Тиквице су поврће богато витаминима и минералима које ће нам у зимској сезони обезбедити драгоцене хранљиве материје ако припремимо зачин за зиму. Једно од лакших јела је лек од тиквица за зиму, што ће моћи учинити и људи са мање кулинарског искуства. Откријте класичан рецепт за лечење тиквица, који је лако направити да бисте уживали у укусу овог поврћа зими.
Ако тражите додатне информације и савете, погледајте и овде прикупљене чланке о тиквицама.
Припреме тиквица за зиму
Тиквице су савршене за чување. Због свог укуса и моћи витамина, тиквице су једно од најпопуларнијих поврћа које се узгајају у нашој земљи. Тиквице се могу јести сирове и додавати салатама, могу се пржити и додавати у супе. Тиквице су један од основних састојака третмана.
Лецзо није једино јело које се може направити у теглама за зиму, користећи укус тиквица и паприке. У теглама, салата од тиквица за зиму испоставља се врло добро. Овде комбинујемо тиквице са паприком, а за конзервирање користимо сирће са шећером и зачинима.
Такође можете укиселити тиквице. Овде користимо рецепт за прављење киселих краставаца у теглама за зиму. Укисељене тиквице биће савршене за зиму ако користите кисели краставац, односно 1 кашику соли по литру воде, коморач и зачине. Ако тражите додатну инспирацију, проверите и ви овде сакупљени чланци о резервама.
Рецепт за зиму са тиквицама са парадајзом
Ова салата је својеврсни лек за тиквице за зиму, јер ову салату треба кувати. Његови главни састојци су:
- 2 кг тиквица
- 4 кг дугуљастог парадајза
- 10 главица лука
- 7 чена белог лука
- чашу маслиновог уља
- свежи босиљак
- бибер, со
Испржите лук, бели лук, а затим додајте тиквице. У целину додајте парадајз, огуљен и исечен на комаде. Цео део треба да се динста, поклопи, око 40 минута. Врућу салату пребаците у опечене тегле, у сваку додајте листове босиљка и затворите тегле. Тегле или тегле треба пастеризовати 20 минута. Или ћете можда и ви бити заинтересовани овај чланак о узгоју тиквица у башти?
Како правимо конзерве од тиквица за зиму?
Биће вам потребне чисте и парне тегле. Некада су се користиле конзерве са гуменим затварачем и затворене опругом. Тренутно се ова врста лименки враћа у корист. У продавницама, на пример у Икеи, можете купити тегле налик лименкама са стакленим поклопцем затвореним жичаном стезаљком. Ове конзерве имају причвршћену гумену заптивку која је неопходна за конзервирање за зиму. Такође можемо користити тегле са навојем.
Тиквице за зиму морају бити пастеризоване. Да бисте то урадили, ставите тегле или конзерве у велики лонац и сипајте воду до висине и кувајте на тихој ватри. Дно лонца мора бити обложено крпом. Конзерве од тиквица пастеризујемо за време наведено у рецепту. Затим чувајте конзерве у теглама, затегните поклопце и оставите да се охладе наопако. Такође проверите Овде су сакупљени чланци са рецептима за конзерве за тегле.
Рецепт за лечење тиквица
Зимска посластица од тиквица је јело које се лако прави и врло је практично када желите брзо припремити вечеру. Може се догодити да имамо времена за кување или да имамо непредвиђене госте. Тада је идеално да се тиквице лече за зиму. Само отворите теглу, испржите кобасицу, загрејте целу ствар и спремна је.
Рецепт за лечење тиквица савршен је за зимске зачине
Најкласичнији рецепт за лечење тиквица захтева следеће састојке:
- 1 кг тиквица. Количина тиквица зависи од наших преференција, класично пиво мора да садржи најмање 1 тиквицу.
- 1 кг паприке различитих боја
- 1 кг парадајза, ољуштен
- 2 лука (око 250 г)
- 2 чена белог лука
- 1 љута паприка
Кисели краставци по укусу додајемо разне зачине. Обично ће то бити зачињени зачини попут чилија или љуте папричице, кајенске паприке. Овоме додајемо ловоров лист, папар и једну кашичицу љубичице, провансалско биље и слатку паприку, као и со и бибер по укусу. Такође проверите овај чланак са рецептима за тиквице за зиму.
Поврће ситно исецкајте за зимски третман и динстајте га у уљу око 15 минута. Затим додајте зачине и динстајте још 20 минута. Након тог времена пробајте але и додајте зачине, со и бибер по укусу. Затим вруће посуде ставите у тегле и пастеризујте на тихој ватри 15 минута.
Као што видите, прављење третмана тиквица за зиму није тешко и уз мало рада и стрпљења, сви ће успети.