Котлети од шунке, шунке у пећници, чорбе и друга јела од свињске шунке добро су нам познати. Постоји много рецепата за свињску шунку и они могу бити веома различити. Међутим, ако имате проверен рецепт како припремити сочну шунку печену у рерни, вреди обратити пажњу и на друга решења. Дакле, да видимо проверене рецепте како треба направити маринаду од шунке.
Ако тражите додатне савете и инспирацију, погледајте и чланке о домаћој шунки овде.
Сочна шунка печена у потпуности из рерне - како треба припремити шунку печену у рукаву
Шунка печена у рукаву - основни рецепт за маринирање шунке за печење
Шунке се продају целе, а већина људи пече шунку на овај начин. Печење шунке у рукаву у маринади одлична је идеја ако желите да месо шунке буде сочно, а не суво. Дакле, да видимо како треба направити маринаду за месо, као и како изгледа цео процес печења.
Састојци:
- 2 кг свињске шунке,
- 6 чена белог лука,
- 8 кашика уља,
- Печење у рукаву,
- зачини: 6 кашичица мажурана, 3 кашичице соли, свеже млевени црни бибер, 10 ловорових листова, 10 зрна папра.
Припрема:
- Шунку ставите у посуду (по могућности у стакло).
- Режањ белог лука ољуштите од љуске и протисните кроз пресу.
- Зрна алеве паприке здробите у лонцу у малтеру.
- У посебној чинији помешајте све зачине, бели лук и уље.
- Натрљајте месо припремљеном маринадом.
- Маринирану шунку ставите у фрижидер преко ноћи.
- Следећег дана шунку стављамо у рукав, везујемо јој крајеве и пробадамо ножем на неколико места.
- Припремљену шунку ставите у рукав у посуду отпорну на рерну и пеците на 190О томеЦ око два сата.
Ако желите да шунка порумени, прережите рукав по дужини 15 минута пре краја кувања. Такође треба запамтити да се већим комадима меса потребно дуже време кувања, па на 1 кг меса потрошимо око сат времена.
Овако припремљена сочна печена шунка савршена је за послуживање уз поврће и салате. Такође проверите овај чланак о томе како излечити шунку корак по корак.
Рецепти од свињске шунке - по чему се рецепти за шунку из рукава могу разликовати?
Рецепти од свињске шунке, као и други рецепти, стално се мењају. То је због чињенице да сви имају различите укусе и преферирају различите укусе. Зато нас ништа не спречава да основни рецепт измијенимо онако како желимо, само се сјећамо исправног времена печења.
Што се тиче сочне шунке на рукаву коју сви воле, можемо јој додати разне додатне састојке. Један од њих је, на пример, поврће које употпуњује укус меса. Кромпир, шаргарепу, печурке, паприке, тиквице и друго поврће можемо ставити у рукав.
За оне мало авантуристичније препоручују се и комбинације са воћем. Наше месо се може комбиновати са јабукама, шљивама, кајсијама и воћем које волимо. Штавише, маринада се може направити и од џема, што ће нагласити укус меса.
Како маринирати шунку за печење - шунка печена у рерни са поврћем
Шунка печена у рерни са поврћем - укусан рецепт за његову припрему
Сочна печена шунка није само печена шунка у рукаву, јер можете користити и друге методе. У случају шунке са поврћем, морамо знати да поврће савршено употпуњује укус меса, а може постати и додатак нашој вечери. Па да видимо рецепт.
Састојци:
- 2 кг свињске шунке,
- 2 кг кромпира,
- 2 црвене паприке,
- 2 шаргарепе,
- 1 лук
- зачини: 2 кашике мажурана, 2 кашике зачина за свињско месо, 2 кашике гранулираног белог лука, со, бибер.
Ако нам се поврће више свиђа, онда га можемо успешно користити. Ако, с друге стране, не волимо одређено поврће, онда га можемо заменити другим.
Припрема:
- Свињску шунку оперите и осушите папирним убрусом.
- Осушену шунку исеците на кришке дебљине око 2 цм.
- Нарезану шунку зачините припремљеним зачинима.
- Оперите паприку, уклоните гнезда семенки и исеците је на веће коцке.
- Шаргарепу огулите и исеците на прилично танке кришке.
- Лук огулите и исеците на кришке.
- Кромпир огулите и исеците на танке кришке.
- Исецкани кромпир ставите у тепсију.
- Ставите кришке наше свињске шунке на кромпир.
- Остатак поврћа ставите на шунку.
- Ставите све у рерну на око 1,5 сат, на температуру од 200О томеЦ.
Запамтите да нашу посуду треба затворити како се месо не би осушило. Тек на крају печења узимамо поклопац и шунку остављамо да порумени.
Сочна шунка печена са поврћем - како маринирати шунку печену у рерни на другачији начин
Маринада је веома важан елемент при печењу свињске шунке и другог сувог меса. Нажалост, без њега наше месо не би имало такав укус, а могло би бити и суво. Међутим, маринаде могу бити веома различите по укусу.
За маринаду можемо користити разне зачине, а не само оне наведене у горњем рецепту. Па, ако желимо да наше месо има карактеристичнији и пикантнији укус, онда се не плашимо употребе, на пример, чили папричице у праху или љуте црвене паприке. Исто важи и за поврће.
Дакле, ако волимо било које поврће погодно за печење, немојте се бојати додати га у наш рецепт. Лако га можемо заменити другим поврћем или једноставно додати још овог поврћа. За јела бисмо требали користити и састојке који нам одговарају.
Биљна шунка у пећници - сви би требали знати ове рецепте за свињску шунку
Ако смо љубитељи ароме и прилично интензивне или пригушеније ароме биља, онда би требало да изаберемо врло једноставну, али подједнако укусну шунку печену у рерни са зачинским биљем. Па да видимо рецепт за маринирање шунке за печење у пећници.
Састојци:
- 2 кг шунке,
- маслиново уље,
- зачини: бибер, мајчина душица, морска со, рузмарин.
Припрема:
- Маринаду припремите од уља и зачина.
- Шунку натрљајте маринадом и оставите преко ноћи у фрижидеру.
- Рендану шунку пеците на 180О томеЦ током 2 сата.
Ова врста шунке једна је од најлакших за припрему.