на четвртине, поспите сољу и оставите са стране 6 сати.
- Сипајте воду из краставаца, додајте бибер, чили и бели лук.
- У лонац сипајте уље, сирће и шећер и кувајте.
- Прелијте краставце љутим сосом и оставите их 12 сати.
- Затим краставце ставите у тегле и прелијте туршијом.
Важно је да туршија покрије краставце.
Краставце са мало соли није тешко припремити од којих ће се укиселити.
Састојци:
- 1 кг краставаца,
- 2 л воде,
- 2 кашике соли,
- корен хрена,
- 6 чена белог лука,
- 3 гранчице копра.
Осим тога, можете додати листове трешње или црне рибизле, што ће побољшати укус конзерви за зиму.
Припрема:
- Оперите краставце.
- У лонцу прокухајте воду са соли и оставите да се охлади.
- У тегле ставите хрен, копар, бели лук, семенке сенфа, лишће и краставце.
- Стакленке прелијте топлом саламуром, увијте их и ставите наопако.
После недељу дана биће краставци са мало соли, а после 3 - кисели краставци. Такође проверите овај чланак са рецептима за киселе краставце.
Рецепти за краставце у сенфу и краставце са медом
Рецепти за ове сендвич краставце, као и за друге, врло су једноставни и не захтевају много напора. Ови слатки и кисели краставци одлична су ужина, али се могу послужити и као салата уз вечеру. Стога је вредно размислити о припреми ових слатких и киселих краставаца, који ће бити савршени за зиму.
Краставци у сенфу су још увек не тако познат начин припреме краставаца. Па да видимо како то изгледа.
Састојци:
- 2 кг малих млевених краставаца,
- пимент,
- Ловоров лист.
За туршију:
- 5 чаша воде,
- 1 шоља 10% сирћета,
- 1 шоља шећера,
- 5 кашика сенфа,
- 3 равне кашике соли.
Осим тога, по укусу можете додати сенф и гранулирани бели лук. Или ћете можда и ви бити заинтересовани чланак са рецептима за краставце са паприком?
Припрема:
- Оперите краставце и исеците их по дужини, али не до краја.
- Састојке за туршију сипајте у лонац и прокухајте.
- Ставите краставце у тегле, додајте алеву паприку и ловоров лист.
- Прелијте тегле охлађеним расолом, стегните и пастеризујте око 5 минута.
Ови сенф краставци су укусан и занимљив додатак вашој зимској вечери.
Краставци са медом јединствен су рецепт који постаје све популарнији.
Састојци:
- 1 кг краставаца,
- пимент - 2 за једну теглу,
- зрна бибера - 2 по теглици,
- бели лук - 1 чешањ за једну теглу,
- ловоров лист - 1 за једну теглу.
За туршију:
- 1 шоља шећера,
- 2 равне кашичице соли,
- 6 кашика меда
- 4 чаше воде
- 0,5 шоље сирћета.
Ако желимо да краставци буду још слаткији, онда можемо додати 2 кашике меда више.
Припрема:
- Оперите краставце, огулите их и исеците на траке.
- Затим смо их чврсто ставили у тегле са осталим састојцима.
- Састојке киселог краставца ставите у лонац и оставите да проври.
- Укисељене краставце прелијте врелим расолом, добро их затегните и пастеризујте.
Пастеризација траје око 5 минута од тренутка кључања воде.
Сендвич краставци су савршен начин да једете неко поврће које је важно за наше тело. Такође је вредно знати да су ови прописи заправо почетни облик и да их можемо изменити према властитим жељама. Такви конзерви за зиму ће разноврсити нашу оставу и постати згодна посластица за којом увек можемо посегнути кад нам се прохте. Ако тражите додатне савете, проверите и ви овај чланак о узгоју млевених краставаца.